Tavoite: Määrittää psylliumia (86 %), kaurahiutaleita ja ohraa liukoista kuitua sisältävien valmiiden aamiaismurojen kolesterolia alentava vaikutus plasman lipideihin muuten terveillä miehillä, joilla oli lievä hyperkolesterolemia ja jotka jo söivät ruokavaliota, jossa oli vähän tyydyttyneitä rasvoja.
Suunnittelu: Kaksoissokkotutkimus (crossover-tutkimus), joka kesti 12 viikkoa, vapaaehtoisilla, jotka söivät kutakin viljaa kuuden viikon ajan kotona Sydneyssä ja Newcastlessa (Uusi Etelä-Wales).
Osallistujat: Kahdeksankymmentäyksi miestä (keski-ikä 50 vuotta; vaihteluväli 31-69 vuotta), joiden plasman (kokonais)kolesterolipitoisuus oli alun perin 5,8-8,8 mmol/l, mutta joilla ei ollut vakavia sairauksia, liikalihavuutta tai diabetesta, eivätkä he noudattaneet erityisruokavaliota tai käyttäneet ulosteen täyteaineita.
Interventio: Joka päivä syötiin yksi laatikollinen muroja: kontrolli, 60 g vehnää/vehnäleseja (2 g liukoista kuitua); tai testi, 50 g tuotetta, joka sisälsi psylliumia/kauraa/ohraa (12 g liukoista kuitua). Koehenkilöt jaettiin satunnaisesti, kun he olivat aloittaneet vähärasvaisen ruokavalion, vehnämuroihin, joita seurasi psylliumvilja, tai psylliumiin, joita seurasi vehnämuro.
Tärkeimmät tulosmittarit: Plasman kokonaiskolesteroli-, korkean tiheyden lipoproteiinikolesteroli-, triglyseridi- ja matalan tiheyden lipoproteiinikolesterolipitoisuudet mitattiin kahdesti, neljän-seitsemän päivän välein ennen tutkimuksen alkua ja sitten kuuden viikon kuluttua kunkin viljan syömisestä.
Tulokset: Molempien viljojen noudattaminen oli erinomaista. Koehenkilöiden makroravintoaineiden saannissa tai ruumiinpainossa ei ollut merkittäviä eroja kahden kuuden viikon jakson välillä. Kokonaiskolesteroli- ja matalan tiheyden lipoproteiinikolesterolipitoisuudet laskivat merkittävästi psylliumviljalla suhteessa vehnämuroihin molempien jaksojen aikana molemmissa keskuksissa (keskimäärin -3,2 % ja -4,4 %). Triglyseridien tai suuritiheyksisen lipoproteiinikolesterolin pitoisuuksissa ei tapahtunut johdonmukaisia muutoksia.
Päätelmät: Tämäntyyppinen tuote, jota on helppo nauttia päivittäin, on hyödyllinen lisä lievän hyperkolesterolemian ruokavaliohoidossa.