Kana

Kana on maapallon laajimmin kotieläiminä pidetty lintu, ja sitä käytetään laajalti sen lihan ja munien vuoksi.

Joka vuosi yli 50 miljardia kanaa jalostetaan tällaiseen käyttöön. Ne vaihtelevat ulkonäöltään ja muilta ominaisuuksiltaan suuresti satojen eri rotujen välillä. Teollisuustilat tuottavat suurimman osan kanoista, mutta osaa pidetään lemmikkeinä tai muihin tarkoituksiin.

Ihmeellinen lintu: 5 kanatietoa!

• Runsaat munijat:
• Nokkimisjärjestys: Kanojen munintaa edistävät pitkät päivänvalojaksot lämpiminä kuukausina, mutta ne voivat tuottaa munia ympäri vuoden keinovalaistuksen avulla.
• Nokkimisjärjestys: Kanat ovat eläimiä, jotka noudattavat tiukkoja sosiaalisia hierarkioita, joita kutsutaan nokkimisjärjestyksiksi. Nämä nokkimisjärjestykset määräävät ruoan ja muiden resurssien saannin.
• Munat ennen lihaa: Alun perin kanat olivat eläimiä, joita käytettiin ensisijaisesti muniensa vuoksi; niiden lihaa pidettiin sivutuotteena. Tämä muuttui 1900-luvun puolivälistä alkaen.
• Tehdasviljely: Nykyään 74 % kananmunista tuotetaan tehdastiloilla. Tällaiset tilat syntyivät Isossa-Britanniassa 1920-luvulla, mutta yleistyivät Yhdysvalloissa vasta toisen maailmansodan jälkeen.
• Lentäminen ei ole niiden vahvuus: Vaikka kanat ovat siivekkäitä lintuja, ne eivät ole tunnettuja lentotaidoistaan. Ne pystyvät ”lentämään” vain lyhyitä matkoja ja tekevät niin yleensä vain uhatessaan.

Kanan tieteellinen nimi

Kana kuuluu valtakuntaan Animalia, heimoon Chordata, luokkaan Aves, järjestykseen Galliformes, sukuun Phasianidae ja sukuun Gallus. Maailmalla laajalle levinnyt tavallinen kana kuuluu tähän sukuun. Tiedeyhteisössä käydään kuitenkin paljon keskustelua kesyn kanan tieteellisestä nimestä. Joidenkin mielestä kana on luonnonvaraisen punaisen viidakkolinnun Gallus gallus -lajin kesytetty laji. Toiset luokittelevat linnun saman kanan alalajiksi ja antavat sille tieteellisen nimen G. gallus domesticus. Toiset taas, kuten Yhdysvaltain maatalousministeriö, pitävät G. domesticus -lajia kotieläimenä pidetyn kanan tieteellisenä nimenä. Oli miten oli, kaikki kanat kuuluvat samaan heimoon, luokkaan, järjestykseen, sukuun ja sukuun.

Alun perin lajia kokonaisuutena kutsuttiin kotieläinkanaksi tai yksinkertaisesti kanalinnuksi. Silloin luokitus ”kana” viittasi nuoreen kesyyn kanaan. Tältä ajalta peräisin olevaa termiä ”kanat ja kanat” käytetään usein vielä nykyäänkin.

Kanoja kutsutaan myös eri nimillä esimerkiksi iästä ja sukupuolesta riippuen. Kypsät urokset tunnetaan yleisesti kukkona esimerkiksi Isossa-Britanniassa ja Irlannissa ja kukkona Yhdysvalloissa, Australiassa, Kanadassa ja Uudessa-Seelannissa. Epäkypsiä uroksia kutsutaan kukoksi. Epäkypsiä naaraita kutsutaan kananuoriksi ja kypsiä naaraita kanoiksi. Lihansa vuoksi käytettäviä kanoja kutsutaan kaponeiksi.

Yhdysvaltojen syvällä etelässä kanoja kutsutaan usein pihakanoiksi.

Chicken: Linnun ulkonäkö & Käyttäytyminen

Kana-rotuja ja -luokituksia on satoja erilaisia. Ne eroavat toisistaan monien ominaisuuksien perusteella, muun muassa seuraavien: alkuperäpaikka, ihonväri, höyhenpeitteen väri, koko, kammityyppi, varpaiden lukumäärä, munien väritys ja höyhenpeitteen määrä. Yleisesti ottaen kana on kuitenkin kyykkä lintu, jolla on pyöreä ulkonäkö. Tyypillisesti ne ovat korkeintaan 27,6 tuumaa pitkiä, ja ne painavat keskimäärin noin 5,7 kiloa.

