De meesten van ons geloven al tientallen jaren dat je vlees en zuivel nodig hebt om een topatleet te zijn die in topconditie is. In het kader van de campagne “Heb je melk?” heeft de zuivelindustrie sporters met melkmustachen gebruikt om ons het idee te verkopen dat melk de weg is naar sterke, gezonde botten. En als je vrienden of familie ooit hebt verteld dat je minder vlees gaat eten, is de kans groot dat hun eerste vraag is: “maar waar haal je dan je eiwitten vandaan?”
Heden ten dage weten we dat het geen geheim is dat de zuivelindustrie ons heeft voorgelogen over de voordelen van zuivel om de industrie in leven te houden. We weten ook dat eiwitten niet alleen van dierlijke bronnen afkomstig zijn. Onderzoek heeft aangetoond dat plantaardige eiwitten net zo goed zijn voor spieropbouw als dierlijke eiwitten en dat je er langer vol van blijft. Tegenwoordig hoeft het niet moeilijk te zijn om ervoor te zorgen dat je genoeg plantaardige eiwitten binnenkrijgt, zelfs als je een atleet bent. Je kunt bijvoorbeeld honderden eiwitrijke veganistische recepten vinden, zoals deze Rode Linzen Tikka Masala, deze Seitan Worstjes, Spelt Berry en Linzen Sloppy Joes en geweldige plantaardige recepten-apps zoals Food Monster App zijn beschikbaar om je te helpen thuis voedzaam eten te koken!
Dankzij plantaardige atleten zoals David Carter (ook bekend als de 300 Pond Vegan), ultramarathoner Scott Jurek, en Pat Reeves en voor documentaires zoals Game Changers, weten we dat het voeden van je spieren op een plantaardig dieet niet moeilijk hoeft te zijn.
Voor degenen die op zoek zijn naar de overgang naar het eten van meer plantaardig, raden we ten zeerste aan om de Food Monster App te downloaden – met meer dan 15.000 heerlijke recepten is het de grootste vleesloze, veganistische en allergie-vriendelijke receptenbron om je te helpen gezond en sterk te worden!
Hier zijn enkele plant-aangedreven atleten die het doen!
Kendrick Farris
Men’s Fitness
In 2016 was Kendrick Farris de enige mannelijke gewichtheffer die meedeed aan de Olympische Spelen in Rio – en, je raadt het al: hij wordt aangedreven door planten. Niet alleen was Farris de enige mannelijke deelnemer aan de gewichthefdivisie van Team USA, hij is ook een recordbreker, die laat zien dat hij niet alleen sterk is voor een veganist. Hij is sterk, punt. Tijdens de Olympische trials van 2016 brak hij het Amerikaanse record door 831 pond te tillen en 431 pond in de clean and jerk.
Farris vertelde Men’s Fitness dat hij veganistisch werd nadat hij zijn voorouders had getraceerd naar Israëlische stammen. Hij was niet zeker over de methoden van dierlijke bereiding, dus besloot dat hij in plaats daarvan een veganistisch dieet wilde proberen. Hij maakte officieel de overstap “In 2014, voordat mijn zoon werd geboren,” en gaf aan dat een deel van zijn beslissing te maken had met het feit dat “Hij is mijn tweede kind, en voor mij was het een tijd van bezinning – over de dingen die ik hem wil leren, en het voorbeeld dat ik voor hem wil stellen.” Sinds hij is overgestapt, voelt Farris zich over het algemeen beter: “Mijn lichaam herstelt nu veel sneller. Ik voel me lichter. Mijn geest is veel helderder. Ik voel dat ik me veel beter kan concentreren.”
