Ruoka on amerikkalaisten suurin poisheitettävä tuote. Joka vuosi jopa 40 prosenttia Yhdysvaltojen elintarvikevarastosta jää käyttämättä – vuosittainen tappio on 218 miljardia dollaria. Hukkaan heitetty ruoka tuhlaa myös resursseja. Kaikki työvoima, energia, vesi, maa tai muut resurssit, joita käytetään ruoan tuottamiseen, pakkaamiseen ja kuljettamiseen maatilalta lautasellemme, menevät hukkaan. Kaikki tämä, vaikka yli 41 miljoonaa amerikkalaista on ruokapulassa.
Miksi tuhlaamme kaiken tämän ruoan? Yhdysvallat käyttää vähemmän kuin mikään muu maa elintarvikehuoltoonsa, minkä vuoksi elintarvikkeita arvostetaan vähemmän ja niitä heitetään enemmän pois. Ruokahävikkiä tapahtuu järjestelmän kaikilla tasoilla maatilalta lautaselle. Peltoja jätetään korjaamatta. Tuotteet hylätään kosmeettisista syistä. Ravintolat tarjoilevat erittäin suuria annoksia. Kuluttajat jättävät ruoan pilaantumaan jääkaappiin.
Ruokahävikin vähentämisen edut:
- Ruokitaan ihmisiä, ei kaatopaikkoja
- Ruokitaan taloutta ja luodaan työpaikkoja
- Säästetään resursseja
- Palautetaan ravinteita maaperään
- Säästetään rahaa
- Kierrätystavoitteiden saavuttaminen
Don’t Waste Food SC (DWFSC) -kampanja:
DWFSC on yhteistoiminnallinen tiedotuskampanja, joka kokoaa yhteen julkisen ja yksityisen sektorin lähettiläitä, jotka ovat omistautuneet jakamaan tietoa, koordinoimaan resursseja ja työskentelemään yhdessä ruokahävikin vähentämiseksi Etelä-Carolinassa. Käytännössä kuka tahansa voi osallistua ruokahävikin vähentämiseen.
Kampanjan tavoitteet:
- lisää tietoisuutta ruokahävikin taloudellisista, ympäristöllisistä ja sosiaalisista vaikutuksista
- inspiroi yksityishenkilöitä, yhteisöjä, ravintoloita, kouluja ja muita toimimaan ruokahävikin vähentämiseksi ennaltaehkäisyn, lahjoittamisen ja kompostoinnin avulla
- puolittamaan ruokahävikki Etelä-Carolinassa vuoteen 2030 mennessä
DWFSC tarjoaa:
- Outreach/Education Material
- Community Presentations
- Best Management Practices
- Technical Assistance
- Networking Opportunities
Kampanja on S.C:n terveys- ja ympäristövalvontaministeriön, S.C:n kauppaministeriön ja S.C:n opetusministeriön sekä monien Etelä-Carolinan ruokahävikin vähentämiseen tähtäävään liikkeeseen osallistuvien lähettiläiden kanssa. Jos haluat lisätietoja tai osallistua, lähetä sähköpostia osoitteeseen [email protected].
.