Rosé-päivä

Jos olet viinin ystävä, tiedät varmasti, että punaviini on viiniä, joka saa suuren osan väristään rypäleistä, kun taas valkoviini sisältää vain rypäleen mehusta peräisin olevia osia. Mutta mikä on tämä salaperäinen roséviini, josta kuulemme usein? Roséviinipäivä on tilaisuutesi oppia ero ja kuinka fantastinen lopputulos on. Haluatko sitä? Roséviini on viini, joka sisältää vain osan rypäleen kuoren väristä, mutta josta puuttuu punaviinin runsas ja voimakas väri.

Opi Roséviinipäivästä

Vähemmistö on luultavasti samaa mieltä siitä, että paras tapa oppia Roséviinipäivästä on avata pullo! Mutta ennen kuin viini pääsee elimistöösi, kerromme sinulle hieman lisää tästä herkullisesta juomasta. Rosé-viinipäivä on täydellinen tekosyy Rosé-viinin faneille paitsi nauttia lasillinen suosikkiviiniä myös yhdistyä muiden kyseisestä juomasta nauttivien kanssa. Voit antaa suosituksia suosikkilajikkeistasi Rosén suhteen sekä jakaa Rosé-cocktailreseptejä ja muuta vastaavaa. Päivä on silkkaa nautintoa ja juhlaa. Mistäpä ei voisi pitää?

Herkullisen Rosé-viinin valmistuksessa käytetään monia eri tekniikoita. Yksi suosituimmista lähestymistavoista on se, että punaiset rypälelajikkeet puristetaan aikaisin; tyypillisesti vain noin 12-24 tuntia maseroitumisen jälkeen. Maserointiprosessin aikana rypäleen puristemehun kanssa kosketuksiin jäävistä varresta, siemenistä ja kuorista liukenee fenoleita, kuten tanniineja ja antosyaaneja, jotka antavat paljon maku- ja värikomponentteja.

Useimmissa punaviineissä maserointi kestää vähintään useita päiviä. Joissakin tapauksissa tämä prosessi voi kestää jopa useita viikkoja. Rosé-viineissä maseroitumisaika on hyvin lyhyt, ja tämä on keskeinen ero. Tämän vuoksi väri ei ole yhtä vakaa, ja sen vuoksi monet markkinoilla olevat Rosé-viinit on suunniteltu niin, että ne nautitaan pian julkaisun jälkeen. Tämä on tietysti vain yksi tekniikka Rosén valmistuksessa, mutta se on epäilemättä suosituin.

Roséviinipäivän historia

Bodvár – House of Rosésin uskotaan aloittaneen Roséviinipäivän. Tarkoituksena oli lisätä tietoisuutta tästä viinityypistä ja antaa sitä nauttiville päivä, jolloin he voivat juhlia yhdessä. Ymmärtääksemme hieman enemmän Rosé-viinipäivän historiaa, auttaa ymmärtämään itse viinin historiaa.

Viini, kuten ehkä tiedätte, on ollut osa ihmiskunnan historiaa kunnioitettavan pitkään, ja historiansa aikana siihen on tullut mukaan monia erilaisia viinivuosia ja sen luomiseen liittyviä tekniikoita. Näistä viineistä mainittakoon ikoninen samppanja, punaviinit, valkoviinit, portviinit, sima (joka on teknisesti ottaen hunajaviini) ja tietenkin roseeviini. Mielenkiintoista on, että mitä kauemmas punaviinien historiassa mennään taaksepäin, sitä enemmän ne muistuttavat uutta Rosé-viiniä, mikä johtuu silloisen viinipuristintekniikan eroista.

Tämä johtuu siitä, että monia viininvalmistustekniikoita, joita käytetään tanniinisempien ja tummempien punaviinien tekemiseen, joita näemme nykyään, ei harjoitettu antiikin viininvalmistuksessa. Sen sijaan valkoviini- ja punaviinirypäleet puristettiin nopeasti sadonkorjuun jälkeen – maseeraukseen oli hyvin vähän aikaa. Puristaminen tehtiin jaloilla, käsin tai jopa säkkikankaalla. Tuloksena oli mehu, joka oli vain hyvin vähän värjätty.

Yksi kauneimmista ilmaisuista, joita voi kuulla käytettävän roséviinien yhteydessä, on termi ”Vin D’une Nuit”, joka on ranskankielinen termi ja tarkoittaa ”yhden yön viiniä”. Tämä termi viittaa käytäntöön, jossa viinipohja jätetään kosketuksiin ihon kanssa vain yhdeksi yöksi, mikä tuottaa näissä viineissä yleisesti nähtävän vaalean punan.

Toisen maailmansodan jälkeisinä vuosina ruusuviini alkoi kuitenkin räjähtää maailman tietoisuuteen, kun eräs portugalilainen viinintuottaja alkoi julkaista tämäntyyppisiä viinejä, joista tuli haluttuja ja eräänlaisia maailman standardeja. Haluatko tietää lisää? Tutki näitä viinejä osana Rosé-viinipäivän juhlia!

Miten juhlia Rosé-viinipäivää

Tämä on helposti yksi nautittavimmista ja hienoimmista juhlatapahtumista. Sinun tarvitsee vain käydä paikallisella viinitilallasi tai viinikauppiaallasi ja kysyä heiltä heidän parasta Rosé-viiniä! Varaudu siihen, että sinulle esitellään melkoinen valikoima, kun he esittelevät hienoimpia hiilihapottomia ja kuohuvia Rosé-viinejään tutustumistasi varten. Jos et ole koskaan nauttinut lasillista tätä klassista viinityyppiä, tulet kokemaan melkoista herkkua ja löydät uuden perinteen Rosé-viinipäivän viettämiseen.

Toinen tapa juhlistaa Rosé-viinipäivää on kerätä yhteen joitakin läheisiäsi ja järjestää viininmaistelutilaisuus. Voit hankkia valikoiman erilaisia Rosé-viinejä ja pyytää ihmisiä antamaan arvionsa ja asettamaan viinit paremmuusjärjestykseen 1-10 sen mukaan, kuinka paljon he pitävät niistä. Voit myös hauskasti yhdistää erilaisia ruokia tarjoilemiesi Rosé-viinien kanssa. Verkossa on paljon loistavia resursseja, jotka auttavat sinua ymmärtämään, miten Rosé-viiniä ja ruokaa voi yhdistää oikein.