Eet zoals Farris:
Wat eet een recordbrekende, veganistische gewichtheffer om zo sterk te blijven? Farris zegt dat hij een fan is van bonen, maar hij let er eigenlijk niet zo op wat hij eet, hoeveel hij eet en wanneer. In principe eet hij wanneer hij honger heeft en kiest hij voedsel waarbij hij zich goed voelt. Wil je net als Kendrick je training voeden met bonen? Kijk dan eens naar dit brood met zwarte bonen, deze gebakken bonen met champignons en paprika, of deze eenvoudige bonenburgers met knoflookpaprikasaus.
Alison Crowdus
Plantbuilt
Alison Crowdus is een powerlifter uit Kentucky die al 13 jaar cheerleader is, op de middelbare school kogelstoten en discuswerpen deed, recreatief heeft getild en powerlifting beoefent. In haar profiel op Plantbuilt zegt Crowdus dat haar competitieve instelling haar naar het powerliften heeft gedreven: “Ik heb mijn lichaam altijd tot het uiterste gedreven en mijn geest uitgedaagd om net zo sterk te zijn. Ik ben van nature een competitief persoon in elk aspect van mijn leven.”
Hoewel ze nieuw is in haar carrière als competitief powerlifter, is Crowdus al een nationaal erkende atleet. Gerapporteerd door Great Vegan Athletes, maakte Crowdus haar powerlifting debuut op de 2017 Arnold XPC in maart, waar ze haar squat personal best (pb) op 480 pond overschreed op verhoogde haar deadlift pb met 100 pond door 480 pond te tillen. In mei 2017 stond Crowdus op de 12e plaats voor grootste bench press aller tijden wereldwijd en is momenteel nummer één in de VS.
Eet zoals Crowdus:
Crowdus schakelde in 2012 over op een veganistisch dieet om haar te helpen in haar reis naar gewichtsverlies na het lezen van Alicia Silverstone’s boek, The Kind Diet, en zag positieve veranderingen in haar hersteltijd en algehele gezondheid na slechts een maand. Wat eet een powerlifter op plantaardige basis? Crowdus vertelde Great Vegan Athletes: “Ik probeer zo veel mogelijk weg te blijven van bewerkte ‘veganistische vervangende’ voedingsmiddelen. In plaats daarvan gebruik ik tofu als mijn belangrijkste eiwitbron, bruine rijst, zoete aardappelen en quinoa als mijn belangrijkste koolhydraatbronnen, broccoli, bloemkool, sperziebonen, asperges etc. voor veggies en olijfolie, avocado’s en notenboters voor vetten.” Volgens Plantbuilt verwerkt Crowdus ook erwtenproteïne in haar dieet als een manier om haar lichaam te helpen herstellen van haar intensieve vijf-dagen-per-week trainingsschema. Wil je net zo eten als Crowdus? Probeer dan eens een aantal plantaardige recepten zoals gestoomde zoete aardappelen met wilde rijst en tomaten-chilisaus, deze Lemon Paprika Tofu Steaks, of deze Sweet Potato and Quinoa Chili.
Venus Williams
Jimmie48 Photography/
Wanneer het op vrouwensport aankomt, zijn Venus en haar jongere zus, Serena, misschien wel een van de meest bekwame atleten van onze tijd. Venus houdt momenteel het record voor de meeste optredens in een Grand Slam singles loting. Daarnaast heeft ze een groot aantal opeenvolgende overwinningen op verschillende tennistoernooien op haar naam staan. Venus heeft ook verschillende Olympische gouden medailles (vier in het enkelspel, drie in het dubbelspel met Serena) en een zilveren medaille in het gemengd dubbelspel. Ze heeft het record voor de meeste Olympische medailles van een mannelijke of vrouwelijke tennisspeelster, een titel die ze deelt met Kathleen McKane Godfree.
