Eine FODMAP-Eliminationsdiät ist keine Diät, die zum Abnehmen beiträgt. Tatsächlich müssen manche Menschen mit Reizdarmsyndrom aus dem einen oder anderen Grund sogar zunehmen. Zu einem ungewollten Gewichtsverlust kann es kommen, wenn Sie krank waren oder Ihre Ernährung zu sehr eingeschränkt haben, um Ihre Bauchschmerzen, Blähungen, übermäßige Blähungen, Durchfall oder Verstopfung zu bekämpfen. Auch wenn ein leichter, vorübergehender Gewichtsverlust keine ernsthafte Bedrohung für Ihre Gesundheit darstellt, sollten Sie bei einem ungewollten Gewichtsverlust, der mit abnormen Laborwerten, Fieber oder blutigem Stuhl einhergeht, unbedingt einen Gastroenterologen aufsuchen, um eine korrekte Diagnose des Reizdarmsyndroms zu stellen und andere Erkrankungen auszuschließen. Wenn der Gewichtsverlust signifikant oder besorgniserregend war, sollten Sie einen Termin mit einem Ernährungsberater vereinbaren, um zu besprechen, wie und ob Sie mit einer FODMAP-Eliminationsdiät fortfahren sollen.
Es kann schwierig sein, sich zu einem gesunden Gewicht zurückzuarbeiten, was von anderen unterschätzt werden kann. Manche Patienten berichten mir von den Komplimenten, die sie für ihre Gewichtsabnahme erhalten haben, während sie innerlich ziemlich beunruhigt darüber sind, dass sie scheinbar nicht zunehmen können. Um zuzunehmen, müssen Sie mehr Kalorien und in der Regel auch mehr Eiweiß zu sich nehmen. Mit einer FODMAP-armen Ernährung muss das nicht schwieriger werden. Eine Low-FODMAP-Diät kann sogar einen Rahmen für eine erhöhte Aufnahme von Lebensmitteln bieten, die weniger wahrscheinlich GI-Symptome auslösen.
Wenn Sie jung sind oder beruflich oder privat viel Sport treiben, müssen Sie vielleicht auch mehr essen als andere Menschen. Ein denkwürdiger Patient von mir war ein großer, leicht untergewichtiger 18-jähriger Student, der einen körperlich anstrengenden Sommerjob hatte, nach der Arbeit meist ein paar Stunden Fußball spielte und eine liebevolle Mutter hatte, die zu Hause überwiegend vegetarische Kost zubereitete, und zwar reichlich. In diesem Haushalt gab es viele Bohnen und Gemüse mit hohem FODMAP-Gehalt. Er musste täglich Tausende von Kalorien zu sich nehmen, um seinen Bedarf zu decken – wie konnte er das tun, ohne zu explodieren? Seine Blähungen lagen weit über der Norm, und er hatte morgens häufig Bauchschmerzen. Die Reduzierung seiner FODMAP-Zufuhr bei gleichzeitigem Verzehr von Nahrungsmitteln mit niedrigerem FODMAP-Gehalt wirkte Wunder!
Die Low-FODMAP-Vorratskammer in The IBS Elimination Diet and Cookbook enthält zwei Lebensmittelgruppen, die für eine Gewichtszunahme besonders geeignet sind:
Öle
Öle enthalten keine Kohlenhydrate und sind daher völlig frei von FODMAPs. Biss für Biss liefern Öle doppelt so viele Kalorien wie Proteine oder Kohlenhydrate. Die wichtigste Strategie zur Gewichtszunahme bei einer FODMAP-armen Ernährung besteht also darin, mehr gesunde Fette zu essen. Versuchen Sie Folgendes:
- Olivenöl
- Avocadoöl
- Rapsöl
- Nussöle, wie Walnussöl
- Samenöle, wie Sonnenblumen- oder Leinsamenöl
Ich weiß, ich weiß, Sie haben immer gelesen, dass Menschen mit Reizdarmsyndrom nicht zu viel Fett essen sollten, aber gilt das wirklich für Sie? Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst, bevor Sie Ihre Fettzufuhr unnötig einschränken, weil Sie sich auf zu allgemeine Ratschläge verlassen. Sie können wahrscheinlich mehr gesundes Fett vertragen, als Sie denken. Es besteht ein großer Unterschied zwischen einem Esslöffel Olivenöl (13,5 Gramm Fett) und einer in Teig getauchten, frittierten Zwiebel (134 Gramm Fett – autsch). Nur weil Ihnen von frittierten Lebensmitteln schlecht wird, heißt das nicht, dass Sie nicht mehr Olivenöl auf Ihren Salat geben oder Ihr gebratenes Gemüse großzügig mit Öl beträufeln können. Geben Sie einen Schuss Öl in Ihre Smoothies, oder machen Sie sie mit Eiswürfeln aus Kokosnusscreme aus der Dose. Verdoppeln Sie die Menge an Öl, die Sie zum Anbraten von Gemüse verwenden. Gönnen Sie sich eine Extraportion Mayonnaise. Wenn Sie die Fettzufuhr aufgrund einer anderen Erkrankung einschränken müssen, brauchen Sie die Unterstützung eines Ernährungsberaters, der Ihnen bei der Planung Ihrer Gewichtszunahme hilft.
Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier
Eiweißreiche Lebensmittel sind die nächstbesten FODMAP-armen Lebensmittel für die Gewichtszunahme, da sie automatisch wenig Zucker und Ballaststoffe enthalten. Wenn Sie auf gesunde Weise zunehmen wollen, müssen Sie Ihren Körper mit reichlich Baumaterial für starke Muskeln versorgen. Sogar die glatten Muskeln, die dafür sorgen, dass Ihr Magen-Darm-Trakt reibungslos funktioniert, benötigen eine regelmäßige Ernährung mit guten Eiweißquellen. Wenn Sie keine anderen gesundheitlichen Probleme (wie Nierensteine oder Nierenerkrankungen) haben, die es nicht ratsam machen, mehr Eiweiß zu essen, können Sie versuchen, größere Portionen dieser Lebensmittel zu essen: