¿Cuál es la diferencia entre liverwurst y braunschweiger?

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Tengo un secreto.
En realidad no soy del Sur.
«¿En serio?», preguntaría incrédulo alguien que me conoce, fingiendo horror.

De acuerdo, así que supongo que los casi 25 años en el Sur no han borrado totalmente mi acento norteño.
Y para dejar las cosas claras ~
Los norteños no dicen ‘Long Island’ como si fuera una sola palabra, triplicando y exagerando la ‘g’ dura.
Al menos no que yo sepa…

Me encanta el Sur~ especialmente el valle de Shenandoah. Es un mundo y una cultura propios.
¿Qué es lo que lo hace tan maravilloso?
Bueno, no hace falta mucho tiempo (creo que estoy oyendo esa ‘g’ dura…) para empezar a saludar a casi todos los vehículos con los que te cruzas mientras conduces.
Digo, de verdad ~ ¡hablando de hacerte sentir bienvenido!
O qué tal ir al Ben Franklin de la ciudad donde ‘todo el mundo sabe tu nombre’.
¿Qué podría ser más acogedor y reconfortante?
¿Hubo algún ajuste que necesité hacer cuando me mudé al sur?
Seguro.Has oído lo de siempre ~
¿Dónde están las panaderías?
¿Las charcuterías?
¿Por qué no encuentro el Polly-o, la mozzarella y la ricotta?
Bagels????
Al final, el encanto y la comodidad del Sur ganan a cualquier pérdida percibida. Además, el Sur se puso al día.

Su lema pasó a ser:

«No dejar atrás a ningún norteño»

Con la creciente afluencia de norteños, esto habría sido imposible. Financieramente hablando, se podría decir que hemos sido un activo para la economía. A medida que las estanterías y las secciones de los frigoríficos se llenaban de las cosas que ansiábamos, empezamos a hacer acopio en nuestra alegría. Relativamente hablando, el Sur no pudo evitar abrazarnos. Es lo que son. El corazón mismo de una persona del Valle es hacerte sentir especial ~ incluso en sus burlas sobre tu origen. ¡Dispara! Si no se metieran contigo un poco, te preguntarías si les gustas.

Ahora y finalmente a mi pregunta anterior.

¿Cuál es la diferencia entre la salchicha de hígado y el braunschweiger?

La salchicha de hígado era lo que llamábamos la carne de órgano claramente sabrosa y algo rebanable (lo siento. Es lo que es) en cada nevera. Hecha de hígado de cerdo, grasa de cerdo, tocino y varias especias y ‘et ceteras’, se podría decir que era la versión del norte de la boloñesa de tela del sur.
En cuanto a la diferencia entre
Liverwurst y braunschweiger (salchicha de hígado en alemán), también conocida por algunos como leberwurst~ no hay realmente ninguna, aunque estoy seguro de que puede variar~ especialmente en el caso de una receta familiar secreta!

¿Mi foto? ¡Ahhh…he podido encontrar mi preciada liverwurst (En realidad he sabido que estaba ahí, simplemente estaba evitando lo que considero un alimento de infarto todo el tiempo que he podido o que he soportado) y la he desayunado en pan blanco casero con cebolla fileteada..¡oh dios!
La he encontrado en el supermercado ‘muy local’ de mi propia ciudad!
¡Supermercado Broadway!
¡Gracias, Steve!
(Insertar música de Cheers aquí)

Dejadme que os deje otra razón por la que me gusta tanto vivir donde vivo ~

Jesús ~ el Hijo de Dios~
sale en el periódico casi todos los días.
Y cualquiera de aquí puede dar fe de los Bagels de Mr. J (es de Nueva Jersey… ¡Shh!)

«Yo soy el pan vivo que bajó del cielo; si alguno come de este pan, vivirá para siempre; y el pan que yo daré es mi carne, que yo daré para la vida del mundo.»

Juan 6:51