In 2011 trok Venus zich terug van de U.S. Open voor haar tweede ronde wedstrijd na de diagnose van het syndroom van Sjögren, een auto-immuunziekte die droge ogen en mond kan veroorzaken, evenals gewrichts- en spierpijn. Na haar diagnose begon Venus aan een rauw veganistisch dieet en in een interview met Health verklaarde ze dat het “mijn hele leven veranderde”. Na een tijdje vrijaf te hebben genomen, keerde Venus terug op het veld, zo sterk als altijd. Venus vertelde Health: “Ik kon letterlijk niet meer tennissen, dus het heeft mijn leven echt veranderd. Omdat het begon weg te nemen waar ik van hield, moest ik een aantal veranderingen maken, ik moest mijn leven veranderen. Gelukkig kon ik iets vinden dat me hielp om weer te gaan doen waar ik van hield.”
Eet zoals Venus:
Hoewel Venus toegeeft dat er uitdagingen zijn, zegt ze dat de gemakkelijkste manier om je aan een nieuw dieet te houden is om “ervoor te zorgen dat je iets eet dat je lekker vindt.” Een van haar favoriete recepten is gepureerde selderijsoep. Probeer deze Aardappel, Prei, en Knolselderij soep en top het met gebakken knoflook, zoals Venus, of probeer het met een motie van cashew room. Wil je eten zoals Venus? Kijk dan eens naar deze Raw Jicama Chili Cheese Fries met daarop “taco meat” gemaakt van gekruide wortels, zonnebloempitten en pompoenpitten, deze Raw Zucchini Lasagna, en deze Raw Protein “Thin Mints” – yum!
Austin Aries
WWE
De professionele worstelaar Austin Aries is misschien niet de grootste in de wereld van het professionele worstelen, maar vergis je niet: deze atleet op plantaardige basis is een kracht om rekening mee te houden. Aries is nu verbonden aan World Wrestling Entertainment (WWE), waar hij een van de topartiesten is van de nieuw leven ingeblazen Cruiserweight divisie. In zijn worstelcarrière heeft hij in totaal 23 titels in de wacht gesleept. Als je geen fan bent van professioneel worstelen, denk je waarschijnlijk: “Ik dacht dat dat niet echt was.” De uitkomst van professionele worstelwedstrijden mogen dan wel vooraf bepaald zijn, maar om het te halen, moet je in topvorm zijn. Wanneer worstelaars getekend bij WWE of andere grote promoties niet in de ring staan of naar de bestemming van hun volgende show reizen, is de kans groot dat ze hun lichaam tot het uiterste drijven in rigoureuze trainingssessies.
Niet alleen is Aries een ongelooflijke atleet, hij is de afgelopen tien jaar vegetariër geweest en de afgelopen zes jaar veganist, terwijl hij werkt in een industrie die lang bekend heeft gestaan om het vieren en belonen van hypermasculien gedrag. In een interview met ESPN, onthulde Ram dat hij zijn reis naar een veganistisch dieet begon nadat een man met wie hij op reis was, het verband tussen rood vlees en gezondheid aankaartte. Daarna zei Ram: “Ik denk dat toen ik eenmaal de verbanden begon te leggen tussen waar mijn voedsel vandaan kwam en de realiteit daarvan… Toen ik die verbanden begon te leggen, kon ik ze niet meer loskoppelen. Ik kon mijn hoofd niet meer in het zand steken, en ik wilde meer weten.”
Eten zoals Ram:
Aries’ boek, Food Fight: My Plant Powered Journey from the Bingo Halls to the Big Time, waarin zijn professionele worstelcarrière en weg naar een veganistisch dieet in detail wordt beschreven, is eerder deze maand uitgebracht. Gezien zijn carrière is Aries vaak onderweg, maar hij zegt dat hij linzen lekker vindt als eiwitbron. Probeer eens eiwitrijke veganistische recepten zoals deze Pressure Cooker Mexican Lentil Stew, deze Hearty Lentil Broccoli Bolognese, of deze Baked Lentil Falafel.
