Grillede kartofler er perfekte til alle dine kødfulde forretter denne sommer. De kan laves på mindre end tredive minutter, og du vil have perfekt krydrede kartofler på ingen tid! Se videovejledningen nedenfor, og du vil se, hvor nemt det er.
Denne opskrift er et fantastisk tilbehør til vinstegt oksefilet, sortbrændt kylling og grillet svinekotelet!
Garlic Herb Grilled Potatoes
Grillede kartofler giver et sundt bud på verdens mest forbrugte grøntsag. Med et minimalt brug af olie sikrer denne opskrift, at de ikke er gennemsyret af fedt, hvilket vil ødelægge det, som kartofler naturligt er. Vi tilbereder dem i ekstra jomfruolivenolie, som giver dem et flot lag og en perfekt gyldenbrun farve.
I henhold til USDA indeholder en mellemstor kartoffel 164 kcal energi, ubetydelig fedt og nul kolesterol. Dens kaliumindhold er også bemærkelsesværdigt. Den er også hjertelig, hvilket gør den populær for dem, der forsøger at tabe sig.
Med alle disse sundhedsmæssige fordele viser denne opskrift sig allerede at være et forsøg værd. Desuden er den meget velsmagende! Med de forskellige krydderier og urter er denne ret så smagfuld, og den kan også spises som den er. Prøv denne opskrift, og du vil lave dem igen og igen!
Hvilke kartofler er bedst til grillning?
Typisk set er de bedste sorter til dette formål dem, der også er gode til bagning, såsom Yukon gold- eller Russet-sorterne. Lilla kartofler og kartofler med rødt skind er også gode at bruge i denne opskrift.
Ingredienser:
- Yukon eller Russet kartofler
- Kosher salt
- Friskmalet sort peber
- Geløgspulver
- Løgpulver
- Løgpulver
- Skum af en citron
- Saft af en citron
- Ekstra-jomfruolivenolie
- Friskhakket rosmarin
Hvordan laver man grillede kartofler?
Kog – Start med at koge kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre, men ikke svampede. Derefter afdryppes de, og du lader dem køle af.
Sæt dem til – Det næste trin er at krydre dem ved at drysse hver kile i en skål med en blanding. Bland ganske enkelt ovenstående ingredienser i en skål, og smør dem derefter jævnt med krydderurtekrydderiet.
Grill – Sørg for, at grillen er klar og opvarmes til medium-høj. Smør derefter ristene lidt med lidt olivenolie. Læg de krydrede kartofler på den, og grill dem, indtil de er gyldenbrune. Dette vil tage ca. fem til syv minutter.
Garnér – I din skål med olieblandingen tilsættes lidt hakket persille. Kom derefter de grillede grøntsager tilbage i olieblandingen for at vende og dække dem igen. Derefter kan du servere! Så nemt er det!
Hvordan laver man grillede kartofler i ovnen?
Hvis du har til hensigt at stege dem i ovnen, skal du blot følge opskriftens trin, indtil du krydrer dem.
Varme derefter ovnen op ved en høj temperatur på 425 grader, og steg dem i ca. 15 til 20 minutter, indtil de er møre. Den høje temperatur sikrer, at ydersiden bliver sprød. Mums!
Hvordan laver man grillede kartofler i stanniol?
Vi plejer at tilberede dem i stanniol, hvis de er på en mindre størrelse. Igen skal du bare følge nøjagtig den opskrift, der er beskrevet ovenfor. Den eneste forskel er, at man skal sørge for at lægge dem med skæresiden opad. Du kan også følge de anbefalede bageindstillinger beskrevet ovenfor.
Hvordan får man kartoflerne sprøde?
Udover at koge dem ved høj temperatur for at sikre et sprødt resultat, skal du først lægge kartoflerne i blød i vand for at fjerne så meget stivelse som muligt.
Og når de er kogt, skal du også dræne dem og sørge for, at kartoflerne er tørre, når de er kogt. Grunden til dette er, at vand, der er tilbage på grøntsagens overflade, kan dampe og ikke grille og dermed gøre den mindre sprød.
Hvor mange kalorier er der i grillede kartofler?
En portion på ca. to kartofler indeholder 350 kalorier.
Hvordan opbevarer man dem?
Det kommer måske som en overraskelse, men kogte kartofler er gode frysemadder! Du skal blot lægge dem i en lufttæt beholder eller i fryseposer og derefter fryse dem ned i op til 3 måneder. Hvis du vil genopvarme dem, skal du tø en portion op og opvarme den i ovnen eller i en stegepande på komfuret.
Opskrifttips
- I stedet for oliedressing kan du toppe de grillede kartofler med en ranchdressing. Du kan også toppe dem med sprød bacon og lidt ost.
- Den høje temperatur ved tilberedning af denne opskrift medfører, at hvidløgsløg er et must. Brug heller ikke friske, da de bare kan brænde på undervejs.
- Dertil kommer, at du er velkommen til at ændre blandingen af urter og krydderier efter din smag.
Grillede kartofler er perfekte til alle dine kødfulde hovedretter denne sommer. De kan laves på mindre end tredive minutter, og du vil have perfekt krydrede kartofler på ingen tid!
Formidlingstid: 10 minutterOverfladetid: 20 minutterTotal tid: 30 minutter
Ingredienser
- 5-65-6 store Idaho- eller russetkartofler (skåret i kileplader)
Marinade:
- 11tspiseskefulde kosher salt
- 11tspiseskefulde friskkværnet sort peber
- 22 spiseskefulde hvidløgspulver
- 11 spiseskefulde løgpulver
- Skræl af 1 citron
- Saft af 1 citron
- 1/2108cupg ekstra-jomfruolivenolie
- 22 spiseskefuldekostskefulde frisk rosmarin (hakket)
- 22 spiseskefuldekostskefulde frisk persille (hakket)
Instruktioner
- Bring en stor gryde med vand over høj varme, bring det i kog og tilsæt ca. 1 teskefuld salt, rør rundt for at opløse det.
- Tilføj kartoflerne og kog dem til de er al dente, ca. 10 minutter, kog dem ikke for meget. Hæld dem fra, og lad dem køle lidt af.
- Opvarm grillen til medium-høj, og oliér ristene. Eller sæt bare en grillpande over middelhøj varme, og oliér panden let.
- I en stor skål blandes alle marinadeingredienserne undtagen persille.
- Tilsæt kartoflerne, og vend forsigtigt rundt for at dække dem.
- Grill kartoflerne, vend dem en gang, indtil de er gyldenbrune, ca. 5 minutter på hver side.
- Føj persille til den resterende olieblanding, og vend de grillede kartofler tilbage i blandingen, og vend igen for at blande dem.
- Servér straks.
Næringsindhold
Gem opskrift
Vis mig, hvad du har lavet på Instagram eller Facebook, og tag mig på @sweetnsavorymeals eller hashtag det på #sweetnsavorymeals.