Baccaratin perussäännöt
Pihakorttien arvo on 0, muilla on nimellisarvo. Jokainen käsi alkaa kahdella kortilla, ja kolmas kortti voidaan jakaa valinnaisesti. Arvot lasketaan yhteen ja lähimpänä 9:ää oleva voittaa. Jos summa ylittää 9, arvo palaa 0:aan sen sijaan, että se nousisi 10:een. Esim. korttiparin 6 ja 7 arvo on 3, ei 13, ja kolmen kortin 9, 6 ja 9 arvo on 4. Johtava numero jätetään huomioimatta, jos summa on kaksinumeroinen.
Kertoimet sen suhteen, pitäisikö ottaa kolmas kortti vai jättää se, ovat triviaalin yksinkertaiset – jos summa on 4 tai alle, otetaan kortti, jos summa on vähintään 6, jätetään kortti, jos summa on vähintään 6, jätetään kortti, ja vain, jos kortti on vitonen, todennäköisyys on sama kummallakin tavalla. Talon säännöt tekevät pelistä yleensä vieläkin yksinkertaisemman, koska useimmat talon säännöt edellyttävät yleensä, että sekä pelaaja että pankkiiri pelaavat kertoimien mukaan. Pelaajan ainoa valinnanvapaus on yleensä se, pyytääkö hän kolmatta korttia, kun summa on 5. Pankkiirilla on joskus hieman enemmän valinnanvapautta, ja hän voi joskus vetää kortin 3, 4, 5 tai 6 riippuen siitä, mikä on pelaajan kolmas kortti (joka asetetaan kuvapuoli ylöspäin), mutta peli vaatii silti vain vähän taitoa.
Baccarat – Seymourin vuonna 1897 kuvaamana
Tämä peli tunnetaan Englannissa nimellä ”Baccara Banque” tai vain ”Baccara” ja Ranskassa nimellä ”Baccara a deux tableaux” – Baccara kahdella pöydällä. Sitä ei yleensä pelata Yhdysvalloissa. Lopullinen versio säännöistä on Richard Seymourin vuonna 1897 julkaisemassa ”Hoyle”-teoksessa.
Pelaajat tekevät yleensä tarjouksen päättääkseen, kuka antaa pankin, ja pankki pysyy hallussaan niin kauan kuin kortteja on kengässä tai kunnes pankkiiri päättää luopua siitä (joko konkurssin tai muun syyn vuoksi). Kuten muissakin pankkipeleissä, pelaaja pelaa jokaisessa jaossa vastakkain pankkiiria vastaan. Aluksi pankkiiri asettaa pelattavan summan pöydälle, ja jokaisella pelaajalla on vuorollaan oikeus sanoa ”Banco” ja siten haastaa pankkiiri pelaamaan kaikki panoksensa kerralla. Jos näin tapahtuu, kaksintaistelu tapahtuu suoraan, eikä kukaan muu pelaaja osallistu kyseiseen jakoon.
Muussa tapauksessa pelataan normaalisti. Pelaajat, jotka eivät ole pankkiireja, jaetaan kahteen puolikkaaseen – toiseen puolikkaaseen kuuluvat pankkiirin oikealla puolella olevat pelaajat ja toiseen vasemmalla puolella olevat pelaajat. Jokaista jakoa varten kummastakin puoliskosta valitaan edustaja pelaamaan pankkiiria vastaan. Aluksi nämä pelaajat ovat pankkiirin molemmin puolin, mutta kun pelaaja häviää, etuoikeus siirtyy seuraavalle pelaajalle ja niin edelleen, kunnes kaikki kyseisellä puolella pöytää ovat pelanneet, ja edustajan tehtävät palautuvat jälleen pankkiirin vieressä olevalle pelaajalle. Pankkiiri pelaa siis jokaisessa jaossa kaksi peliä vastakkain kahta pöydän puolikkaan edustajaa vastaan.
Pankkiiri asettaa aloituspanoksen, minkä jälkeen pelaajat asettavat vuorotellen minkä tahansa suuruisen panoksen, kunnes heidän pöydän puolikkaansa panos on yhtä suuri kuin pankkiirin panos. Tämän jälkeen pankkiiri jakaa kaksi korttia itselleen ja kahdelle edustajalle. Jos jommallakummalla pankkiirilla tai pelaajilla on yhteensä 8 tai 9, se on näytettävä heti, minkä jälkeen myös kaksi muuta kättä näytetään ja panokset maksetaan vastaavasti.
Muussa tapauksessa kukin kolmesta saa ottaa kolmannen luokan kuvapuoli alaspäin alkaen pankkiirin oikealla puolella olevasta pelaajasta ja päättyen pankkiiriin. Jos kumpikaan pelaajista ei ota kolmatta korttia, pankkiirin on otettava kolmas kortti. Mahdollinen kolmas kortti jaetaan kuvapuoli ylöspäin, minkä jälkeen kaikki kädet näytetään ja panokset maksetaan sen mukaisesti.
Jos pelaajalla on parempi käsi kuin pankkiirilla, pankkiiri maksaa kaikki kyseisen pöydän puolen panokset. Jos käsi on huonompi kuin pankkiirilla, pankkiiri kerää kaikki panokset kyseisellä puolella pöytää. Muussa tapauksessa kyseessä on tasapeli, eikä rahaa vaihdeta.
Baccarat – Chemin de Fer
Ranskassa tätä peliversiota kutsutaan nimellä Baccara a un tableau (Baccara yhdellä pöydällä), mutta Yhdysvalloissa/Yhdysvalloissa sitä kutsutaan yleensä vain nimellä ”Chemin de Fer”. Seymour mainitsi tämän Baccaratin muunnelmana, mikä viittaa siihen, että kahden pöydän peli tuli ensin.
Tämä Baccaratin versio eroaa Baccarat a deaux tableaux -pelistä kahdella tavalla. Ensinnäkin pankkiiri pelaa jokaisessa jakotapahtumassa vain pankkiirin oikealla puolella olevaa pelaajaa vastaan, ellei joku sano ”Banco”, ja pankkiiri maksaa tai saa maksun kaikilta pelaajilta. Toiseksi pankki vaihtaa omistajaa paljon säännöllisemmin – aina kun jakaja häviää vallankaappauksen, pankkiirin rooli siirtyy pankkiirin vasemmalla puolella olevalle pelaajalle.
Baccarat – Punto Banco
Tämä baccarat-versio on alun perin lähtöisin Latinalaisesta Amerikasta, josta se levisi Kuuban kautta suosituimmaksi pelimuodoksi Yhdysvalloissa. Jotta se hämmentäisi kaikkia muualla maailmassa, amerikkalaiset kutsuvat sitä usein nimellä ”Baccarat-Chemin de Fer”.
Peli on pelattavuudeltaan hyvin samankaltainen, ja jälleen tärkein ero liittyy pankkiin, joka tässä versiossa on aina talon tai kasinon hallussa. Jokaisessa jaossa pankkiirin käsi kohtaa pelaajan käden – ja pelaajat vain päättävät, panostavatko he jompaankumpaan. Henkilö, joka lyö eniten vetoa pelaajan käden puolesta, saa kortit ja pelaa ne, mutta vedonlyönnin kannalta tämä henkilö ei eroa muista pelaajista, jotka lyövät vetoa pelaajan käden puolesta.
Korttikenkä siirtyy edelleen pelaajalta toiselle, mutta tämä henkilö on tiukasti ottaen vain jakaja eikä pankkiirina osallistu vedonlyöntiin. Jakaja ei muuten eroa muista pelaajista, ja hän voi myös lyödä vetoa joko pelaajan tai jakajan kädestä.