Před více než rokem jsem se jednoho poměrně teplého jarního odpoledne potulovala uličkami společnosti Target, nasávala bezplatnou klimatizaci a zkoušela svou pevnou vůli v uličkách s kuchyňským nádobím a pečivem. Přísahám, že polovina barevných misek a čokoládových tyčinek, které jsem nakonec koupila, mi do košíku spadla sama, když jsem se nedívala!
Před cestou k pokladnám v přední části obchodu jsem z rozmaru zabočila do mrazicí uličky, přesvědčená, že rychle stoupající teploty si zaslouží studenou krémovou pochoutku. (Tady v mé části světa dosahujeme 90° koncem března a šortky nosíme jasně až do listopadu. Bazény a nanuky jsou v létě nezbytností!)
Prohlížela jsem kartony se zmrzlinou a moje nerozhodnost si dávala na čas, abych zjistila, která příchuť zní nejlépe, zatímco mi hrozilo, že mi znecitliví prsty na nohou. Úplně nahoře na polici, pro tak malého člověka, jako jsem já, téměř mimo dohled, jsem zahlédla zmrzlinu s dýňovým koláčem – v dubnu. Skvělé!“
Než jsem otevřela dveře mrazáku, prohlédla jsem si zbytek kartonů, abych se ujistila, že mi nic nechybí. S prsty na klice jsem se zarazila, když jsem uviděla další příchuť: zmrzlinu Monster cookie.
Zmatená jsem se naklonila blíž, abych se podívala na obrázek. Co přesně je monster cookie? Nějaká s očima jako googlie? I když na obalu chyběl popis, vydedukovala jsem, že k monster cookies patří M&Ms… A to bylo asi tak všechno.
Sáhla jsem tedy po dýňovém koláči a v duchu si poznamenala, že až se vrátím domů, prozkoumám „monster cookies“.
Pro ty z vás, kteří si stejně jako já představují ostré zuby a broučí oči, jsou příšerkové sušenky všechno, jen ne tohle! Jsou to neškodné pochoutky z ovesných sušenek s arašídovým máslem plné čokoládových lupínků a M&Ms. A konečně, po roce, jsem pro vás vytvořila svůj vlastní recept na zdravé klasické monster cookies!
Tento dezert kombinuje tři mé oblíbené recepty do jedné neodolatelné pochoutky.
♥ ultimátní zdravé ovesné sušenky s rozinkami
♥ ultimátní zdravé sušenky s arašídovým máslem
♥ ultimátní zdravé čokoládové sušenky
Takže si pojďme říct něco o tom, čím každý recept přispívá!
Když jde o ovesné sušenky, chci mít ty své plné ovsa. Jeden flíček ovesných vloček tady a druhý tam prostě nestačí – to jsou pro mě jen „sušenky s ovsem“. Takže v těchto ovesných sušenkách, stejně jako v mých ostatních čistě stravitelných sušenkách, používáme více ovsa než mouky! Nejlepší jsou instantní ovesné vločky (neboli rychlovky nebo minutky), ale v nouzi si můžeš udělat vlastní tak, že v kuchyňském robotu na pár vteřin rozemeleš staromódní ovesné vločky.
Myslím, že je zcela zřejmé, čím recept na arašídové cookies přispívá: arašídovým máslem! Aby byly tyto sušenky lehčí než tradiční verze, použijeme jako hlavní zdroj tuku krémové arašídové máslo, přičemž odstraníme vaječný žloutek a snížíme množství másla na pouhou ½ lžíce. Tím ušetříme poměrně dost kalorií – a získáme velkou porci chuti arašídového másla!“
Nakonec poslední recept na sušenky přispívá poměrem čokolády a těsta na sušenky. Použijeme polovinu mini M&Ms a polovinu mini čokoládových lupínků. Raději používám mini verze, protože jejich malá velikost zaručuje, že čokoládu dostanete do každého sousta! Nesnáším ten pocit zklamání, když se zakousnu do čokoládové sušenky a skončím jen s plnou pusou sušenky… A bez čokolády. Proč se obtěžovat? Ale tyhle zábavné sušenky jsou přesným opakem!“
Po zchlazení, upečení a vychladnutí neměly tyto Healthy Classic Monster Cookies šanci. Snědla jsem tři na jedno posezení! Žádný stud, žádné výčitky svědomí. Moje životní motto zní: „Běhám pro sušenky,“ a tyhle stály druhý den za každý kilometr!
| Zdravé klasické monster sušenky |
4,7 z 11 recenzí
|
Tisk
|
- 1 šálek (100 g) instantních ovesných vloček (v případě potřeby bezlepkových a správně odměřených)
- ¾ šálku (90 g) celozrnné nebo bezlepkové* mouky (správně odměřené)
- 1 ½ lžičky prášku do pečiva
- ⅛ lžičky soli
- ½ lžíce (7 g) nesoleného másla nebo kokosového oleje, rozpuštěný a mírně vychlazený
- 1 velký vaječný bílek, pokojové teploty
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ¼ šálku (64 g) krémového arašídového másla
- ½ šálku (106 g) světle hnědého cukru
- ¼ šálku (60 ml) odtučněného mléka
- 2 lžíce (21 g) mini bonbonů M&M, rozdělené
- 2 polévkové lžíce (28 g) mini čokoládových lupínků, rozdělené
- Ve středně velké míse prošlehejte ovesné vločky, mouku, prášek do pečiva a sůl. V samostatné míse vyšlehejte kokosový olej nebo máslo, vaječný bílek a vanilku. Vmíchejte arašídové máslo, dokud nevznikne hladká hmota. Vmíchejte hnědý cukr a mléko. Přidejte směs mouky a míchejte, dokud se nespojí. Přimíchejte 1½ lžíce M&Ms a 1½ lžíce čokoládových lupínků. Chlaďte 30 minut.
- Předehřejte troubu na 325°F a vyložte plech pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
- Těsto na sušenky rozdělte na 15 kulatých kopečků na připravený plech a zploštěte je do požadované tloušťky a šířky. Do vrcholků jemně vtlačte zbývající M&Ms a čokoládové lupínky. Pečte při teplotě 325°F po dobu 10-13 minut. Před vyklopením na drátěnou mřížku nech 10 minut chladnout na plechu.
Ovesné vločky jsou také známé jako ovesné vločky pro rychlé vaření nebo minutky. Dodávají se ve velkých kanystrech, stejně jako staromódní oves. Nejsou to ty v malých ochucených balíčcích ovesných vloček. Chcete-li si vyrobit vlastní, přidejte stejné množství staromódních ovesných vloček do kuchyňského robotu a 10-12krát pulzujte.
Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové instantní ovesné vločky a směs bezlepkové mouky. Doporučuji následující směs: ½ šálku (60 g) prosné mouky, 2 polévkové lžíce (15 g) tapiokové mouky, 2 polévkové lžíce (17 g) mouky z hnědé rýže a ½ čajové lžičky xantanové gumy.
V tomto receptu jsem použila Skippy Natural Creamy Peanut Butter. Fungovat bude jakákoli značka krémového arašídového másla, a i když jsem to nezkoušela, věřím, že domácí by mělo fungovat také.
Nemléko lze nahradit jakýmkoli mlékem.
Pokud chcete, můžete místo hnědého cukru a mléka použít ½ šálku medu, javorového sirupu nebo agáve.
Pro více nápovědy a tipů se podívejte na mé video.
{bezlepkové, nízkotučné, nízkokalorické}
Zobrazit výživové informace
.