Obhájci dobrých životních podmínek zvířat tvrdí, že řada současných postupů při porážení kuřat je neetická. Obhájci práv zvířat tvrdí, že je špatné zbytečně vykořisťovat a zabíjet jiné cítící bytosti pro výrobu potravin, včetně kuřat.
Vědecký výzkum alternativ (2010)Edit
Několik technologií může zabránit vybíjení mláďat tím, že určí pohlaví mláděte ještě před vylíhnutím. Tyto technologie se opírají o měření vajec (pomocí spektroskopie, chemických testů nebo zobrazování); mohou určit pohlaví mláděte během 4-9 dnů po snesení. Některé metody vyžadují genetické inženýrství, aby samčí vejce fluoreskovala. Tyto metody jsou atraktivní nejen z etických důvodů, ale také proto, že snižují náklady na zaměstnávání lidských vybíječů a na inkubaci samčích vajec. Timothy Kurt, ředitel z amerického ministerstva zemědělství, řekl: „Všichni chtějí totéž a správná technologie by to mohla vyřešit právě teď.“
Mluvčí společnosti Unilever se nechal slyšet, že „jsme se také zavázali poskytnout finanční prostředky a odborné znalosti pro výzkum a zavedení alternativních metod, jako je identifikace pohlaví (určení pohlaví) vajec in-ovo“. Tato nová technologie nabízí potenciál eliminovat líhnutí a vyřazování kuřat samčího pohlaví.“
V roce 2018 investovala kanadská společnost Agriculture and Agri-Food Canada 844 000 dolarů do elektronického „skenování“ oplodněných vajec, aby bylo možné určit, zda se jedná o samce nebo samici.
V září 2019 udělí Nadace pro výzkum potravin a zemědělství, společnost, která byla založena Kongresem Spojených států v roce 2014, šesti soutěžícím z deseti zemí 6 milionů dolarů za pracovní příspěvky. Společnost United Egg Producers má v úmyslu zbavit se vybíjení kuřat do roku 2020.
Technologie CRISPR využívá „molekulární nůžky“ k osvícení samčích kuřat po jejich početí a před umístěním do inkubátoru k vylíhnutí, čímž eliminuje všechny samčí kuřata z líhnutí.
Právní spor v Německu (2013-2019)Edit
V roce 2013 vydala německá spolková země Severní Porýní-Vestfálsko vyhlášku zakazující líhním zabíjení kuřat, proti níž se dvě líhně vajec ve spolkové zemi odvolaly. Vzhledem k tomu, že první odstavec německého zákona na ochranu zvířat stanoví, že „nikdo nesmí zvířeti způsobit bolest, utrpení nebo škodu bez rozumného důvodu“, soud nižší instance rozhodl, že usmrcování pro výrobu potravin je „rozumným“ důvodem. To vedlo k napadení u Spolkového správního soudu v Lipsku. Tento soud 13. června 2019 rozhodl, že současný způsob vybíjení mláďat „porušuje zákony země proti usmrcování zvířat bez ospravedlnitelného důvodu“. Soud však líhním povolil, aby vybíjení mláďat dočasně zachovaly, dokud nebudou zavedeny alternativy, například určování pohlaví ve vejcích. Taková „vejce bez zabíjení“ byla na německý trh uvedena v roce 2018 a do června 2019 byla k dispozici ve více než 200 obchodech, ale žádné řešení v průmyslovém měřítku zatím nebylo k dispozici.
Politické snahy (2019-současnost)Edit
Německá ministryně zemědělství Julia Klöcknerová v reakci na rozhodnutí lipského soudu z června 2019 prohlásila, že vybíjení kuřat je „eticky nepřijatelné“, a tvrdila, že by mělo být zakázáno. V dohodě velké koalice z března 2018 bylo uvedeno, že vybíjení kuřat mělo být ukončeno „do poloviny stávajícího volebního období“, což by bylo v říjnu 2019, ale tento cíl nebyl splněn. V té době bylo plynování nejběžnější metodou vybíjení kuřat v Německu, při níž bylo ročně usmrceno až 50 milionů kuřat. Přestože spolková vláda již v té době investovala miliony eur do stimulace vědeckého výzkumu dvou alternativních metod určování pohlaví u vajec, tyto metody ještě nebyly připraveny pro trh.
V září 2019 ve Švýcarsku parlament odhlasoval zákaz drcení kuřat. A to i přesto, že se tato praxe ve Švýcarsku nepoužívá. Dále bylo komentováno následující: „Tato tendence chovat druhy pouze pro produkci vajec nebo pro maso dělá ze zvířat pouhé předměty. To vedlo k absurdním praktikám, jako je drcení živých kuřat samčího pohlaví“. Praxe zplynování kuřat, při níž se ve Švýcarsku ročně zabijí asi tři miliony kuřecích samečků, však zůstala legální.
Na konci října 2019 francouzský ministr zemědělství Didier Guillaume pro France Inter uvedl: „Minulý týden jsme s kolegou, německým ministrem zemědělství , oznámili, že zastavíme drcení kuřat, které je dnes již neúnosné. Řekli jsme konec roku 2021. Dále tvrdil, že tuto praxi je třeba postupně ukončit, a ne ji okamžitě přerušit: „Když to uděláme hned, co se stane? Už nebudou vejce.“
13. ledna 2020, během oficiální návštěvy Guillauma v Klöckneru, ministři ve společném prohlášení uvedli, že Francie a Německo chtějí ukončit masové šrotování kuřecích samců na úrovni EU do konce roku 2021. Guillaume uvedl, že „Francie a Německo by měly být evropským motorem, který v této otázce pokročí“, přičemž Klöcknerová dodala, že německé předsednictví EU v druhé polovině roku 2020 je k tomu dobrou příležitostí. Země plánovaly spojit různé skupiny za účelem sdílení vědeckých poznatků a zavádění alternativních metod. Dne 28. ledna 2020 Guillaume na tiskové konferenci zopakoval, že vybíjení nechtěných samců (drcením) bude ve Francii do konce roku 2021 zakázáno. Zatímco někteří ochránci práv zvířat tento krok uvítali, jiní tvrdili, že rozhodnutí nejde dostatečně daleko. Okolí ministra sdělilo agentuře Agence France-Presse, že není jasné, zda jím oznámený zákaz zahrnuje také udušení CO2 (které bylo ze švýcarského zákazu vyloučeno), a naléhalo na něj, aby výslovně zakázal i tuto metodu vybíjení kuřat.
