庭でスティンギングネットルを育てる方法

増殖

ネトルは育てやすく、室内で簡単に種を蒔いたり、既存のパッチから分割することができます。 草地や牧草地、小川の端など、土が湿っているが湛水していない場所が特に適している。

将来的に広がることを考慮して場所を選ぶこともお勧めする。 この植物は丈夫な多年草ですが、侵食される傾向があるので、賢く選ぶようにしましょう。

確実に植えたい場所を選びましょう。野菜畑のすぐ横には植えられません。

種から

種はとても小さく、発芽には光が必要です。

春に種をまき、軽く土に押し込むか、せいぜい4cm程度のごく薄い土で覆土しましょう。

苗や移植から

晩冬に種子をフラットに蒔きます。 約14日で発芽します。 早春、地面を耕すことができるようになったら、屋外に移植します。

分割

繁殖している友人がいたら、晩秋に数株を掘り起こして、自分の庭に植え替えられないか聞いてみましょう。

または、森で見つけてみてはいかがでしょうか?

もしあなたが、それらを正しく識別することを学ぶことができれば、それは触れば難しいことではありませんが、視覚的な手がかりに頼ることが望ましいでしょう。 –

また、もし自生している場所を見つけたら、初秋に茶色になった種子を瓶や袋に採取します。

ソフトフォーカスを背景にした、明るい日差しの中のUrtica dioicaのクローズアップです。

春から収穫が終わるまで土の湿り気を保ち、その後は通常、植物が自分で世話をするようになります。

さらに、これらの植物は窒素を多く含む土壌で成長するので、植えようとする場所の土に堆肥を掘っておくとよいでしょう。

イラクサは非常に丈夫で広がりやすいため、収穫期以降はあまり手入れが必要ありません。

Thank you choose to cut off the top third to keep plants become too tall and topplate.

After removing stalks, leave to decompose on the ground around plants.All in a lot of a plant.

また、花が咲いたら種子の頭を切り落とすと、種子の生産に回すエネルギーが減るため、来年の収穫を促すことができます。

冬の間に葉が枯れて休眠状態になり、春に再び顔を出します。

栽培のポイント

• 土は湿らせておくが湛水しないようにします。
• この植物は占拠する習性があるので、管理できる場所に植えましょう。
• 日当たりか半日陰で育てましょう。

害虫と病気の管理

害虫や病気の心配は無用です。

ワシントン州立大学昆虫学准教授のDavid James氏による研究では、2011年から2013年にかけて、研究者はU.S.A.の益虫の個体数をモニターしました。 dioica のパッチで益虫の個体数を監視しました。

3 年間にわたり毎年、3 か所すべてのイラクサの植物に捕らえられた 200 ～ 400 の益虫を見つけました。

見つかった虫は、捕食性の虫、捕食性のハエ、寄生蜂、在来のハチでした。

結論として、イラクサは害虫を管理するための優れた生物学的コントロールになり得るとされ、ブドウ園の生息地の回復や害虫管理、蝶の保護に使用することが推奨された。

収穫

イラクサの収穫は気が進まないかもしれないが、いくつかの注意を念頭におけば、厄介な針で困ることはなくなるはずだ。

手袋、長袖とズボン、つまみの閉まる靴を必ず着用することです。 カゴやバケツ、紙袋、清潔で鋭いハサミを持参してください。

食用やハーブレメディの作成には、花が咲く前、茎がジューシーに見えるときに葉を収穫します。

保存方法

葉はさまざまな方法で保存・消費できます。

これらの方法の1つさえ使えば、イラクサの葉は、ほうれん草や他の葉野菜と同じように、ほとんどどんな料理にも使うことができる。

生の葉は冷蔵庫で2～5日保存可能だが、誤って誰かを刺さないように、密閉容器に入れておくことが重要だ

乾燥

脱水機の最低温度設定、約95°Fで12～18時間乾燥します。

また、小さな束にして葉を吊るして乾燥することもできます。

6～7本を束ね、風通しのよい、乾いた暗い場所に吊るせばよいのです。

保存するには、茎から葉を取り除いて、しっかり蓋のできるガラス瓶に入れます。

乾燥した葉は粉末にして、料理やお茶、栄養補助食品として使用することもできます。

冷凍保存

冷凍する前に、葉を湯通しして刺を取り除くとよいでしょう。

湯通しするには、沸騰したお湯に1～2分入れ、すぐに氷水につけます。

できるだけ水分を飛ばすように絞り、刻んで、フリーザーバッグや容器に入れます。

冷凍したイラクサは、野菜を加えた料理にもよく合います。 スープ、パスタ、炒め物、シチュー、オムレツなどに入れましょう。

チンキ、ビネガー、オキシメル

チンキ剤を作るには、アルコールか酢に乾燥または生の葉を浸して、薬草療法として使用することができます。

混合物を暗い場所でしっかりと蓋をした瓶に入れ、毎日振ってください。 1ヶ月ほど寝かせてから濾します。

チンキ剤は冷暗所で3～5年保存できます。

調合した酢を料理に使うと、心地よい風味を与えることができます。 また、インフューズドビネガーを蜂蜜とブレンドしてオキシメルを作ってみると、さらにおいしいかもしれません！

料理のアイデア

収穫した後は、他の葉物野菜と同じように使うことができます。

その風味は、テレビシェフのヒュー・フィアンリー・ウィッティングストールによって、「反論の余地のない緑色」、「ほうれん草、キャベツ、ブロッコリーの中間」、「独特のネットリ感、口の中でわずかに感じる土っぽい痛み」と表現されています。

They can use to make a fresh nettle soup, add to stew, used in baking or simply saute in a little butter and garlic as a side dish.ネトルの葉は、フレッシュなスープにしたり、シチューを加えたり、ベーキングに使用したり、また、副菜として、少しのバターとガーリックでソテーして使用することができます。

私はネトルのペーストも作りましたが、葉を投入する前に必ず湯通ししました！

ただ、新鮮なネトルの葉を料理の飾りに皿の脇に置かないよう、覚えておいてください。

新鮮な葉は、レンネットの代用としてチーズ作りに使うこともできます。

ただし、これには大きな収穫が必要で、2ポンド以上の新鮮な葉を4カップの水と大匙1杯の非ヨウ素化塩で30分間煮ます。

葉を廃棄した後、液体は冷蔵庫で保管して動物レンネットの代わりに使うことができます。 牛乳1ガロンにつき液体ネトルレンネットが約1カップ必要です。

Quick Reference Growing Guide

Much More than Just a Sting

多くの人がイライラする雑草として見ているが、イラクサは長い間、採集者に喜ばれていて、警戒すべき脅威以上のものです。

時間をかけてその価値を認め、慎重に扱うことを学ぶと、イラクサは本当に素晴らしいハーブで、多くのことを提供してくれる。

あなたのお気に入りのイラクサの使い道は何ですか？

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