Le mois dernier, j’ai publié un article sur la législation actuelle concernant l’alimentation des poulets avec des déchets de cuisine, soulignant que c’est contraire à la loi, à moins que votre « zone de préparation des aliments » soit enregistrée ou végétalienne. Un certain nombre de personnes m’ont contacté pour en savoir plus sur la façon dont les gens nourrissaient leurs troupeaux de basse-cour avant cette loi.
Les déchets de cuisine étaient largement utilisés par les éleveurs de basse-cour ; des aliments moins appétissants que nous ne mangerions pas nous-mêmes (qui aujourd’hui seraient au mieux compostés, au pire jetés dans une décharge). Ces « déchets » étaient à leur tour transformés par les poules en quelque chose de bien plus appétissant – œufs ou viande – et bien sûr en fumier. C’est une façon simple, frugale, sensée et rapide de recycler.
Comme je l’ai déjà mentionné, au sein de l’UE, l’alimentation du bétail avec des déchets de cuisine est réglementée et des directives strictes sont fournies sur ce qui peut et ne peut pas être donné aux animaux qui se trouvent dans notre chaîne alimentaire. Cependant, le recyclage des déchets de cuisine dans les arrière-cours n’est pas à l’origine de la nécessité de ces lois. Il y a 100 ans, il était courant de nourrir les poulets avec des restes de nourriture, et cela était même encouragé publiquement comme moyen économique de transformer les sous-produits de la cuisine en œufs et en viande.
À l’époque, le bon sens était appliqué et aucune viande (autre que le poisson), ou tout produit non carné ayant été en contact direct avec la viande, n’était donné aux poulets. La plupart des légumes crus étaient d’abord hachés avant d’être utilisés et certains, comme les épluchures de pommes de terre, étaient d’abord cuits ou cuits à la vapeur afin de les rendre plus appétissants. Même l’eau de cuisson est donnée au troupeau (souvent mélangée à la nourriture pour créer une « purée »), car elle contient des vitamines et des minéraux précieux. Tous ces conseils sont judicieux et judicieux, et c’est un peu dommage que nous ne nous en soyons pas souvenus lorsque nous avons commencé à élever intensivement des poulets en usine il y a 50 ans.
De nos jours, si vous voulez éviter d’acheter des aliments commerciaux ou au moins fournir quelque chose pour compléter les granulés, vous pouvez cultiver vos propres aliments pour poulets. Les légumineuses telles que les pois et les fèves, les haricots français et les haricots d’Espagne sont particulièrement bénéfiques, car elles sont riches en protéines et appréciées des poulets. Il est préférable de les sécher, puis de les hacher ou de les moudre avant de les ajouter à l’alimentation. D’autres légumes comme le maïs, les brassicas (choux de Bruxelles, choux et choux frisés) constituent tous une excellente source de compléments, avec des plantes plus ornementales comme le tournesol et le millet qui constituent une bonne source de graines.
Pendant l’hiver, l’alimentation en graines germées constitue une autre excellente source de protéines pour vos poulets. Si vous décidez de cultiver vos propres aliments pour poulets, assurez-vous de peser l’espace nécessaire à la culture des plantes par rapport à la valeur de la nourriture que vous obtenez en retour des poulets. C’est pourquoi, dans le passé, nous utilisions au mieux les déchets des jardins familiaux et des potagers ; c’est économique et judicieux.
– Ce billet fait partie d’une série sur l’élevage de volailles d’Andy Cawthray, un pouletier avoué qui écrit pour un certain nombre de magazines, donne des conférences & cours sur l’élevage de volailles à la maison et partage ses expériences sur son blog personnel TheChickenStreet.
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