Bátran elismerjük, hogy kissé furcsa lehet egy cikk arról, hogyan kell pitypangot termeszteni. Elvégre a legtöbb kertész a pitypangot gyomnövénynek tekinti, és arra keres információt, hogyan távolítsa el a kertjéből. De amint egy kicsit többet megtud erről a tápláló növényről, talán azon is elgondolkodik, hogyan termeszthet és szüretelhet pitypangot saját magának.
Miért kellene pitypangzöldséget termesztenie
Míg a pitypang kellemetlen lehet a gyepben, meglepő tápanyagforrást is jelent. A pitypang zöldje C-vitamint, káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, tiamint, riboflavint, béta-karotint és rostot tartalmaz. Valójában táplálóbbak, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség, amit az élelmiszerboltban vásárolhatsz.
Azt is híresztelik, hogy jótékony hatással van a májra, a vesékre, a vérre és az emésztésre. Arról nem is beszélve, hogy állítólag segít a pattanások, a fogyás, a vérnyomás és a koleszterinszint kezelésében. Szinte tökéletes táplálék.
Hogyan lehet pitypangot termeszteni
Egy egészen alapvető szinten nem kell sokat tennünk a pitypang termesztéséhez. Valószínű, hogy a lakóhelyed közelében, talán még az ajtód előtt is van egy egész kert tele velük, de valószínű, hogy a pázsitodon növekvő pitypangnövények közönséges pitypang (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Ez a leggyakoribb pitypangfajta, de világszerte több ezer fajta és kultivár található. A közönséges gyermekláncfű rendelkezik a fent említett egészségügyi előnyökkel, de általában kicsit keserűbb, mint a többi megvásárolható pitypangfajta.
A pitypang néhány “ínyenc” fajtája:
- Francia pitypang a.k.a Vert de Montmagny pitypang
- Amélioré à Coeur Plein pitypang
- Pissenlit Coeur Plein Ameliore pitypang
- Bővített széleslevelű pitypang
- Arlington pitypang
- Bővített vastaglevelű pitypang a.k.a. Pitypang Ameliore
A pitypang természeténél fogva nagyon keserű zöld, de vannak olyan lépések, amelyekkel csökkenthetjük a keserűségét. Először is, termesszünk kevésbé keserű fajtát, mint például a fent felsoroltakat. A megfelelő fajta sokkal jobb ízűvé teheti a pitypang zöldjét, mint a kertedben termő vad fajta.
Második, próbáld meg a pitypangot árnyékban termeszteni. Ez némileg kifehéríti a leveleket, és kevésbé keserű levelet eredményez. Alternatív megoldásként kézzel is blansírozhatja a pitypangleveleket, ha néhány nappal a betakarítás előtt letakarja a növényeket.
A harmadik dolog, amit tehet a keserűség csökkentése érdekében, hogy korán szedi le a pitypangleveleket. A fiatal levelek kevésbé lesznek keserűek, mint az érettebb levelek.
Egy kevésbé invazív fajtával (igen, létezik ilyen), vagy azzal, hogy gondoskodik arról, hogy a növény soha ne vetődjön el, és így ne tudja magjait szétterjeszteni a környéken, megakadályozhatja, hogy a pitypang invazívvá váljon a kertjében.
A pitypang betakarítása
A többi zöldnövényhez hasonlóan a pitypangot is betakaríthatjuk vagy “fejként”, amikor a betakarításkor az egész növényt eltávolítjuk, amikor érett (virágzásnak induló), vagy levélként, ami azt jelenti, hogy csak néhány fiatal levelet vagy az egész fejet távolítjuk el, amikor a növény még fiatal. Mindkét módszer elfogadható, és az, hogy melyiket választja, az Ön preferenciáján alapul.
A pitypang termesztésének további előnye, hogy évelő növény. Miután betakarította a növényt, az ugyanabban a szezonban, évről évre újranő.
Soha ne szedje a pitypangot olyan helyről, amely út közelében van, vagy amelyet peszticidekkel vagy más vegyszerekkel kezeltek.