5-ingredienten wolkenbrood recept {Video}

Ik heb een 5-ingrediënten Keto wolkenbrood recept. Als je glutenvrij of koolhydraatarm eet, heb je dit 5-ingrediënten recept nodig in je leven. Het is gemakkelijk te maken en gebruikt gewone supermarktingrediënten, maar het beste deel is dat het eigenlijk smaakt als een licht, luchtig brood. Mijn hele familie is er dol op!

Toen ik dit wolkenbroodrecept voor het eerst uitprobeerde, had ik geen idee wat ik ervan moest verwachten. Ik had nog nooit wolkenbrood gegeten, en ik kon me niet voorstellen hoe het zou smaken. Brood gemaakt van eieren en roomkaas? Het klonk gek, en niet zo lekker ook.

Ik ben blij om u te vertellen dat ik was totaal en volledig verkeerd over dit wolkenbrood. Het is heerlijk! Het is licht en luchtig, met de perfecte hoeveelheid kauwen om me te herinneren aan een gewone flatbread. De smaak heeft ook veel weg van een flatbread of pitabrood, smakelijk genoeg om gewoon te eten, maar mild genoeg om te combineren met zowat elke spread of vulling.

Nu ik het wolkenbrood heb geprobeerd, kan ik er niet genoeg van krijgen. Mijn familie vindt het ook heerlijk, wat veel zegt over hoe goed het smaakt! Ze willen niet altijd nieuwe dingen proberen en kunnen een beetje kieskeurig zijn, dus ik dacht dat het een tijdje zou duren voordat ze eraan gewend zouden raken. De eerste keer dat ik ze wat gaf verwachtte ik niet dat iemand meer zou willen, maar dat wilden ze allemaal en ik had niet genoeg om rond te gaan.

Ik moet toegeven dat dit geen recept is dat ik in mijn eentje heb bedacht. Er zijn veel verschillende versies van wolkenbrood en ik weet niet wie de originele persoon is om ze de eer te geven. Ik heb wat met het recept gespeeld en kwam met mijn favoriete versie van wolkenbrood.

En het is niet alleen supergemakkelijk om te maken, maar het is ook echt lekker. Plus ik hou ervan dat het glutenvrij is en geen koolhydraten bevat. Mijn vriend maakt dit de hele tijd en noemt het Revolution Bread, maar het is allemaal hetzelfde basisrecept.

Dit wolkenbrood is een geweldige keuze voor gezinnen die glutenvrij of koolhydraatarm eten, omdat het gemakkelijk te maken is en de ingrediënten heel betaalbaar zijn. Sommige glutenvrije bakrecepten vragen om meelsoorten die niet erg gebruikelijk zijn of speciale glutenvrije bakmixen die prijzig en moeilijk te vinden kunnen zijn.

Ik plan meestal vooruit en bestel die dingen online, maar het is leuk om een recept te hebben dat ik op elk moment kan maken met gewone supermarktingrediënten. Ze kosten niet veel, dus ik kan genoeg brood maken voor iedereen en me er geen zorgen over maken.

Cloud Brood Ingrediënten

• Eieren – dit is het belangrijkste deel van het recept en het geheim van het recept is het goed kloppen van de eiwitten, dus zorg ervoor en volg de gedetailleerde instructies hieronder.
• Cream of Tartar * – dit helpt om het eiwit te stabiliseren.
• Light roomkaas – light roomkaas denk ik maakt ze luchtiger, maar gewone roomkaas werkt ook
• Echt zout * – u kunt u “gewone” zout, maar Real Salt * smaakt zo veel beter en is zo veel gezonder voor u.
• Splenda * – of het equivalent van uw favoriete zoetstof. Dit is goed als u dit wilt gebruiken voor iets zoets, maar u zou het niet willen gebruiken als u een broodje of een ander hartig gerecht gaat maken of als uw dieet u niet toestaat om zoetigheden te eten, dus gebruik uw oordeel over deze.

Dat is het! Slechts vijf eenvoudige ingrediënten.

Tips voor het kloppen van eiwitten

De truc van dit recept is het goed kloppen van eiwitten. Eiwitten hebben een stijve piek als ze recht omhoog wijzen. Als de pieken wel puntig zijn, maar niet rechtop staan, moet er meer geklopt worden.
Begin altijd met koude eiwitten. Haal ze uit de koelkast, scheid ze en klop ze onmiddellijk op. Laat ze niet op het aanrecht staan voordat u het brood gaat maken. Dat is nog een reden waarom ik van een metalen kom houd. Die zijn kouder dan plastic.