Heather Mills
Heather Mills
Nu bekend als “de snelste gehandicapte vrouw op de plant”, heeft veganistische skiër Heather Mills een ongelooflijk leven geleid. Nadat ze in 1986 op 14-jarige leeftijd uit huis ging, begon Mills met succes haar eigen bedrijf. Op haar 20e had ze al drie bedrijven opgebouwd en verkocht. Daarna verhuisde ze naar Slovenië (voormalig Joegoslavië) om zich in te zetten voor de Balkancrisis en richtte ze in Londen een crisiscentrum voor vluchtelingen op. In 1993, toen zij terugkeerde van de Balkan Crisis, raakte Mills echter betrokken bij een verkeersongeval waarbij zij haar been verloor. Terwijl ze herstellende was, raadde een vriend van Mills haar aan naar het Hippocrates Health Institute te gaan. Zij geloofde dat hun alternatieve geneeswijzen haar hielpen haar borstkanker in remissie te brengen. Volgens Mills: “In het instituut werden vlees en zuivel onmiddellijk van het menu gehaald en vervangen door een compleet voedzaam, veganistisch, rauw voedsel dieet en natuurlijke therapieën.” Ze gelooft dat het schone, plantaardige dieet is wat haar lichaam in staat stelde om ongelooflijk snel te herstellen.
In 2010 opende Mills een nieuw hoofdstuk in haar leven: professioneel alpineskiën, waar ze zichzelf uitdaagde met een “zwarte piste,” of de pistes die zijn voor skiërs op expertniveau. Volgens Mills werd ik “gespot toen ik in een rechte lijn de berg af skiede door een man genaamd Peter Prodinger, die toevallig een ex-Olympische coach was van het Oostenrijkse alpineskiteam”. Prodinger was nog meer onder de indruk toen hij hoorde dat Mills maar één been had en overtuigde haar om professioneel aan alpineskiën te gaan doen. Een jaar later was Heather goed voor 5 gouden en 1 bronzen medaille. Een jaar daarna won ze 3 Zilveren en 1 Bronzen Medaille. In 2015 en op 47-jarige leeftijd, vestigde Mills een wereldrecord voor snelste vrouwelijke gehandicapte skiër na het afdalen van een Franse berg met 103,6 mph.
Eet zoals Mills:
Een rauw veganistisch dieet hielp Mills te herstellen van haar eerste operatie. Probeer eens een paar eiwitrijke, rauwe veganistische recepten zoals deze Rauwe Walnoot Taco “Vlees”, deze Rauwe Mexicaanse Taco’s met Maïstortilla’s, of deze Rauwe Vanille Proteïne Koekjes en Crème.
Patrik Baboumian
Vegifeel.de
Het is geen groot geheim dat veel mensen nog steeds denken dat je met een veganistisch dieet geen winst kunt behalen. Maar je hoeft alleen maar naar de Armeens-Duitse strongman en voormalig bodybuilder Patrik Baboumian te kijken om te weten dat dat niet waar is. Deze plantaardige atleet is niet alleen houder van verschillende powerlifting records, zoals de log lift in de 105+kg categorie, de front hold, en biervat tillen. In 2013 brak hij het wereldrecord voor de yoke walk door 550kg (1212,54 pond) te dragen voor een afstand van 10 meter om vervolgens in 2015 zijn eigen record te verbreken door 560kg (1234,59 pond) te dragen.
Baboubian vertelde CNN dat zijn verlangen om sterk te zijn voortkomt uit het opgroeien in Iran in de jaren tachtig, tijdens de hitte van de Iran-Irak oorlog: “Ik had altijd dat verlangen om sterk te zijn en in staat te zijn om mezelf te beschermen, in staat te zijn om anderen te beschermen.” Hij verhuisde op jonge leeftijd naar Duitsland en ontwikkelde later een interesse in gewichtheffen en bodybuilding, waar hij succes boekte in wedstrijden. Verrassend genoeg werd hij uitgeroepen tot “Duitsland’s Sterkste Man,” terwijl hij vegetariër was, maar volgens Baboubian maakte het veganistisch worden hem sterker dan ooit: “Ik werd zwaarder, ik werd sterker, ik won de Europese kampioenstitel in powerlifting, ik brak drie wereldrecords, dus alles ging perfect … mijn bloeddruk daalde, en mijn hersteltijd was zo veel sneller, zodat ik meer kon trainen.”
