Oletko koskaan purrut johonkin, jota muistat syöneesi lapsuudesta asti ja huomannut, että maku on yhtäkkiä väärä? Kyse voi olla kehittyvästä mausta, reseptin muutoksesta tai dysgeusiasta.
Tämä selain ei tue videoelementtiä.
Aikuiselämä on täynnä pettymyksiä. Eikä vain uusia. Joskus tutut asiat, joista pidimme lapsena – kuten keijutikut ja twinkit – osoittautuvat vanhemmiten surkeiksi. Se on paras mahdollinen skenaario. Toisinaan taustalla on jotain pahaenteisempää. Dysgeusia on maun äkillinen muuttuminen, useimmiten ei parempaan suuntaan. On monia biologisia asioita, jotka voivat muuttaa makuhermoja. Ihmiset menettävät ikääntyessään luonnostaan karvaan makuaistinsa, minkä vuoksi aikuisiällä reagoimme herkemmin hieman kitkeriin vihanneksiin. Raskaus voi muuttaa makutottumuksiamme täysin.
Makuaistin häviäminen tai muuttuminen on harvinaisempaa kuin hajuaistin muuttuminen, koska makuaisti voi kulkea kielestä tajunnallisiin aivoihin useita eri reittejä pitkin. Vaikka jotkut niistä saattavat vaurioitua, kaikkien niiden on vaikutettava, jotta makuaistimuksemme muuttuisi dramaattisesti.
Mainos
Se myös vaikeuttaa tarkan vian määrittämistä. Kun lääkärit eliminoivat ilmeiset asiat, kuten infektiot, lääkkeet tai hammastäytteet, jotka jättävät pahan maun suuhun, tai kauhistuttavat asiat, kuten kasvaimet, jotka ovat tarpeeksi suuria miehittämään aivojen keskeiset syyt, kukaan ei tarkalleen tiedä, mikä kehon kemia saa kielen vaihtamaan makuja ympäriinsä. Maut voivat olla äärimmäisen vaihtelevia. Ihmiset tulevat yleensä koko ajan tietoisiksi metallisesta mausta suussa. Joskus he reagoivat vain tiettyihin makuihin. Eräs dysgeusiapotilas huomasi kauhean maun, kun maistui kumina, kumina, fenkoli, tarragon ja kaprikset. Kaikilla todettiin olevan yksi yhteinen kemikaali – karavoni. Toisilla yleinen makuhäiriö.
Ne, joiden koko makuaisti on muuttunut, laihtuvat yleensä nopeasti, joskus siksi, että maut ovat huonoja, mutta joskus vain siksi, että ne ovat outoja. Odotamme tiettyä kokemusta, kun haukkaamme ruokaa. Jos emme saa sitä, olemme lannistuneita. Parsakaalin maku voi olla hyvä salaatissa, mutta ei silloin, kun pureudumme suklaamousseen. Jotkut lääkärit toteavat, että dysgeusiasta kärsivät potilaat romuttavat terveytensä muilla tavoin. Kun yksi maku, kuten suola tai sokeri, on tuttu, se voi hukuttaa muut maut, ja ihmiset käyttävät sitä liikaa.
mainos
Dysgeusiaan on yksi mahdollinen syy. Tutkimukset ovat osoittaneet vaihtelevia tuloksia, mutta se on niin yksinkertainen, että monet dysgeusiapotilaat kokeilevat sitä. Ylimääräisen sinkin ottaminen voi äkkiä kääntää tilan päinvastaiseksi. Kukaan ei oikein tiedä miksi, koska ainoa mitattu ero on syljen kalsiumin lisääntyminen, mutta jotkut ihmiset palaavat yhtäkkiä normaaliin makuunsa.
Oletko koskaan kokenut kausia, jolloin ruoka maistui väärältä? Mitä maistoit?
Top Image: Sin Syue Li
Toinen kuva: Dennis Tang
Via NCBI, AAFP, Medicine Net.
Mainos