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¡Este fácil y delicioso tofu crujiente vegano en salsa de ajo será un nuevo favorito! Fácil de hacer y cargado de sabor.
El tofu es una de las proteínas veganas más populares. Y por una buena razón. Puede tomar casi cualquier sabor fácilmente y cuando se aprende a cocinar adecuadamente el tofu, es increíblemente delicioso. ¡Este tofu crujiente vegano en salsa de ajo es una de las mejores maneras!
La salsa de ajo china es una salsa popular que está cargada de sabor a ajo. De hecho, utiliza un bulbo de ajo entero para hacer este plato. Si te gusta el ajo, entonces te encantará este sabor.
Primero cocinamos el tofu en una freidora de aire y luego lo terminamos en la estufa en esa deliciosa salsa para hacer una cena rápida y fácil.
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Preguntas frecuentes
¿Tengo que usar salsa de soja?
Puedes cambiarla fácilmente por aminos de coco. También puedes usar salsa tamari si necesitas algo sin gluten.
¿Puedo hacer este plato sin alergias?
Este plato está basado en tofu, por lo que la soja es algo que se incluye como componente principal.
Sin embargo, podrías hacer nuestro plato de garbanzos, anacardos y brócoli en sartén con salsa de ajo si estás evitando la soja.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Este plato es mejor servirlo inmediatamente para que quede crujiente. Sin embargo, se puede seguir disfrutando de él durante 2 ó 3 días después de su elaboración. Si quieres que vuelva a estar crujiente, te recomendamos que lo vuelvas a echar en la freidora de aire durante unos minutos.
¿Puedo hacer este plato sin aceite?
Una parte principal del sabor de esta salsa es el sabor del aceite de sésamo tostado. Aunque lo recomendamos y no recomendamos cambiarlo, si te empeñas en un plato sin aceite, este lo puedes cambiar por la mitad de la cantidad de caldo vegetal.
¿Puedo marinar el tofu primero?
Esta es una forma diferente de hacer el plato, pero también funciona. Haz la salsa primero, dejando fuera la maicena, y después de escurrir el agua del tofu, añádelo a la salsa y déjalo marinar toda la noche.
Cuando esté listo para cocinar añada sólo el tofu a una sartén con una cucharada de aceite de sésamo adicional. Reservar la salsa.
Se fríe el tofu durante unos 5-7 minutos, dándole la vuelta para freír todos los lados. Mientras se fríe, se añade la maicena para la salsa y se bate con la marinada. Añade la salsa y deja que se cocine durante otros 3-4 minutos hasta que espese.
¿Qué otras ideas de cenas veganas me gustarían?
Si te gustan los sabores de este plato, entonces también te encantará nuestro plato de garbanzos, anacardos y brócoli en sartén con salsa de ajo.
Otros platos que te pueden gustar son:
- Coliflor Kung Pao vegana
- Patatas fritas de carne y queso con nueces veganas
- Cacerola de tacos sin lácteos
- Italianas veganas Albóndigas
- Alfredo sin lácteos
- Espinacas fáciles sin lácteos&Pesto de nueces
Pin este tofu crujiente vegano en salsa de ajo para más tarde:
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Tofú crujiente en salsa de ajo
Ingredientes
- 1 paquete de tofu extra firme
- 2 cucharadas de fécula de maíz (se puede sustituir por arrurruz en polvo)
Para la salsa de ajo
- 1 cabeza de ajo, picada
- 1/4 de taza de aceite de sésamo , + 2 cucharadas
- 1/3 de taza de salsa de soja baja en sodio, (asegúrese de que es libre de gluten si es necesario)
- 1 cucharada de almidón de maíz (puede sustituir el polvo de arrurruz)
- 1/2-1 cucharadita de salsa de chile de ajo *opcional
Servir con
- arroz cocido, quinoa, fideos
- brócoli al vapor o espinacas salteadas
- semillas de sésamo, opcional
Instrucciones
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Pulsa y escurre el tofu envolviéndolo en una toalla y colocando una olla de fondo grueso encima durante 30 minutos o utilizando una prensa para tofu para ir más rápido.
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Comienza a preparar tu arroz, quinoa o fideos si vas a servirlo con este plato.
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En un bol pequeño, bata 1/4 de taza de aceite de sésamo, la salsa de soja, el polvo de arrurruz y la salsa de chile y ajo opcional. *Añadir 1/2 cucharadita para un poco de calor o 1 cucharadita para un poco más.
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Una vez prensado el tofu, córtelo por la mitad y luego en cubos de 1/2 pulgada.
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Agregue el tofu a un tazón y mezcle 2 cucharadas de maicena hasta que todo el tofu esté cubierto.
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Añadir a una freidora de aire y cocinar durante 5 minutos. Luego revuelva y cocine durante otros 5 minutos o hasta que el crujiente deseado. (puede necesitar otros 3-5 minutos). *Si no tiene una freidora de aire, fríalo en una sartén con aceite de sésamo para que quede crujiente o hornéelo si lo desea.
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Mientras se fríe al aire, haga la salsa combinando todo en un bol pequeño y batiendo.
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Justo antes de que el tofu esté hecho, añada la salsa a una sartén a fuego medio y deje que se cocine hasta que empiece a espesar.
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Añada el tofu crujiente y cocine durante otros 2-3 minutos, removiendo para cubrir todo el tofu con la salsa.
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Retire del fuego y sirva sobre arroz u otro plato opcional.