Eet zoals Baboumian:
Na zijn succes is Baboumian een sterke (niet bedoelde woordspeling) voorvechter voor veganisme geworden en schreef hij een boek in het Duits, Vrebellion-I, waarin hij vertelt over het verpletteren van stereotypen rond een plantaardig dieet en tips over voeding geeft. Hoe blijft een strongman die wereldrecords breekt fit? Volgens Baboubian, “bonen, peulvruchten, linzen en erwten, en rijst en aardappelen en een heleboel dingen die calorieën bevatten om me de energie te geven om te doen wat ik doe.”
Voor een maaltijd die Baboubian waardig is, probeer deze Curry Rode Linzen Dal met Sunchoke, deze Shepherdess Pie, deze Curry en kokosaardappelen met cashewnoten en erwten, en bekijk 5 eenvoudige manieren om klassieke rijst en bonen op te fleuren.
Nate Diaz
UFC.com
Iedereen die ooit een wedstrijd in de gemengde vechtsport (MMA) heeft gezien, weet dat het geen sport is voor lichtzinnigen. In tegenstelling tot de wereld van het professionele worstelen, waar het doel voor atleten is om ons te verbazen met hun atletisch vermogen terwijl ze een verhaal vertellen terwijl ze zo min mogelijk schade aan hun tegenstanders toebrengen, wanneer een MMA-vechter de arena binnenstapt, zijn ze niet op weg naar een gevecht. MMA vechters, aan de andere kant, zijn bekend voor het niet terughoudend zijn in het opsluiten van pijnlijke arm bars (een greep waarbij je de elleboog, schouder, of beide van je tegenstander hyperextend om genoeg pijn te veroorzaken om ze te laten afkloppen) of recht op KO gaan met een snelle, tactvolle slag. De meesten van ons zouden waarschijnlijk nooit verwachten een veganistische vechter te vinden in een sport waar je zo fysiek agressief moet zijn, maar vechter Nate Diaz bewijst het tegendeel.
Huidig getekend bij Ultimate Fighting Championship (UFC), Nate Diaz is een southpaw vechter die een zwarte band in het Brazilliaanse jiu-jitsu heeft onder de voogdij van Cesar Gracie. Hij is ook de broer van Nick Diaz, een andere veganistische vechter die momenteel bij de UFC vecht. Op 155 pond, valt Nate momenteel onder de lichtgewicht divisie en hij is momenteel gerangschikt op #7 in UFC’s lichtgewicht ranglijst.
Regerend over hoe hij begon met een veganistisch dieet, heeft Nate een lange weg afgelegd. Toen Nate en Nick opgroeiden, aten ze allebei veel fastfood, vanwege het drukke schema van hun moeder. Nate vertelde aan Men’s Journal: “Ik stopte met zuivel eten toen ik ongeveer 17 was voor een gevecht,” maar na het gevecht at hij een grote kom fettuccine alfredo, “Toen ging ik naar huis en werd ziek en had hoofdpijn en was een week lang in en uit de badkamer. Die shit heeft me echt in de war gebracht. Dus toen dat over was, dacht ik, ‘Oké, dat heb ik niet meer nodig. Ik voelde me beter en realiseerde me dat ik beter werk zonder dat spul.”
Ondanks dat hij kritiek kreeg op zijn dieet, met name van UFC-commentator Joe Rogan, gelooft Nate in de kracht van zijn overwegend rauwe veganistische dieet, verklarend dat, “Als er iets is, vlees je zal vertragen.” Vervolgens gaf hij toe dat hij graag een soort woordvoerder is voor een veganistisch dieet: “”Ik vind het leuk om de veganistische industrie te promoten. Ik hoor veel kritiek van mensen die zeggen dat je vlees nodig hebt om sterk te zijn en voor herstel, en dat is een hoop onzin, want ik train harder dan iedereen.”
