- Megosztás
- Tweet
- Yum
Ez a házi sütőben sült hagymakarikák recept a ropogós ropogós sült, nem sült hagymakarikákhoz szuper hatásos! És, sokkal egészségesebb, mint a mélyhűtöttek, anélkül, hogy elveszítené azok zsíros ízét.
Meglehetősen egyszerű elkészíteni, csak néhány lépés, és máris finom, ropogós hagymakarikát kapsz, sok ízzel és olajos kosz nélkül.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Egy kis jutalékot kapok a weboldalon található egyes termékek vagy szolgáltatások jóváhagyásáért, ajánlásáért, beszámolójáért és/vagy hivatkozásáért. A vásárlásod segít támogatni ezt a blogot minden további költség nélkül, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is finom recepteket és nagyszerű információkat nyújtsak neked. További információkért lásd itt.
Ha inkább kihagynád hasznos tippjeimet, trükkjeimet, alapvető főzési információimat és finom, hasonló receptötleteket – és egyenesen erre a receptre térnél rá – egyszerűen görgess az oldal aljára, ahol megtalálod a kinyomtatható receptkártyát. Ott van egy csinos, élénksárga háttérrel.
És ezek tökéletes előételek bármilyen alkalomra! Különösen a meccsnapra való rágcsálnivaló! Boldog Tailgating snack moly egyébként! Hogy áll eddig a csapatod a szezonban? Az enyém, nos, az enyém úgy tűnik, hogy volt egy durva kezdés, hogy remélhetőleg kapják azt a mélypontot. De elkalandoztam…
Ez az ízletes, nagyon zsírszegény hagymakarikák receptje kihasználja az édes hagyma remek ízét és kiváló szerkezetét.
Ezzel a recepttel nem lesznek piszkos olajfröccsenések szerte a konyhában.
Ezt a receptet a legjobb azonnal tálalni, mivel a hagyma nedvességtartalma miatt a hagymakarikák egy idő után veszítenek ropogós textúrájukból.
Milyen hagymát használjon?
Ez a recepthez nagyon ajánlom az édes hagymát. Az édes hagymának nagyszerű íze van. Enyhe, lágy, hm… édes. Emellett remek az állaguk, ami nagyon jól bírja a varrás és a sütés során.
Ha nem talál édes hagymát, vagy valami olcsóbbat szeretne, válasszon sárga hagymát (néha barna hagymának is nevezik). Ezeknek is jó az ízük.
Végső esetben szerintem a fehér hagyma is megteszi ehhez a recepthez.
Kenyérmorzsa nélkül
Ez az egyszerű, egyszerű recept zsemlemorzsa nélkül is. A teljes kiőrlésű liszt az, ami kellemes textúrát és diós ropogást ad neki.
A teljes kiőrlésű liszthez való ragaszkodást ajánlom ennél a receptnél, mivel jobb hagymakarikát készít, mint az egyszerű, általános lisztből. Bízz bennem.
Fűszer és fűszerkeverék a kenyérbevonatban
Én ½ teáskanál oregánót, ¼ teáskanál szárított bazsalikomot és ¼ teáskanál hagymaport használok.
Kipróbálhatja még a cayenne borsot, chiliport, szárított petrezselymet, kakukkfüvet, cajun fűszerkeveréket, fokhagymaport, nagyjából a kedvenc fűszerét.
Légsütőben
Az hiszem, hogy ezek mesések lennének légsütőben. Ki fogom próbálni, amint újra a kezembe kerül a légsütőm. Ha kipróbálod, tudasd velem, hogy sikerül. Szerintem nagyszerű lesz!
Mártogatós szósz
Tálald ezeket a sült hagymakarikákat bármilyen mártogatós szószal, amit szeretsz.
- Ketchup
- BBQ szósz
- Ranch
- Comeback szósz
Hogyan készítsd el a hagymakarikákat
Vágd karikákra a hagymát. Én a hagymának a gyökerét és a csúcsát szeretem levágni. Ezáltal a hagyma héja és húsa szabaddá válik, így könnyen eltávolítható a papírszerű hagymahéj.
Vágjuk a karikákat ½ hüvelyk vagy 1 hüvelyk vastagságúra. Ez vastagnak tűnhet, de a hagyma sütés közben összemegy. Ha pedig túl vékonyra vágjuk, nagyon könnyen megégnek.
