Vielä on monia ihmisiä, jotka eivät ole koskaan kokeilleet kvinoaa ja jotka, vaikka tietävätkin tästä ainesosasta ja pitävät sitä houkuttelevana, tuntevat, etteivät tiedä siitä tarpeeksi uskaltautuakseen ostamaan ja valmistamaan sitä. Nämä seitsemän kvinoa-reseptiä on tarkoitettu heille, yksi jokaiselle viikonpäivälle, ja toivomme, että ne rohkaisevat heitä sisällyttämään kvinoa ruokavalioonsa.
Mutta tämä ei ole ainoa tarkoitus, johon pyrimme tällä uudella koosteella. Haluamme myös, että nämä seitsemän reseptiä kvinoan kanssa auttavat niitä, jotka jo tuntevat kvinoan, vaihtelemaan kypsennystapojaan ja yhdistelemään sitä ja menemään pois mukavuusalueiltaan. Avaamme laajan valikoiman mahdollisuuksia, sillä meillä on resepti viikon jokaiselle päivälle. Toivottavasti maistuu.
Quinoa, paahdettua kurpitsaa ja granaattiomenasalaatti
Tämän salaatin valmistamiseksi paahdetaan kuutioitua kurpitsaa ja purppurasipulin höyheniä uunissa 220ºC:n lämpötilassa 20 minuuttia. Keitä kvinoa valmistajan ohjeiden mukaan, valuta hyvin ja laita sivuun. Valmista kastike ekstra-neitsytoliiviöljystä, sitruunamehusta ja suolasta ja sekoita kvinoa, paahdetut vihannekset, korianterin ja mintun lehdet, siemenet ja granaattiomena keskenään. Puolessa tunnissa saamme pöytään ravitsevan, helposti valmistettavan, erilaisen ja terveellisen salaatin.
Vaihe vaiheelta ja lisätietoja | Kvinoa-salaatti, paahdettua kurpitsaa ja granaattiomenaa
Mini-avokado- ja kvinoaburgerit
Kvinoan avulla voimme valmistaa yhtä omaperäisiä reseptejä kuin nämä miniburgerit, jotka alkavat tekemällä avokadon hedelmälihasta soseen, kuori ja sitruunamehu, johon lisätään punasipuli, vihreä paprika ja ruohosipuli tai korianteri, kaikki hienonnettuna ja maustettuna valkosipulirakeella, suolalla ja pippurilla. Tähän lisätään keitettyä kvinoaa, muotoillaan miniburgereita, päällystetään ne pankolla ja paistetaan pienessä öljyssä kullanruskeiksi.
Resepti on erittäin helppo, eikä mene kuin 40 minuuttia, kun nämä avokado- ja kvinoa-burgerit ovat valmiina sämpylän päällä tarjoiltavaksi salaatinlehtien, tomaattiviipaleiden, majoneesikastikkeen tai minkä tahansa muun haluamasi kanssa.
Quinoa, kana- ja vihannessalaatti
Muutakin kuin pelkkä salaatti. Tämä on ainutlaatuinen ruokalaji, koska se on täydellinen, varsinkin jos käytämme runsaasti kanaa. Se on erittäin helppo valmistaa ja erityisen nopea, jos kvinoa ja kana on jo valmiiksi keitetty. Loppuosa koostuu eri vihannesten pilkkomisesta ja kypsentämisestä al dente, kastikkeen valmistamisesta, kaiken sekoittamisesta keskenään ja nauttimisesta.
Vaihe vaiheelta ja lisätietoja | Kvinoa-, kana- ja vihannessalaatti
Kvinoa-, vihannes- ja kananmunakulho
Hyvin samankaltainen kuin edellisessä reseptissä, tässä kulhossa on erilaisia perusvihanneksia, jotka kuutioidaan kuutioiksi ja paistetaan, ja ne on maustettu provencelaisten yrttien kanssa. Kun se on sekoitettu kvinoan joukkoon, kokonaisuuden päälle laitetaan kiehautettuja, keitettyjä tai pehmeäksi keitettyjä kananmunia tai mitä ikinä haluatkaan. Toinen helppo idea lisätä repertuaariin.
Vaihe vaiheelta ja lisätietoja | Quinoa, vihanneksia ja kananmunakulho
Quinoa-salaatti kesäkurpitsan, oliivien, jalapenojen ja limen siementen kanssa
Quinoa-salaatti kesäkurpitsan, oliivien, jalapenojen ja limen siementen kanssa, jalapenoja ja pellavansiemeniä
Kolmas ja viimeinen salaatti, joka on yhtä upea kuin edelliset ja jossa on kauden vihanneksia kuten kesäkurpitsaa, paprikaa ja tomaattia. Lisänä tuoretta persiljaa, oliiveja ja jalapeño-chiliä maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin kvinoan kanssa ja mausta oliiviöljyllä, sitruunalla, etikalla ja valkosipulirakeilla. Kuulostaa hyvältä, eikö vain?
Vaihe vaiheelta ja lisätietoja | Quinoa-salaatti kesäkurpitsan ja oliivien kanssa, jalopenoja ja pellavansiemeniä
paahdettuja paprikoita täytettynä tomaattikastikkeella ja kvinoalla
Jos et ole koskaan tullut ajatelleeksi, että voisit käyttää kvinoaa paprikoiden tai muiden vihannesten täytteenä, näin se onnistuu helposti. Kotitekoinen tomaattikastike, jota sekoitetaan pippurilla, basilikalla, oreganolla ja rakeistetulla valkosipulilla maustettuun kvinoa-annokseen, muutama paahdettu paprika ja vähän muutakin riittää, jotta tästä ruoasta tulee yksi suosikeistamme.
Vaihe vaiheelta ja lisätietoja | Paahdettuja paprikoita täytettynä tomaattikastikkeella ja kvinoalla
Kvinoapaellaa
Jättäkäämme viimeiseksi suosikkireseptimme, jota kutsumme nimellä paella, koska se valmistetaan paellapannulla ja sen valmistusprosessi muistuttaa hyvin paljon kuivien riisi-ruokien valmistusta. Aloitetaan sofriton pohjalta, lisätään kvinoa, liemi, sahrami ja annetaan kiehua. Viimeistelemme sen simpukoilla, kalmarilla, simpukoilla ja muilla elementeillä, joista pidämme.
Vaihe vaiheelta ja lisää yksityiskohtia | Näin teet kvinoa-paellaa
Kannen kuva | Nerissan rengas Flickrissä En Directo al Paladar | Viisi yllättävää reseptiä kvinoa-ruoasta, jotka jättävät sinut suu auki En Directo al Paladar | Kvinoaa, suosittua ja terveellistä ainesosaa ruokiin