Het is belangrijk dat u de eiwitten niet te stijf klopt, omdat het eiwit dat ze stijf maakt, kan inzakken. Voorkom dit door tijdens het kloppen regelmatig te controleren hoe de pieken zich houden.

Sporen olie en bakresten in de kom kunnen er soms voor zorgen dat de pieken niet stijf worden. Door de binnenkant van de kom af te vegen met een gesneden citroen of een beetje citroensap kan dit een probleem zijn. Dit is vooral handig als u eiwitten klopt in een plastic kom. Metalen kommen zijn gemakkelijker vrij te houden van oliesporen en zijn een prima keuze voor het opkloppen van eiwitten.

Zo zouden ze eruit moeten zien als je ze op je pan zet:

Ik haal het beslag meestal met de hand uit de schep en egaliseer ze met de hand. Want hoe ze op de pan liggen, is de vorm waarin ze zullen zijn als ze gaar zijn.

Ik vind het lekker om de mijne minstens een uur op het rooster te laten afkoelen om ze wat uit te drogen en dan zijn ze ook niet zo breekbaar. Ik wacht meestal ook een paar uur om ze op te eten. Ik heb het gevoel dat ze op deze manier niet zo ei-achtig zijn en meer sandwich-achtig.

Hoe cloud bread te serveren

De belangrijkste manier waarop ik het gebruik is als brood voor sandwiches, maar er zijn tonnen andere dingen waarvoor je het kunt gebruiken – zoals een pizzakorst, Engelse muffins, knoflookbroodstengels – zo’n beetje alles waar je gewoon brood voor zou gebruiken.

Ik kan bij elke maaltijd wel een manier vinden om cloud bread te gebruiken. Ik hou ervan om het te toppen als toast of als een wrap voor roerei bij het ontbijt, en het maakt geweldig sandwichbrood bij de lunch. Mijn familie maakt er graag persoonlijke pizza’s van voor een leuk, makkelijk diner. Ik eet ze zelfs besmeerd met roomkaas en versierd met bessen. Het is mijn nieuwe favoriete toetje!

Is wolkenbrood vrij van koolhydraten?

Dit hele recept heeft slechts 7,91 koolhydraten, als je de Splenda meetelt. Als je dat deelt door 12 porties, is het slechts 0,66 koolhydraten per portie, dus hoewel je het niet koolhydraatvrij kunt noemen, is het zeer koolhydraatarm. Als u de Splenda * niet gebruikt, heeft het één koolhydraat minder.

Kan je wolkenbrood invriezen?

Ja. Het is goed in te vriezen. Je zult het waarschijnlijk in individuele zakjes of tussen lagen waspapier willen doen voordat je het invriest. Om het te ontdooien, laat u het een paar minuten op kamertemperatuur staan of ontdooit u het een paar seconden in de broodrooster. Ze blijven in de vriezer een maand of misschien zelfs langer goed.

Hoeveel calorieën zitten er in wolkenbrood?

Dit recept heeft slechts 31 calorieën per portie. Dit zal variëren op basis van de gebruikte merken.

Hoe smaakt wolkenbrood?

Wel, het is moeilijk te beschrijven. Het smaakt niet naar brood. Het smaakt niet naar eieren, hoewel je kunt zien dat ze erin zitten en het smaakt zeker niet naar roomkaas. Het smaakt licht, een beetje ei-achtig, een beetje sponsachtig. Ik vind het niet echt veel smaken, en dat is maar goed ook, want je hebt in principe een leeg canvas om eraan toe te voegen wat je wilt. Je kunt er zoete of hartige ingrediënten aan toevoegen. Mijn dochter vindt het lekker om er pindakaas op te doen.

Moet je wolkenbrood in de koelkast zetten?

Ja. Als je het opnieuw wilt opwarmen, denk ik dat het het beste is in de broodrooster of broodoven, niet in de magnetron.

Gelieve commentaar te geven en me te laten weten hoe je dit recept vindt, of je aanpassingen maakt en of je een van de onderstaande ideeën uitprobeert.

Je vindt deze recepten misschien ook lekker:

Keto Recepten Index

The Ultimate Keto Burger Buns Recipe

Afdrukken