Válasszuk ki a nagyobb karikákat a kisebb darabokból, és a kisebb darabokat tegyük félre egy másik recepthez.
A fenti képen, A balra lent lévő kis darabkákat egy másik recepthez használom fel
A hagymakarikákat gyorsan forró víz fölött pároljuk, majd hideg vízzel öblítsük le, hogy a főzést megállítsuk. Ez a párolási lépés az egyik kulcsa annak, hogy a hagyma belül finom legyen, kívül ropogós bevonattal.
Fotó fent: Házi készítésű sütőben sült hagymakarikák – párolt hagymakarikák, még némi struktúrával és formával, de már szépen átsült
Fotó fent: A párolt hagymát megpároltuk és leöblítettük
A párolt hagymakarikákat a felvert tojásfehérjébe dobjuk, hogy bevonjuk őket.
Fotó fent: így kell kinéznie a tojásfehérjének a habverés után
Dobjuk a bevont karikákat a lisztes keverékbe, és tegyük a bevont karikákat egy szilikon vagy pergamenpapírral bélelt sütőlemezre. Vigyázzunk, hogy ne érjenek össze, amikor a tepsiben vannak.
Fotó fent: sütésre kész bevonatos hagymakarikák
Süssük aranyszínűre és ropogósra.
Javasolt konyhai eszközök
Vágódeszka
Kés
Nagy lábas gőzölőkosárral
Keverőtál
Sütőlap
Parchmentpapír
Szilikon sütőszőnyeg
Tűzálló párna
Teljesen-búzaliszt
Csipesz
Ha szeretnéd látni a receptjeimet,
Kapcsolódj velem a kedvenc közösségi média csatornádon
receptekért, fotókért és még sok-sok minden másért:
Pinterest, Facebook, Instagram és Twitter!
És egy szuper nagy köszönet a férjemnek, amiért elkészítette a képeken látható menő hagymakarikatornyot! Imádom! Köszönöm!
Hazai sütőben sült hagymakarikák receptje
Hazai sütőben sült hagymakarikák
Debi
Hozzávalók 1x2x3x
- 2 nagy édes hagyma
- 2 tojásfehérjét enyhén habbá verve
- 1 csésze egész…búzaliszt
- ½ teáskanál só
- 1 teáskanál szárított fűszernövények és fűszerek Én ½ t oregánót szeretek, ¼ t bazsalikom, és ¼ t hagymapor
- Non-stick cooking spray
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 400 fokra.
-
Vágjuk le a hagyma gyökerét és szárának végét, és távolítsuk el a hagyma papírszerű héját. Vágja a hagymát vízszintesen 1/2 hüvelyk és 1 hüvelyk közötti karikákra. Válassza szét a nagyobb használható karikákat a kisebb daraboktól, a kisebb darabokat pedig tegye félre egy másik recepthez.
-
A hagymakarikákat gyorsan forró vízben 3 percig párolja. Főzés után öblítsük le őket hideg vízzel, hogy a főzést megállítsuk, és alaposan csepegtessük le.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a hagymakarikákat és a felvert tojásfehérjét, és keverjük össze, hogy egyenletesen bevonja őket.
-
Borítsunk egy sütőlemezt pergamenpapírral vagy szilikon sütőpapírral. Keverjük össze a lisztet, a sót és a fűszereket egy sekély tálban, és villával jól keverjük össze.
-
Tegyük a hagymakarikákat egyesével a lisztes keverékbe, és forgassuk össze, hogy a karikák minden oldalát bevonja. Helyezze a bevont hagymakarikákat az előkészített sütőlapra, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást.
-
Fújja be a hagymakarikákat tapadásmentes spray-vel, és az előmelegített sütőben süsse 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
-
Vegye ki a karikákat a sütőből, a sütőt bekapcsolva hagyva, és villával, fogóval vagy az ujjaival fordítsa meg a hagymakarikákat. Fújd be őket ismét a tapadásmentes spray-vel, és tedd vissza a sütőbe további 5-10 percre, amíg mindkét oldaluk aranybarna lesz. Szénhidrátok: 81 kcal: 81kcalSzénhidrátok: 7,5 kalóriát tartalmaznak: 165mgSzálak: 2gCukor: 4gC-vitamin: 4mgKalcium: 24mgVas: 0.9mgKulcsszó: sült, hagymakarikaKipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @LifeCurrents vagy jelöld #LifeCurrents!
- Megosztás
- Tweet
- Yum