Naarailla ja naarailla on lihaisat kammat päänsä yläosassa ja nokan alapuolella liuskaiset lonkerot. Näitä ja muita lihaisia ulokkeita kutsutaan yhteisnimellä caruncles. Kiiltävät, teräväkärkiset höyhenet, jotka tunnetaan nimellä hackles, koristavat kaulaa, ja lisää niitä on selässä, ja ne tunnetaan nimellä satulat. Näillä linnuilla on yleensä korkea, kaareva häntä. Joillakin roduilla hännän pituus voi olla jopa 12 tuumaa tai enemmän. Urokset, joita kutsutaan kukkoiksi, ovat tyypillisesti väriltään rohkeampia ja kirkkaampia kuin naaraat.

Kanat ovat hyvin seurallisia olentoja, ja ne elävät yhdessä parvissa. Ne ovat luonteeltaan älykkäitä ja uteliaita, ja ne kehittävät laumoissaan sosiaalisia hierarkioita. Nämä nokkimisjärjestyksiksi kutsutut hierarkiat määrittelevät pääsyn ruokaan, kumppaneihin, pesäpaikkoihin ja muihin resursseihin. Ne koostuvat tyypillisesti yhdestä hallitsevasta uroksesta, kourallisesta alempana olevia uroksia ja kahdesta tai useammasta naaraasta, joita hallitseva uros valvoo tarkasti.

Ylempänä oleva yksilö voi nokkimisjärjestyksessä iskeä nokkaansa alempana olevia yksilöitä nokkimalla karkottaakseen ne pois resursseista, kuten ruoasta. Yhteenottojen aikana urokset voivat myös lyödä toisiaan siivillään tai raapia toisiaan kynsillään.

Kanat käyttävät erilaisia kutsuja kommunikoidakseen keskenään. Kukkojen varisevia ääniä käytetään esimerkiksi reviirisignaaleina muille alueella oleville kukkoille; joskus ne johtuvat äkillisistä häiriöistä. Muninnan jälkeen kanat kukkoilevat. Ne myös kaakattavat kutsuakseen poikaset luokseen. Kanat varoittavat toisiaan vaarasta myös erilaisilla varoitushuudoilla sen mukaan, onko vaara tulossa maan päältä vai maalta.

Kana: Linnun elinympäristö

Kanojen uskotaan olevan peräisin luonnonvaraisesta punaisesta viidakkokanalinnusta, joka on peräisin Kaakkois-Aasiasta ja mahdollisesti tietyistä Intian osista. Näiden lintujen domestikaation uskotaan tapahtuneen useita kertoja, alkaen noin 7 500 vuotta sitten. Ne on alun perin ehkä kesytetty uskonnollisiin tarkoituksiin tai viihteeksi kukkotappelun muodossa, joka on nykyään kielletty monissa osissa maailmaa.

Tänä päivänä useimmat kanat kasvatetaan vankeudessa. Niiden elinympäristö koostuu usein tehdastilaympäristöstä. Luonnossa niillä on kuitenkin kaksi ensisijaista elinympäristöä. Ruokinta-alueet koostuvat yleensä avoimista katoksista ja alla olevista pensaista, kun taas lepäilypaikat sijaitsevat tyypillisesti alemmissa puiden oksissa ja niitä käytetään öisin. Vankeudessa kanat tarvitsevat saman kahden elinympäristön järjestelmän. Siihen kuuluu usein kanala ja aidattu ulkoalue.

Kanojen ruokavalio

Kanat ovat luonnossa kaikkiruokaisina opportunistisia ruokailijoita. Ne etsivät yleensä ruokaa raapimalla nokkaansa maahan ja etsimällä hyönteisiä, siemeniä, hedelmiä ja vihanneksia. Toisinaan ne syövät suurempia eläimiä, kuten pieniä käärmeitä, liskoja ja hiiriä. Vankeudessa kanoja ruokitaan pääasiassa kananrehulla, joka koostuu enimmäkseen viljoista ja viljan sivutuotteista.

Kana: The Bird’s Predators and Threats

Maailmanlaajuisesti suurin uhka kanoille on teollistunut maatalous. Yli 50 miljardia kanaa jalostetaan vuosittain lihaa ja munia varten massatalouden avulla.

