Harapott már bele valamibe, amit emlékszik, hogy gyerekkora óta evett, és észrevette, hogy az íze hirtelen rossz? Ez lehet a fejlődő ízlésed, lehet a recept megváltozása, vagy lehet diszgeusia.
This browser does not support the video element.
A felnőtt élet tele van csalódásokkal. És nem csak újakkal. Néha az ismerős dolgok, amiket gyerekkorunkban élveztünk – mint a pixie sticks és a twinkies – idősebb korunkra szarnak bizonyulnak. Ez a legjobb forgatókönyv. Alkalmanként valami sokkal baljósabb dolog van a háttérben. A diszgézia az ízlés hirtelen megváltozása, legtöbbször nem a jobbik irányba. Sok biológiai dolog van, ami az ízlelőbimbókat el tudja fordítani. Az emberek természetes módon veszítenek a keserűség érzékeléséből a kor előrehaladtával, ezért felnőttként fogékonyabbak leszünk az enyhén keserű zöldségekre. A terhesség teljesen megváltoztathatja az ízlelésünket.
Az ízlelés elvesztése vagy megváltozása ritkább, mint a szaglásé, mert az ízek a nyelvtől több különböző útvonalon juthatnak el a tudatos agyba. Bár ezek közül néhány károsodhat, mindegyiknek sérülnie kell ahhoz, hogy drámaian megváltozzon az ízérzékelésünk.
Hirdetés
Az is megnehezíti, hogy pontosan mi a baj. Miután az orvosok kizárják a nyilvánvaló dolgokat, mint a fertőzések, gyógyszerek vagy fogtömések, amelyek rossz ízt hagynak a szájban, vagy a rémisztő dolgokat, mint az agy központi okait elfoglaló, elég nagy daganatok, senki sem tudja pontosan, hogy a test kémiája miatt a nyelv milyen ízeket váltogat. Az ízek rendkívül változatosak lehetnek. Az emberek általában állandóan fémes ízre lesznek figyelmesek a szájban. Néha csak bizonyos ízekre reagálnak. Egy diszgéziás beteg szörnyű ízt vett észre, amikor köményt, köményt, édesköményt, tárkonyt és kapribogyót fogyasztott. Mindegyikben egy közös kémiai anyagot – karavont – találtak. Mások az íz általános torzulását.
Azok, akiknek az egész ízlelése megváltozott, általában gyorsan fogynak, néha azért, mert az ízek rosszak, de néha csak azért, mert furcsák. Elvárunk egy bizonyos élményt, amikor beleharapunk egy falat ételbe. Ha nem kapjuk meg, akkor elkedvetlenedünk. A brokkoli íze lehet, hogy rendben van egy salátában, de nem, amikor beleharapunk egy csokoládéhabba. Egyes orvosok úgy találják, hogy a diszgeusziában szenvedő betegek más módon is tönkreteszik az egészségüket. Ha egy íz, például a só vagy a cukor, ismerős, akkor az elnyomhat más ízeket, és az emberek túlzásba viszik a használatát.
Hirdetés
A diszgeúziának van egy lehetséges oka. A vizsgálatok vegyes eredményeket mutattak ki, de annyira egyszerű, hogy sok diszgeusziás beteg tesz egy próbát vele. Az extra cink szedése hirtelen visszafordíthatja az állapotot. Senki sem tudja pontosan, hogy miért, mivel az egyetlen mért különbség a nyál kalciumszintjének növekedése, de néhány ember hirtelen visszanyeri normális ízlését.
Voltak már olyan időszakai, amikor az ételeknek nem volt jó íze? Mit ízleltél?
Top Image: Sin Syue Li
Second Image: Dennis Tang
Via NCBI, AAFP, Medicine Net.
Hirdetés