28. května 2017, 19:00 – Aktualizováno 16. května 2018, 18:00:03
Stále existuje mnoho lidí, kteří quinou nikdy nezkusili a kteří sice o této surovině vědí a připadá jim lákavá, ale mají pocit, že o ní nevědí dost, aby se odhodlali ji koupit a uvařit. Těm je určeno těchto sedm receptů s quinoou, jeden na každý den v týdnu, které je, jak doufáme, povzbudí k tomu, aby ji zařadili do svého jídelníčku.
Ale to není jediný záměr, který touto novou kompilací sledujeme. Ne. Chceme, aby těchto sedm receptů s quinoou pomohlo i těm, kteří ji již znají, obměňovat způsoby její přípravy a kombinování a vystoupit tak ze své komfortní zóny. Otevíráme širokou škálu možností s receptem na každý den v týdnu. Doufáme, že vám bude chutnat.
Salát z quinoy, pečené dýně a granátového jablka
Pro přípravu tohoto salátu pečeme na kostičky nakrájenou dýni a několik peříček z fialové cibule v troubě při 220ºC po dobu 20 minut. Uvařte quinou podle pokynů výrobce, dobře ji slijte a dejte stranou. Připravte zálivku z extra panenského olivového oleje, citronové šťávy a soli a smíchejte ji s quinoou, pečenou zeleninou, lístky koriandru a máty, různými semínky a granátovým jablkem. Za půl hodiny budeme mít na stole výživný, snadno připravitelný, jiný a zdravý salát.
Krok za krokem a další podrobnosti | Quinoa salát, pečená dýně a granátové jablko
Mini burgery z avokáda a quinoy
Z quinoy můžeme připravit stejně originální recepty jako tyto mini burgery, které začínají přípravou pyré s avokádovým masem, kůru a citronovou šťávu, do které přidáme červenou cibuli, zelený pepř a pažitku nebo koriandr, vše jemně nasekané a ochucené granulovaným česnekem, solí a pepřem. K tomu přidáme uvařenou quinou, vytvarujeme miniburgery, obalíme je v panko a osmažíme na troše oleje dozlatova.
Je to velmi snadný recept a netrvá déle než 40 minut, než budou tyto mini hamburgery z avokáda a quinoy připravené k podávání v housce s listy salátu, plátky rajčat, majonézovou omáčkou nebo čímkoli, co máte rádi.
Salát z quinoy, kuřecího masa a zeleniny
Více než jen salát. Tento pokrm je jedinečný tím, jak je kompletní, zejména pokud použijeme velké množství kuřecího masa. Příprava je velmi snadná a obzvlášť rychlá, pokud máte quinou a kuřecí maso již uvařené. Zbytek spočívá v nakrájení různých druhů zeleniny, jejich uvaření al dente, přípravě dresinku, smíchání všeho dohromady a vychutnání.
Krok za krokem a další podrobnosti | Salát z quinoy, kuřecího masa a zeleniny
Miska z quinoy, zeleniny a vajec
Ve velmi podobném duchu jako předchozí recept má tato miska různou základní zeleninu, která je nakrájená na kostičky a osmažená, ochucená provensálskými bylinkami. Po smíchání s quinoou se celá směs doplní vařenými vejci, vejci na měkko nebo vejci, která máte nejraději. Další snadný nápad, který lze přidat do repertoáru.
Krok za krokem a další podrobnosti | Mísa z quinoy, zeleniny a vajec
Salát z quinoy s cuketou, olivami, jalapenos a semínky lalapeño
Salát z quinoy s cuketou, olivami, jalapenos a semínky lalapeño, jalapeňos a lněná semínka
Třetí a poslední salát, stejně úžasný jako ty předchozí a se sezónní zeleninou, jako je cuketa, paprika a rajče. Doplňte čerstvou petrželkou, olivami a chilli papričkou jalapeño v množství podle chuti. Vše dobře promíchejte s quinoou a dochuťte olivovým olejem, citronem, octem a granulovaným česnekem. Zní to dobře, že?
Krok za krokem a další podrobnosti | Salát z quinoy s cuketou a olivami, jalapeños a lněná semínka
Pečené papriky plněné rajčatovou omáčkou a quinoou
Pokud vás nikdy nenapadlo použít quinou jako náplň do paprik nebo jiné zeleniny, tady je jednoduchý návod. Domácí rajčatová omáčka, kterou smícháme s quinoou ochucenou pepřem, bazalkou, oreganem a granulovaným česnekem, trochu pečených paprik al dente a jen málo dalšího stačí k tomu, aby se tento pokrm stal jedním z našich nejoblíbenějších.
Krok za krokem a další podrobnosti | Pečené papriky plněné rajčatovou omáčkou a quinoou
Quinoa paella
Na závěr si necháme náš oblíbený recept, který nazýváme paella, protože se připravuje v pánvi paella a jeho postup přípravy je velmi podobný postupu přípravy suchých rýžových jídel. Vycházíme ze základu sofrita, přidáme quinou, vývar, šafrán a necháme vařit. Na závěr přidáme mušle, chobotnice, škeble a další prvky, které máme rádi.
Krok za krokem a další podrobnosti | Jak připravit paellu z quinoy
Obrázek na obálce | Nerissa’s ring on Flickr En Directo al Paladar | Pět překvapivých receptů s quinoou, které vás nechají s otevřenou pusou En Directo al Paladar | Quinoa, oblíbená a zdravá ingredience, kterou můžete přidat do svých jídel