Kanat ovat alttiita monille taudeille. Tunnetuin niistä on se, että ne kantavat usein salmonellaa ulosteissaan ja hilseissään. Niiden liha on kypsennettävä 165 celsiusasteen lämpötilaan tappavien bakteerien tappamiseksi.

Vapaassa luonnossa kanojen yleisiä saalistajia ovat muun muassa ilvekset, ketut, kojootit, käärmeet, haisunäädät, opossumit, jyrsijät, pesukarhut, näädät ja petolinnut.

Kanan lisääntyminen, poikaset ja elinikä

Vanhassa Egyptissä kana tunnettiin nimellä ”lintu, joka synnyttää joka päivä”, mikä viittaa siihen, että kanat voivat munia jopa 300 munaa vuodessa. Kosiskellessaan naarasta – yleensä keväällä tai kesällä – kukko saattaa esittää ympyrätanssin, jossa se tanssii ympyrää pitäen laskettua siipeä osoittamassa naaraan suuntaan. Jos naaras on vastaanottavainen, se kyykistyy, ja parittelu alkaa siitä.

Kanat pyrkivät yleensä munimaan munat joka kerta samaan paikkaan. Joskus ne etsivät olemassa olevia pesiä, joissa on jo munia, ja ne saattavat jopa siirtää munia naapuripesästä omaan pesäänsä. Kanat munivat noin 12 munaa yhdeksi pesäksi; kaikki munat haudotaan sen jälkeen, kun pesä on valmis. Tämän seurauksena eri aikaan munitut munat kuoriutuvat silti samoihin aikoihin.

Kun kana lopettaa muninnan, se ”hautoo”. Se istuu tai asettuu pesälle suojelemaan munia, jättää ne harvoin yksin ja kääntelee niitä säännöllisesti. Kaikki munapesän munat kuoriutuvat päivän tai kahden sisällä toisistaan. Lopulta kana kuulee, kun poikaset kurkistelevat munien sisältä, ja se kurkistelee takaisin. Siitä poikaset ”piipittävät” eli nokkivat munahampaillaan hengitysreikiä muniinsa. Sen jälkeen ne lepäävät jonkin aikaa ja imevät keltuaista ravinnokseen. Kun poikaset ovat laajentaneet alkuperäisen reiän, ne purkautuvat ulos ja pysyvät pesässä noin kaksi päivää. Tämän jälkeen kanat huolehtivat poikasistaan useiden viikkojen ajan, johtavat ne ruoan ja veden luo mutta eivät ruoki niitä suoraan.

Ovulaation ja muninnan välillä kuluu noin 23-26 tuntia. Seuraavat ovulaatiot voivat tapahtua tunnin sisällä viimeisen muninnan jälkeen, minkä vuoksi kanat ovat niin tuotteliaita munittajia. Jotkin rodut voivat tuottaa yli 300 munaa vuodessa.

Kanan hedelmöittyneet alkiot kehittyvät nopeasti, ja poikaset kuoriutuvat noin 21 päivän kuluttua. Poikaset ovat untuvapeitteisiä, ja niistä tulee täysin höyhenpeitteisiä neljän-viiden viikon kuluessa. Noin kuuden kuukauden iässä urokset pystyvät tuottamaan elinkelpoisia siittiöitä ja naaraat elinkelpoisia munia.

Vapaana elävät kanat elävät keskimäärin 6-8 vuotta. Suurin osa siipikarjateollisuudessa käytettävistä kanoista munii munia kahdesta kolmeen vuotta ennen kuin ne teurastetaan lihansa vuoksi. Kaikkien aikojen vanhin elossa oleva kana, Alabamasta kotoisin oleva Matilda-niminen kana, eli 16-vuotiaaksi, ja se on merkitty Guinnessin ennätysten kirjaan.

Kana: Linnun populaatio

Vuonna 2018 maailmassa arvioitiin olevan noin 23,7 miljardia kanaa. Se merkitsee huomattavaa kasvua vuodesta 2011, jolloin populaatio oli noin 19 miljardia. Joka vuosi yli 50 miljardia kanaa jalostetaan munien ja lihan vuoksi.

Kanoja ei pidetä millään tavoin uhanalaisina, ja niitä esiintyy kaikkialla maailmassa. Useimmat kanat elävät ja kuolevat tehdastiloilla, mutta osaa kasvatetaan vapaan kasvatuksen menetelmin. Pieni osa maailman kanoista pidetään lemmikkeinä.

Katso kaikki 69 C-kirjaimella alkavaa eläintä.