Eet zoals Diaz:
Wil je een paar voornamelijk rauwe veganistische recepten proberen? Probeer deze bloemkool Alfredo of deze hartige linzen-bolognese met broccoli op een bedje van courgettenoedels.
Jehina Malik
Jehina Malik/Facebook
Iedereen die zegt dat veganisten geen spieren kunnen opbouwen, moet maar eens naar bodybuilder Jehina Malik kijken. Ze is veganist sinds haar geboorte en is een bodybuilder en personal trainer. Ze is het levende bewijs dat veganisten en vrouwen spieren kunnen opbouwen en vormgeven. Haar carrière in bodybuilding begon op 19-jarige leeftijd, toen ze meedeed aan een bodybuildingshow voor tieners – en won. Wat motiveerde haar? Ze vertelde Plantbuilt: “Ik groeide op als mager en klein kind en had zoveel tegenstemmers. Ik heb ook een passie voor de menselijke anatomie en vind het geweldig om te zien hoe mijn lichaamsbouw voor mijn ogen verandert en transformeert.”
In 2012 deed Malik mee aan de National Physique Committee (NPC) Steve Stone NY Mets, waar ze 1e werd in Women’s Bodybuilding Lightweight. In 2013 werd Malik 1e bij de 2013 NPC Easter U.S.A. in Women’s Bodybuilding Lightweight en 1e Overall Women’s Physique Open. Later, in 2014, ontving ze haar pro card van de International Federation of Bodybuilding and Fitness (IFBB), waardoor ze mee kan doen aan nationale bodybuildingwedstrijden, in tegenstelling tot alleen regionale wedstrijden. Na het behalen van haar pro card, postte Malik enkele wijze woorden op haar Instagram: “I followed my dream and it came true, don’t ever ever ever ever give up or allow someone to tell you something is impossible or that ur dreams won’t become reality! Neem die munitie en werk hard en bewijs hun ongelijk!”
Eet zoals Malik:
Malik noemt zichzelf graag de “eerste elke veganist sinds geboorte IFBB pro physique.” Hoe blijft ze zo slank? Mailk vertelde Plantbuilt dat haar dieet in aanloop naar de wedstrijd “heel erg streng, schoon en precies” is. In de podcast The Vegan Body Revolution Show With Thomas Tadlock, Malik gedetailleerd wat het is dat ze eet tijdens competitie seizoen.
3/4 kopjes haver met sojamelk, bessen, en veganistisch eiwitpoeder voor het ontbijt (soms met cashewnoten, haar favoriete voedsel), bruine rijst met gestoomde spinazie en broccoli, en tofu voor haar tweede maaltijd. Voor haar derde maaltijd neemt ze een half blok tempeh, een kleine Koreaanse of witte aardappel, en gemengde groenten met groenten gekruid met vloeibare aminos. Tot slot neemt ze een veganistische eiwitshake voor haar laatste maaltijd na haar training. Na haar training eet ze graag een kleine portie quinoa of rijst van 1/2 kopje met groenten en tofu of tempeh. Ze zegt ook dat ze wegblijft van suikerhoudende, koolhydraatrijke eiwitrepen tijdens het wedstrijdseizoen.
Wil je eten zoals Malik? Probeer power bowls, zoals deze Green Goddess Bowl, deze Spicy Grilled Cauliflower Bowl, of deze Indonesische Macro Bowl. Als ontbijt kun je havermout proberen, dat houdt je vol en geeft je energie.
