Sklízení česnekových lusků (+ recepty a konzervování)

Family Food Garden může z odkazů na této stránce inkasovat podíl z prodeje nebo jinou kompenzaci.

Lusky česneku chutnají výborně!

Česnekové stvoly jsou neotevřené květy odrůd česneku s tvrdým krkem a rozhodně je chcete sklízet, protože mají skvělou chuť a česnek se díky nim může soustředit na růst cibule, místo aby vysemenil (získáte tak větší cibule!). Před sezónou lopatek také ráda sklízím zelený česnek a jarní výhonky česneku.

Tento příspěvek je plný lahodných receptů na česnekové lopatky a informací o tom, kdy a jak lopatky sklízet.

Recepty z česnekových lusků

1. Pesto z česnekových lusků
2. Jednoduché grilované s černým pepřem &Sůl
3. Dip z bílých fazolí &Česnekové lusky
4. Olej z česnekových lusků
5. Vinaigrette z česnekových lusků
6. Pečená baby mrkev &Lusky
7. Pikované česnekové lusky
8. Kale, Bazalka, česnekové lusky &Pistáciové pesto
9. Chard &Pesto z česnekových lusků
10. Chutné česnekové Aioli z česnekových lusků
11. Máslo z česnekových lusků (s hráškem)
12. Dip z česnekových lusků
13. Smetanový salátový dresink z česnekových lusků

Lahodné způsoby, jak si vychutnat česnekové pesto:

1. Grilovaný naan s chutney z česnekových lusků
2. Plochý chléb s česnekovými lusky
3. Vychutnejte si česnekové pesto z česnekových lusků &Míchaný Vejce
4. Pistáciový hummus z česnekového lusku
5. Pesto z česnekového lusku & Grilované sendviče Mozza
6. Těstoviny s pestem a čerstvým hráškem
7. Česnekový lusk Stroužky česneku &Pizza s houbami
8. Těstoviny s avokádem a pestem ze stroužků česneku
9. Vyzkoušejte pesto ze stroužků česneku & Cuketové nudle s hráškem &Máta
10. Marináda s pestem ze stroužků česneku

Jak sklízet stroužky česneku

Sklizeň stroužků česneku je krátká, pro naši zónu 5 je to přibližně v polovině nebo na konci června. Začnou se objevovat a budou hotové během týdne až 10 dnů.

Vyrůstají ze středu česneku, rostou rovně a budou mít žlutou špičku.

Během několika dní se kulatě stočí a vyrostou dostatečně dlouhé, aby se daly sklízet. Postup růstu můžete vidět na obrázcích níže počínaje levým horním rohem.

Používám nůž a řežu těsně u základny spirály. V závislosti na odrůdě budou hotové v různou dobu. Docela dobře vydrží a já ty naše často skladuji jen na jídelním stole asi týden, ale česnekové šťávy jsou úžasné čerstvé, jak si všimnete, když je rozkrojíte. Každých pár dní kontroluji, zda jsou naše česneky hotové, a podle toho sklízím. Je zábavné je nosit na ruce kvůli kroucení (& často zapomínám na košík na sklizeň!).

Docela dobře se zmrazují jako pesto, ale stejně je raději jím čerstvé & často grilované nebo dušené s jinou zeleninou.

Doufám, že se vám tento přehled receptů líbil, a podělte se o své oblíbené v komentářích níže!

-> Zajímá vás více informací o česneku?

Přečtěte si mého Velkého průvodce pěstováním česneku

.