4 běžné druhy kaštanovníků

Přečtěte si více o běžných druzích kaštanovníků a jejich využití a výhodách. Navíc vám prozradíme několik zajímavostí, které o nich možná nevíte.

Kaštanovníky jsou opadavé stromy a keře, které patří do rodu Castanea. Kaštanovníky jsou blízce příbuzné bukům, spadají do čeledi Fagaceae. Pocházejí z mírných oblastí severní polokoule. Kaštanovníků je pouze osm nebo devět druhů. Produkují chutné, jedlé ořechy.

Název těchto stromů byl odvozen z anglického termínu „chesten nut“, který pochází ze slova chastaini, což je staré francouzské slovo. Chastaini bylo odvozeno z latinského slova Castenea, což je dnes vědecký název pro kaštanovníky. Castenea má původ ve starořeckém slově, které znamená „sladký kaštan“.

Kaštanovníky mohou být středně vzrůstné nebo rychle rostoucí. Dospělé kaštany mohou být různě vysoké, od keřovitých až po obří stromy, které mohou dosahovat výšky až 60 metrů. Tyto stromy mají poměrně široký kmen, který často dorůstá výšky nejmohutnějších dubů. Je rovný a dlouhý.

Malé větve kaštanovníků tvoří korunu. Tyto větve mají hladký povrch. Jsou šedě skvrnité. Jsou pokryty listy, které jsou velké, podlouhlé a příjemně zelené barvy. Listy jsou pilovité. Poskytují velký stín. Kaštanovníky nesou květy, které mají zelenožlutou barvu. Kůra kaštanovníků se otevírá, když dozrají ořechy.

Kůra kaštanovníků je v mládí hladká, ale jak stromy stárnou, kůra je tmavší, silnější a hluboce brázditá. Brázdy na kůře kaštanů jsou podélné a s přibývajícím věkem stromu mají tendenci se stáčet kolem kmene.

Kaštanovníky jsou řazeny mezi nejpřednější lesní dřeviny, hned po dubu. Má některé vlastnosti, které dubu chybí. Roste dvakrát rychleji, ve srovnání s dubem produkuje více dřeva, dokáže přežít na stanovištích s méně příznivými podmínkami (např. na chudé půdě) a je méně náchylný k napadení hmyzem.

Související: Všechny druhy stromů

Obvyklé druhy

Existuje asi osm až devět druhů kaštanovníků. Existují však čtyři druhy kaštanovníků, které jsou běžné. Jsou to:

1. Americký kaštanovník
2. Čínský kaštanovník
3. Evropský kaštanovník
4. Japonský kaštanovník

1. Kaštanovník americký (Castanea dentate)

Kaštanovník americký je velký listnatý strom, který pochází z východní části Severní Ameriky. Byly nejvýznamnějšími a nejdůležitějšími lesními dřevinami v této oblasti, než je zdevastovala kaštanovník jedlý (houbové onemocnění). Byly považovány za nejkvalitnější druhy kaštanovníků na světě.

Jen v první polovině roku byly nákazou zničeny asi 3 až 4 miliardy amerických kaštanovníků. Dnes se v oblasti nachází jen několik stromů, které nákazu přežily. Mnoho malých výhonků dříve živých stromů stále zůstává.

Popis

Kaštanovník americký je listnatý strom, který rychle roste. Mohou dorůstat výšky až 30 metrů. Rychlý růst spojený s velkým množstvím každoroční úrody semen měl za následek velkou populaci těchto stromů před napadením plísní.

Některé morfologické znaky odlišují kaštanovník americký od ostatních podobných druhů kaštanovníků. Tvar listů, velikost ořechů a délka řapíku jsou některé z rozlišovacích znaků.

Listy jsou kratší a širší ve srovnání s listy kaštanovníku jedlého. Jsou asi 14 až 20 cm dlouhé a 7 až 10 cm široké.

