Se stai ancora seguendo gli ordini di rifugio sul posto e stai a casa più spesso a causa della pandemia di coronavirus, potresti chiederti: Posso ancora ordinare cibo o consegne di generi alimentari? Ed è sicuro?
La risposta, per ora, è sì: molti ristoranti sono ancora aperti per il take away e la consegna, e i servizi di consegna di cibo e generi alimentari come DoorDash, Postmates, Grubhub, Uber Eats e Instacart sono ancora attivi e funzionanti.
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Al momento non ci sono prove che il nuovo coronavirus possa essere trasmesso attraverso il cibo o gli imballaggi alimentari, secondo i Centers for Disease Prevention and Control e la Food and Drug Administration, anche se i germi sono noti per vivere sulle superfici fino a nove giorni. Questo significa che non dovete preoccuparvi troppo che un cuoco malato ve lo trasmetta attraverso il vostro cibo, secondo un epidemiologo. Questo è particolarmente vero per i cibi cotti. Se hai ordinato qualcosa di freddo, come un’insalata, e lo chef ci ha starnutito sopra, potrebbe esserci qualche rischio. Ma se il cibo è maneggiato correttamente, ci dovrebbero essere poche possibilità di un problema.
Il problema potenziale più grande è la trasmissione del coronavirus dalla persona della consegna al cliente, o viceversa, attraverso la tosse, particelle di aria vaporizzata o altri contatti diretti.
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In risposta, molti servizi di consegna di cibo stanno passando alla consegna senza contatto o incoraggiando i clienti a sfruttare le istruzioni di consegna per ridurre al minimo la possibilità di diffondere il virus. A marzo, il servizio di consegna di cibo Postmates ha introdotto una funzione chiamata Dropoff Options, dando ai clienti la possibilità di scegliere di incontrare il loro autista di consegna alla porta, sul marciapiede o andare senza contatto e avere le consegne lasciate alla porta.
DoorDash ha recentemente reso la consegna senza contatto la scelta predefinita, e Yelp ha aggiunto un’opzione di consegna senza contatto. Il servizio di consegna di generi alimentari Instacart ha lanciato un’opzione Leave at My Door Delivery in tutti gli Stati Uniti. Uber Eats ha anche rinunciato alle spese di consegna negli Stati Uniti e in Canada durante la pandemia.
Mentre i servizi di consegna di cibo sono una scelta conveniente, i proprietari di ristoranti dicono che preferiscono quando i clienti ordinano il cibo da asporto o la consegna direttamente attraverso il ristorante, dal momento che queste applicazioni di terze parti spesso fanno pagare al ristorante grandi commissioni, tagliando i loro profitti.
Ecco tre consigli per ordinare in modo sicuro il cibo o la consegna di generi alimentari, se sei malato, in quarantena o semplicemente rimanere in casa per cercare di rimanere in salute.
Lascia le istruzioni per la consegna
Ogni volta che ordini cibo da asporto o generi alimentari online, vedrai un campo vuoto intitolato “istruzioni per la consegna”. Normalmente, si potrebbe usare questo per fornire un codice di accesso, ma ora, si può chiedere agli autisti di lasciare il cibo alla porta, o inviare una foto di dove il cibo deve essere lasciato. I clienti possono spesso anche contattare il loro autista direttamente attraverso le app per prendere accordi sulla consegna, non appena l’autista accetta l’ordine.
È possibile tenersi aggiornati su ciò che l’app o il servizio di consegna preferito sta facendo per mitigare l’infezione sui loro siti web. Ad esempio, DoorDash sta distribuendo disinfettante per le mani e guanti ai conducenti, e sta lavorando con i ristoranti per condividere alcune buone pratiche per la manipolazione del cibo in questo momento, come il nastro adesivo sulle estremità delle cannucce, ha detto un portavoce.
Grubhub ha fornito driver e ristoranti con le raccomandazioni del CDC per la migliore igiene e le precauzioni appropriate per interagire con gli altri, un portavoce ha detto CNET. Uber Eats è anche dando driver disinfettante auto, dando priorità “città con il più grande bisogno,” secondo il suo sito web.
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Lavati immediatamente le mani
Per andare sul sicuro, lavati le mani per almeno 20 secondi con il sapone, ed evita di toccarti il viso dopo aver portato dentro la tua consegna di cibo o alimentari.
I ristoranti e gli altri servizi di ristorazione sono altamente regolamentati dai funzionari della sanità, e hanno avuto protocolli in atto per anni per evitare la diffusione di influenza, norovirus, epatite A e altri virus.
“Non ci sono prove che il COVID-19 si trasmetta attraverso il cibo”, ha detto a CNET Leana Wen, un medico di emergenza e professore di salute pubblica alla George Washington University, nonché ex commissario sanitario di Baltimora. “Tuttavia, il virus può vivere su strumenti che le persone toccano, compresi i contenitori e gli utensili da asporto. Pertanto, le persone dovrebbero lavarsi le mani dopo aver toccato questi oggetti e prima di mangiare o toccarsi la faccia”.
Non ci sono regole su come rimuovere il cibo dai contenitori da asporto, ma probabilmente sarebbe più sicuro metterlo nel proprio piatto o contenitore, buttare via il contenitore da asporto e lavarsi le mani prima di mangiare.
Come altri virus, il coronavirus può sopravvivere anche su superfici o oggetti, quindi è importante tenerli puliti. Riciclate i sacchetti in cui arriva il cibo e disinfettate i tavoli e i banconi prima e dopo aver mangiato.
Dovreste anche seguire le normali procedure di sicurezza alimentare del CDC, come refrigerare gli avanzi entro due ore. È anche meglio non condividere utensili o tazze con gli altri commensali.
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Sottolinea il tuo autista. È la cosa giusta da fare
Gli autisti delle consegne di cibo sono tipicamente pagati a lavoro (su piattaforme gig come DoorDash) o a ore (in altri ristoranti). Non hanno un’opzione di lavoro da casa se vogliono guadagnare.
CNET’s Dale Smith raccomanda di dare una mancia del 20% o più agli autisti che consegnano cibo in circostanze speciali come queste. Il modo più sicuro per dare la mancia all’autista è attraverso un’app di consegna di cibo. Se dai la mancia in contanti, assicurati di lavarti le mani dopo aver toccato le banconote. E se dovete firmare una ricevuta per aggiungere una mancia tramite carta di credito, usate la vostra penna e di nuovo, lavatevi le mani dopo.
Per ulteriori informazioni, controlla i consigli pratici per evitare il coronavirus senza chiuderti in casa e il coronavirus e il COVID-19: Tutte le risposte alle tue domande.
Pubblicato per la prima volta il 14 marzo 2020 alle 5:00 a.m. PT.