Těstoviny s rajčaty a artyčoky! Tak snadné na přípravu a vynikající! Uvařte mini cherry rajčátka, dokud neprasknou, a s olejem a česnekem vytvořte báječnou omáčku! Budete ji dělat znovu a znovu.
Co je to za těstoviny? Na velké míse těstovin je něco magického, díky čemu se cítíte tak dobře a máte pocit, že všechno bude v pořádku. Pohodlné jídlo v té nejlepší podobě právě tady. Ano, musím se hlídat a nemůžu jíst velkou mísu těstovin každý den… to jsem jen já… u vás to může být jinak. Ale těstoviny jsou moje slabost. Mám je moc ráda. Co nemilovat?
Těstoviny s rajčaty a artyčoky
Toto těstovinové jídlo vzniklo na základě toho, co jsem měla ve spíži. Miluju jídla, jako je tohle, která využívají různé věci a prostě se krásně spojí. Můžete zde použít jakékoliv těstoviny… dokonce i dlouhé nudle, jako jsou špagety nebo linguine. Já jsem použila italské těstoviny gemelli. Pokud jste tuto značku těstovin ještě nezkoušeli, miluji je. A vypadá to, že je mnohem levnější koupit je online. S bezlepkovými těstovinami jsem to nezkoušela, ale nevím, proč by to nemohlo fungovat stejně dobře.
Verze těstovinového salátu
Nechce se vám všechno vařit? Klidně uvařte jen těstoviny. Vše smíchejte ve velké míse a pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem a dochuťte solí a čerstvě nadrceným pepřem. Pokud chcete, můžete použít i můj dijonský dresink.
Složení
- 1/2 lb. libovolných těstovin použila jsem těstoviny Gemelli
- 2 lžíce olivového oleje extra panenského plus další na pokapání
- 2 šálky cherry rajčátek ponechaných vcelku
- 2 stroužky česneku prolisovaného
- 2 šálky konzervovaných fazolí cannellini propláchnutých a okapaných
- 1/2 šálku oliv kalamata nahrubo nasekaných; nebo jakékoliv olivy (použila jsem dva druhy)
- 1 lžíce kaparů
- 1 malý marinovaný grilovaný artyčok ve sklenici
- 1/4 šálku čerstvé nasekané petrželky
- sůl a pepř
- v případě potřeby drcené feferonky
Návod
-
Přiveďte hrnec vody k varu a uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Slijte je, propláchněte a dejte stranou. Pokud chcete, lehce je pokapejte olivovým olejem, aby se neslepily.
-
Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přidejte celá cherry rajčata a vařte, dokud nezačnou praskat, asi 5 až 6 minut. Přidejte česnek a míchejte, dokud se nerozvoní, asi 30 sekund.
-
Na pánev přidejte fazole, olivy, kapary, artyčoky a nasekanou petrželku a několik minut společně promíchávejte. Uvařené těstoviny přidejte přímo do pánve a promíchejte. Ochutnejte, a pokud potřebujete přidat sůl, osolte, opepřete a pokud chcete trochu pálivosti, přidejte drcené feferonky. Dobrou chuť!