Na začátku února 2020 zaslaly čtyři nizozemské organizace na ochranu práv zvířat premiérovi Marku Ruttemu a parlamentní zemědělské komisi dopisy, v nichž je vyzvaly, aby následovali příkladu uvedeného Švýcarskem a Francií a do konce roku 2021 v Nizozemsku postupně zrušili veškeré vybíjení kuřat včetně plynování. Nizozemské ministerstvo zemědělství opatrně odpovědělo, že „se zkoumá politické řešení“ a že ministr zemědělství brzy poskytne více informací. V březnu 2020 uvedlo Ředitelství pro výrobu a agrární trhy španělského ministerstva zemědělství, že spolupracuje s producenty vajec na ukončení každoročního vybíjení 35 milionů kuřat samčího pohlaví ve Španělsku v roce 2021. Ministerstvo uvedlo, že producenti testují dvě různé techniky zjišťování pohlaví in-ovo.
V lednu 2021 schválila německá spolková vláda návrh zákona o zákazu vybíjení kuřat, který by měl být účinný na konci roku 2021. Pokud jej Spolkový sněm schválí, stane se Německo první zemí na světě, která tuto praxi zakáže, a potvrdí tak svůj společný závazek s Francií přijatý v lednu 2020.
Úsilí podniků (2018-současnost)Upravit
V současné době se zaváděním vajec bez zabíjení (nazývaných také „vejce bez bratrů“) a postupným vyřazováním vajec určených k zabíjení zabývají následující podniky (výrobci, distributoři a maloobchodníci):
- Německý řetězec supermarketů REWE je jedním z hlavních podílníků nizozemsko-německé společnosti Seleggt, která vyvinula první vejce bez zabíjení. Pod značkou Respeggt byla tato vejce bez zabíjení poprvé uvedena do 350 supermarketů a prodejen REWE a Penny v berlínském regionu v listopadu 2018. Do září 2019 se vejce Respeggt prodávala v 1 350 prodejnách REWE.
- Německé řetězce supermarketů Edeka, Marktkauf a Famila zavedly bezobilná vejce v roce 2019.
- Francouzský nadnárodní maloobchodní řetězec Carrefour, Fermiers de Loué a německá skupina Agri Advanced Technologies (AAT) zavedly v prosinci 2019 ve Francii bezobilná vejce. Dne 10. února 2020 společnost Carrefour oznámila, že plánuje označit balení vajec bez zabíjení speciálními logy, že do 1. května 2020 bude 20 % všech vajec prodávat bez vybíjení kuřat a že do konce roku 2021 bude kompletně vyrábět a prodávat všechna vejce metodou AAT. Počet provozoven Carrefour, které prodávaly vejce metodou AAT, se v první polovině roku 2020 postupně zvyšoval.
- Na začátku února 2020 oznámila francouzská společnost Cocorette, která se zabývá distribucí vajec, že bude spolupracovat s drůbežářskou společností Novoponto na výrobě vajec bez zabíjení pomocí technologie Seleggt.
- Německé řetězce supermarketů Aldi Nord a Aldi Süd v březnu 2020 oznámily, že chtějí do roku 2022 postupně ukončit vybíjení kuřat v celém svém řetězci. Aldi Netherlands svůj postup v květnu 2020 stále zvažoval.
- Nizozemský řetězec supermarketů Jumbo byl první společností v Nizozemsku, která začala prodávat vejce Respeggt. Od poloviny března 2020 je měly v prodeji všechny supermarkety Jumbo (více než 600 provozoven v Nizozemsku a několik v Belgii) a později v roce 2020 se plánuje zavedení bio vajec Respeggt.
- Nizozemský řetězec supermarketů Coop (více než 300 provozoven) začne prodávat vejce Respeggt z volného chovu v září 2020.
Následující podniky zvažují nebo se zavázaly k zavedení vajec bez zabíjení a k postupnému vyřazení vajec ze zabíjení:
- V roce 2016 se společnost United Egg Producers, zastupující líhně, které produkují 95 % všech vajec ve Spojených státech, dohodla s organizací The Humane League, že dobrovolně ukončí vybíjení kuřat do roku 2020 nebo jakmile to bude „ekonomicky proveditelné“ a alternativa bude „komerčně dostupná“. V lednu 2020 prezident UEP Chad Gregory uvedl, že „funkční, škálovatelné řešení zatím není k dispozici“, ale zůstává „prioritou a správnou věcí“ a že UEP „doufá, že průlom je na obzoru“. Prezident Humánní ligy David Coman-Hidy byl podobně optimistický, pokud jde o dosažený technologický pokrok, a zůstává přesvědčen, že brzy budou zavedeny alternativy, „aby se ušetřily životy přibližně 300 milionů samců mláďat, kteří jsou každoročně zabiti jen v USA“.
- Albert Heijn, největší nizozemský řetězec supermarketů s 1000 provozovnami v Nizozemsku a Belgii, v květnu 2020 uvedl, že „pečlivě sleduje technologický vývoj, a až to bude provozně proveditelné, umožníme to“.