Abbiamo ammesso che può essere un po’ strano avere un articolo su come coltivare i denti di leone. Dopo tutto, la maggior parte dei giardinieri considera il dente di leone un’erbaccia e cerca informazioni su come rimuoverlo dal proprio giardino. Ma, una volta che conoscete un po’ di più su questa pianta nutriente, potreste anche trovarvi a chiedervi come coltivare e raccogliere piante di dente di leone per voi stessi.
Perché dovreste coltivare i verdi di dente di leone
Mentre i denti di leone possono essere una seccatura nel prato, sono anche una sorprendente fonte di nutrienti. I verdi del dente di leone contengono vitamina C, potassio, calcio, ferro, magnesio, fosforo, tiamina, riboflavina, beta carotene e fibre. Sono in realtà più nutrienti della maggior parte della frutta e della verdura che puoi comprare al supermercato.
Si dice anche che sia benefico per il fegato, i reni, il sangue e la digestione. Per non parlare del fatto che si suppone che aiuti l’acne, la perdita di peso, la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. È quasi un cibo perfetto.
Come coltivare i denti di leone
A un livello molto semplice, non c’è bisogno di fare molto per coltivare i denti di leone. È probabile che ci sia un intero cortile pieno di dente di leone vicino a dove vivi, forse anche proprio fuori dalla tua porta, ma è probabile che le piante di dente di leone che crescono nel tuo prato siano dente di leone comune (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Questa è la varietà più comune di dente di leone, ma ci sono migliaia di varietà e cultivar da trovare in tutto il mondo. Il dente di leone comune ha tutti i benefici per la salute menzionati sopra, ma tende ad essere un po’ più amaro di alcune delle altre varietà di dente di leone che si possono comprare.
Alcune varietà “gourmet” di dente di leone includono:
- Dente di leone francese a.k.Vert de Montmagny Dandelion
- Amélioré à Coeur Plein Dandelion
- Pissenlit Coeur Plein Ameliore Dandelion
- Migliorato Dandelion a foglia larga
- Arlington Dandelion
- Migliorato Dandelion a foglia grossa a.k.a Dandelion Ameliore
Il dente di leone è per natura un verde molto amaro, ma ci sono dei passi che puoi fare per ridurre l’amarezza. Per prima cosa, coltivate una varietà meno amara come quelle elencate sopra. La varietà giusta può rendere i verdi del dente di leone molto più gustosi della varietà selvatica che cresce nel tuo cortile.
In secondo luogo, prova a coltivare i denti di leone all’ombra. Questo sbollenterà le foglie e risulterà in una foglia meno amara. In alternativa, puoi sbollentare manualmente le foglie di dente di leone coprendo le piante qualche giorno prima di essere pronto a raccogliere.
La terza cosa che puoi fare per ridurre l’amarezza è raccogliere le foglie di dente di leone presto. Le foglie giovani saranno meno amare di quelle più mature.
Puoi evitare che il dente di leone diventi invasivo nel tuo giardino scegliendo una varietà meno invasiva (sì, esistono) o assicurandoti che la pianta non vada mai a seme e quindi non possa diffondere i suoi semi in tutto il quartiere.
Raccolta del dente di leone
Come altre verdure, il dente di leone può essere raccolto sia come “testa”, rimuovendo l’intera pianta quando è matura (inizia a fiorire) al momento della raccolta, sia come foglia, il che significa che si rimuovono solo alcune delle foglie giovani o l’intera testa quando la pianta è ancora giovane. Entrambi i modi sono accettabili e quello che sceglierete sarà basato sulle vostre preferenze.
Un altro vantaggio della coltivazione del dente di leone è il fatto che è una pianta perenne. Dopo aver raccolto la pianta, ricrescerà nella stessa stagione, anno dopo anno.
Non raccogliere mai i denti di leone da un luogo che è vicino a una strada o che è stato trattato con pesticidi o altre sostanze chimiche.
Si consiglia di non raccogliere mai i denti di leone da un luogo che è stato trattato con pesticidi o altre sostanze chimiche.