Kaštan americký je jednodomý. Vytváří drobné, světle zeleně zbarvené makovice, které se vyskytují v těsných dlouhých latách. Samičí části květu jsou přítomny u báze a objevují se později na jaře až začátkem léta. Kaštanovník americký je samosprašný, což znamená, že k opylení jsou zapotřebí dva stromy (jakýkoli příslušník rodu Catenea).

Ořechy tohoto stromu jsou charakteristickým znakem, jak již bylo zmíněno. Jsou uzavřeny v hnědé, sametem lemované burce, která je ostnitá a má zelenou barvu. Ořechy se otevírají a padají na zem v blízkosti prvních mrazů sezóny.

Použití

Ořechy jsou důležitou surovinou. Jsou jedlé a používají se k léčbě neduhů, jako jsou srdeční potíže, černý kašel a odřená kůže.

Oživení amerických kaštanů

Květy převládajícího druhu kaštanu ve východních lesích před začátkem 20. století kvetly tak nádherně, že to vypadalo jako moře s bílými hřebeny brázdícími hladinu (přírodovědec Donald Culross Peattie). Bohužel v roce 1904, kdy se objevila nákaza, která přišla s dovezenými asijskými kaštany, způsobila, že bujnost uvadla. V padesátých letech 20. století byla zkáza tak rozsáhlá, že z miliard amerických kaštanů přežil pouhý tucet! Po tolika letech se však konečně objevil paprsek naděje. Několik stovek kaštanů bylo vysazeno a tato historická výsadba má za sebou první sezónu plného růstu v Severní Karolíně, Virginii a Tennessee.

2. Kaštanovník čínský (Castanea mollissima)

Kaštanovníky čínské pocházejí z Číny, Koreje a Tchaj-wanu. Vědecký název těchto stromů mollissima byl odvozen od mladých listů a měkce chmýřovitých výhonů.

Nejlépe rostou v zónách 6 až 10. Nejčastěji se vyskytují v zónách 6 až 10. Dokážou přežít chladné zimy v severních částech USA.

Popis

Jsou to opadavé stromy, dorůstající výšky až 20 metrů. Mají širokou korunu. Listy jsou uspořádány střídavě. Listy mají zubatý okraj. Květy kaštanovníku čínského se vytvářejí v kočičkách, které jsou 4 až 20 cm dlouhé. Samičí květy se nacházejí u báze, zatímco samčí květy zaujímají zbytek kočičky. Plodem kaštanovníku čínského je kalich, který je hustě ostnitý. Obsahuje dva až tři hnědě zbarvené ořechy, které jsou na pohled lesklé.

Použití

Ořechy čínských kaštanů jsou jedlé. Jsou sladké a považují se za nejchutnější ze všech kaštanů. Ořechy slouží jako důležitý zdroj potravy pro volně žijící živočichy.

3. Kaštanovník setý (Castanea sativa)

Kaštanovník jedlý je kvetoucí strom, který pochází z Malé Asie, jižní Evropy a je hojně pěstován v celém mírném pásmu. Jsou to dlouhověké opadavé stromy.

Kaštanovník evropský se běžně nazývá kaštanovník setý, aby se odlišil od kaštanovníku koňského, s nímž je vzdáleně příbuzný. Mezi další názvy, pod kterými se běžně označuje, patří portugalský kaštan, španělský kaštan a marron (což je francouzský výraz pro kaštan). Sativa je latinské slovo, které znamená „pěstovaný člověkem“.

Popis

Kaštanovník jedlý dorůstá výšky 20 až 35 metrů. Kůra těchto stromů má vzor síťovitého tvaru (retiform). Má trhliny nebo hluboké brázdy, které se spirálovitě táhnou po kmeni oběma směry. Kmen je rovný. Větve vyrůstají z kmene v malé výšce. Dožívají se 500 až 600 let. Pokud jsou pěstovány, mohou se dožít i 1000 let. Listy jsou podlouhlé, kopinaté a odvážně zubaté. Ořechy jsou jedlé, mají velkou výživnou hodnotu. Jsou špičaté a obvykle obsahují dva ořechy v jedné tobolce.

