Indhold
- Geografisk oprindelse og dyrkede områder
- Hovedforbrug i dag
- Næringsindhold: Vitaminer, mineraler og fytokemiske komponenter
- Sundhedsfordele: Vitaminer, mineraler og fytokemiske komponenter
- Sundhedsfordele: Medicinske anvendelser baseret på videnskabelige undersøgelser
- Bibliografi
Geografisk oprindelse og dyrkede regioner
Her er en favorit i familien: kumquats. De ligner bittesmå små appelsiner på mindre end 2 tommer i længden. De blev opdaget i Kina og blev bragt til Japan, Europa og til sidst til Nordamerika i slutningen af 1840’erne.
Fællesforbrug i dag
Jeg var tøvende første gang, jeg prøvede en, og var forbavset over, at pakken anbefalede at spise dem hele, med skræl og det hele. Kumquat har en syrlig eller sødlig smag og kan spises som marmelade eller endda rå.
Da skallen er sød og den saftige midte er sur, spiser man normalt den rå frugt enten hel for at nyde kontrasten, eller man spiser kun skallen. Frugten anses for moden, når den er gullig-orange og lige har smidt det sidste grønne skær.
Med en sødere skal i forhold til andre citrusfrugter er kumquat fantastisk til slik eller syltetøj. På markedet udbydes de til salg som drikkevaregarniture i stedet for oliven. Når de skæres i skiver, forbedrer de salater og andre retter. Hvis de macereres, kan der fremstilles en kumquatlikør. Prøv at bruge vodka eller en anden klar spiritus.
Kantoneserne har en traditionel opskrift på at konservere kumquats. Et parti kumquats begraves i en glaskrukke med tørt salt. Med tiden trækkes saften ud i saltet og efterlader skrumpede, misfarvede kumquats. Den saltede saft, der bliver tilbage, er en dejlig saltlage med en lang holdbarhed på et par år. Bland den med varmt vand for at afhjælpe ondt i halsen.
Næringsindhold: Vitaminer, mineraler og fytokemiske komponenter
Kumquats er fri for natrium, fedt og kolesterol og er kendt for at være en god leverandør af A- og C-vitaminer og fibre. Jern og calcium kan findes i kumquats. For alle, der er på slankekur, vil omkring otte kumquats have 100 kalorier. Det ville være en god kop frugt til at snacke på.
Sundhedsfordele: Medicinske anvendelser baseret på videnskabelige undersøgelser
Kumquats er nyttige i forbindelse med hjælp til laryngitis, forkølelse, feber, bronkitis, lidelser relateret til milten, halsbetændelse og diarré (1).
Blade fra kumquats har olie, der producerer organiske syrer og sukkerstoffer. Kumquat er et slimløsende middel (1), hvilket betyder, at det kan behandle halsbetændelse. Desuden er kumquats medicinsk rygtet om at behandle feber, afhængighed af alkohol, flatulens og også at virke som deodorant og stimulerende middel.
Bibliografi
1. Akinleye, M. O., Coker, H. A., Chukwuani, C. M., & Adeoye, A. W. (2007). Effekt af Five Alive-frugtjuice på opløsnings- og absorptionsprofiler af ciprofloxacin. Nigerian Quarterly Journal of Hospital Medicine, 17(1), 53-57.
Disclaimer
Nutritiousfruit.com leverer dette websted som en service. Selv om oplysningerne på hjemmesiden opdateres med jævne mellemrum, gives der ingen garanti for, at oplysningerne er korrekte, fuldstændige og/eller opdaterede. Materialet på dette websted er kun tilvejebragt til generelle informationsformål og udgør ikke juridisk eller anden professionel rådgivning om noget emne. Nutrtiousfruit.com påtager sig intet ansvar for tab, som kan opstå som følge af tillid til oplysninger på dette websted. Oplysningerne og referencerne på dette websted er udelukkende beregnet til generel information af læseren. Indholdet af dette websted er ikke beregnet til at give personlig medicinsk rådgivning, diagnosticere sundhedsproblemer eller til at blive brugt til behandlingsformål. Det er ikke en erstatning for lægehjælp, der ydes af en autoriseret og kvalificeret sundhedsperson. Kontakt venligst din sundhedsperson for at få råd om medicin.