Guillermo Perales, yksi Yhdysvaltain suurimmista ravintoloiden franchising-yrittäjistä, ei ole tyytyväinen ostamaan yhtä tai kahta toimipistettä tietyiltä markkinoilta. Hän haluaa mieluummin omistaa ne kaikki.
Hänen Dallasissa sijaitseva yrityksensä Sun Holdings LLC kaksinkertaistuu tänä vuonna lähes 400 myymälään, mukaan lukien 96 Burger Kingsiä, jotka hän hiljattain osti Orlando-Daytonan markkinoilta, ja yli 50 Arby’sia Dallasin markkinoilta, jotka edustavat 99 prosenttia ja 100 prosenttia näistä markkinoista.
Meksikossa syntynyt Perales, 50, on maan suurin latinalaisamerikkalainen franchising-yrittäjä ja Yhdysvaltain neljänneksi suurin Burger Kingin franchising-yrittäjä. 50-vuotias Perales, joka on syntynyt Meksikossa, omistaa myös 85 prosenttia ketjun Dallasin markkinoista, ja hän on uudistamassa toimipaikkoja Floridassa ja Teksasissa.
Ja lisää: Perales omistaa kaikki Popeyes-ravintolat Dallasissa – hän on ketjun toiseksi suurin franchising-yrittäjä – ja 90 prosenttia CiCi’s-ravintoloista Houstonissa. Hänen omistukseensa kuuluu myös 33 Golden Corral -ravintolaa, yrityksen, jonka hän valitsi avatessaan ensimmäisen franchising-yrityksensä Small Business Administration -lainalla vuonna 1997.
Miksi kiinnostus niin monen toimipisteen hankkimiseen samoissa kaupungeissa?
”Kun sinulla on koko markkina-alue, voit tehdä sen, mitä pidät oikeana”, Perales sanoo. Markkinoiden omistaminen mahdollistaa myymälöiden sulkemisen, siirtämisen ja rakentamisen sekä yhdenmukaisen hinnoittelun ja kampanjoiden asettamisen ilman, että se ärsyttää asiakkaita, jotka huomaavat erilaiset tarjoukset eri paikoissa tai joilla on erimielisyyksiä muiden franchising-yrittäjien kanssa, Perales selittää.
”On vain yksi hinta, yksi kampanja, yksi viesti”, Perales sanoo.
Suhteessa: International Franchise Associationin mukaan ei ole aivan tyypillistä, että yksi franchising-yrittäjä hallitsee kokonaista suurkaupunkialuetta, vaikka se vaihteleekin suuresti järjestelmän ja markkinoiden koon mukaan. Muita suuria pikaruokayhtiöitä, joissa yksi franchising-yrittäjä hallitsee ainakin yhtä markkina-aluetta, ovat IFA:n tiedottajan Matthew Hallerin mukaan Church’s Chicken ja Domino’s Pizza.
Burger King, joka hiljattain listautui pörssiin ja käy läpi refranchising-vaihetta, etsii Peralesin kaltaisia franchising-yrittäjiä, joilla on vahvat toiminnot ja jotka ymmärtävät bisnestä, Haller sanoo. Hänen mukaansa McDonald’sin markkinat ovat yleensä hajanaisia, ja kukin franchising-yrittäjä omistaa muutaman myymälän.
Perales sanoo, että kokonaisten markkinoiden omistaminen helpottaa franchising-antajaa. Ja todellakin, jotkut ketjuista näyttävät suhtautuvan järjestelyyn myönteisesti. Kun hän osti Burger Kingin myymälät Orlandossa, ketju antoi lausunnon, jonka mukaan Peralesin ”terävä liiketoimintataju ja operatiivinen tietotaito” olivat jo vaikuttaneet ”menestyksekkääseen käänteentekoon meille Dallasin markkinoilla.”
Vaikka hän ei tällä hetkellä ole ostoksilla, Perales sanoo ”etsivänsä aina uusia tilaisuuksia” kontrolloida markkinoita. Ja hän saattaa keskittyä edelleen ydinmarkkinoihinsa Teksasissa ja Floridassa myymällä Sun Holdingsin myymälöitä muissa osavaltioissa. (Restaurant Finance Monitor -lehden raportin mukaan hän aikoo myydä joitakin Golden Corralin toimipaikkoja.)
Peralesilla, joka on International Hispanic Franchisee Associationin puheenjohtaja, on neuvoja pienemmille franchising-yrittäjille, joita hän kannustaa olemaan ennakkoluulottomia. Kuunnelkaa tuotemerkin ja muiden franchising-yrittäjien mielipiteitä älkääkä olettako tietävänne kaikkea heti, hän sanoi. Etsi lainanantajia, jotka auttavat sinua kasvamaan, hän sanoo, ja ennemmin tai myöhemmin omistat koko markkinan.
Related: A Franchise Grapples with Hypergrowth