Použití

Dřevo kaštanovníku setého je tvrdé, pevné a světlé. Používá se na výrobu sudů, nábytku a střešních trámů. Dřevo je velmi husté, díky čemuž je trvanlivé. Díky tomu se dřevo používá k vnějším účelům, například k oplocení.

4. Kaštanovník jedlý (Castanea crenata)

Japonské kaštanovníky se nazývají také kaštanovník korejský a korejský kaštan. Pocházejí z Japonska a Jižní Koreje.

Popis

Japonské kaštanovníky jsou opadavé stromy střední velikosti, které dorůstají výšky 10 až 15 metrů. Listy jsou malé velikosti. Na okrajích mají malé zuby. Řapíky kaštanovníku japonského tvoří hustá hmota trnů, které jsou do sebe zapleteny v rýhovaném vzoru. Každá nažka obsahuje až tři ořechy.

Ořechy jsou větší než ořechy kaštanovníku amerického. Špičky ořechů jsou zašpičatělé. Na svém povrchu mají několik chloupků. Každý bur obsahuje dva až tři ořechy.

Užití

Ořechy japonských kaštanů jsou sladké a jedlé. Jsou odolné proti plísni kaštanové. Používají se při vývoji kříženců odolných vůči chorobám s kaštanovníkem americkým v Severní Americe.

Fakta o kaštanovníku

Níže jsou uvedena fakta o kaštanovníku, z nichž některá už možná znáte.

• Kaštanovníky mohou růst v podobě vysokých stromů, které dosahují výšky až 100 metrů, i v podobě nízkých keřů.
• Kůra mladých kaštanovníků je šedá nebo červenohnědá. Jak však stromy stárnou, stává se brázditou a drsnou. U některých druhů, jako je kaštanovník jedlý, připomíná kůra síť ze silných provazů.
• Listy kaštanovníků jsou kopinaté a vejčité. Mají rozšířené zuby. Listy jsou na svrchní straně tmavší, zatímco na spodní straně světlejší.
• Květy kvetou na jaře a v létě. Květy jsou uspořádány na kočičkách, které jsou poměrně dlouhé. Všechny stromy jsou jednodomé, se spatnými samčími a samičími květy.
• Přestože mají samčí i samičí květy pohromadě, nemohou se tyto stromy samy opylovat. Vůně květů láká hmyz, jehož prostřednictvím se pyl přenáší na další stromy, aby došlo k úspěšnému opylení.
• Plodem kaštanovníku jsou ořechy, které jsou pokryty tvrdou, ostnitou slupkou.
• Kaštanovníky plodí více při nižších teplotách.
• Kaštanovníky jsou důležitým zdrojem potravy pro srnčí zvěř, veverky a ptáky.
• Hladina škrobu v plodech kaštanovníku je dvakrát vyšší ve srovnání s bramborami. Má vysoké množství vitaminu C, komplexu vitaminů B a minerálních látek, jako je hořčík, draslík a železo.
• Kaštany můžete konzumovat syrové. Běžně se používají do sladkých i slaných pokrmů. Sušené kaštany lze po rozemletí použít jako mouku.
• Dřevo kaštanovníku má podobné vlastnosti jako dřevo dubu. Používá se při výrobě nábytku a domů.
• Díky vysokému obsahu tříslovin se používá při činění kůží.
• Listy a slupky kaštanovníku se hojně využívají v kosmetickém průmyslu při výrobě šamponů.
• Extrakty z kaštanů se běžně používají při škrobení textilií.
• Kaštanovníky se ve volné přírodě dožívají 200 až 800 let.

Dřevo kaštanovníků je velmi kvalitní. Jsou hned na druhém místě za duby. Díky oživení výsadby amerických kaštanů mají být kaštanovníky v budoucnu opět rozšířené. Vzhledem k tomu, že různé druhy kaštanovníků mají jedinečné využití a přínos pro člověka (komerční, kosmetické a lékařské využití), mají kaštanovníky pro člověka značný význam!“

.