Steph Davis
Steph Davis
Steph Davis is een Amerikaanse bergbeklimmer, wingsuit flyer, en B.A.S.E. jumper, een sport waarbij met een parachute of wingsuit vanaf een vaste structuur of hoge klif wordt gevlogen (het acroniem B.A.S.E. staat voor building, antenna, span, and Earth). Volgens haar website begon Davis met rotsklimmen in 1991, toen ze een eerstejaarsstudente was aan de Universiteit van Maryland. Nadat ze een Master in literatuur had behaald en een week rechten had gestudeerd, besloot Davis dat ze leefde voor het klimmen. Ze verhuisde naar Moab, Utah, en leefde in de tweedehands Oldsmobile van haar grootmoeder terwijl ze geld voor haar klimreizen verdiende door te serveren. Davis schreef: “Ik heb geleerd dat klimmen in veel opzichten een metafoor voor het leven is. Je moet doen wat goed voelt, wat je doet opleven.”
In 2003 werd Davis veganist nadat ze op zoek was gegaan naar het meest optimale dieet voor bergbeklimmen. Ondanks dat vrienden en leeftijdsgenoten haar vertelden dat het geen goed idee was, vindt Davis de omschakeling naar een veganistisch dieet een van de beste beslissingen die ze ooit heeft genomen voor haar atletische prestaties: “Nadat ik veganist werd, heb ik El Cap in één dag bevrijd, de Salathe Wall bevrijd, Torre Egger in één dag beklommen, vier keer de Longs Peak Diamond free solo beklommen en de North Face van Castleton free solo beklommen en eraf gesprongen.”
Heden ten dage wordt Davis beschouwd als een van ’s werelds grootste vrouwelijke rotsklimmers die verschillende mijlpalen heeft bereikt, zoals de eerste vrouw die een 5.11 beklimming free solo heeft beklommen, de eerste vrouw die een 5.11 beklimming free solo heeft beklommen, de eerste vrouw die een 5.11 beklimming free solo heeft beklommen en de eerste vrouw die een 5.11 beklimming free solo heeft beklommen.11 beklom, de eerste vrouw die alle toppen van de Fitzroy Range in Patagonië beklom, de eerste vrouw die de Salathė Wall op El Capitan vrij beklom, de eerste vrouw die The Diamond vrij beklom op Longs Peak in Colorado, en de eerste vrouw die Torre Egger beklom.
Eten zoals Davis:
Op zoek om te eten zoals Davis? Ze zegt dat ze de voorkeur geeft aan een dieet van voornamelijk hele, plantaardige voedingsmiddelen. Ze houdt van ontbijt op basis van granen, zoals muesli voor het ontbijt, noten, repen of energieblokken als snack voor tijdens het klimmen, en eiwitrijke diners zoals linzensoep en glutenvrije ramen voor het avondeten. Probeer recepten als deze Chai Roasted Muesli, deze Sweet Potato Ginger Granola Bars, deze Cubaanse linzensoep, en deze Sesame Portobello Ramen met bruine rijstnoedels.
Tia Blanco
Tia Blanco/Facebook
Tia Blanco is een Puerto Ricaanse Amerikaanse surfer die bekend is van het winnen van de eerste plaats Gouden medaille op de International Surfing Association (ISA) Open Women’s World Surfing Championship 2015 in Popoyo, Nicaragua. Het jaar daarop verdedigde ze haar titel met succes in Playa Jacó, Costa Rica, waardoor ze twee keer opeenvolgend wereldkampioene surfen is geworden. Ze staat ook in de top 50 van vrouwelijke surfers in de wereld en heeft verschillende internationale kampioenschappen gewonnen.
In een interview met The Clymb onthulde Blanco dat ze al surft sinds ze drie jaar oud was en in Hawaï woonde terwijl haar vader bij de kustwacht diende. Surfen vergt zowel een ongelooflijk fysiek als mentaal uithoudingsvermogen, en Blanco brengt elke dag minstens een paar uur in het water door, ongeacht de weersomstandigheden, om zich voor te bereiden op speciale evenementen. Ze zegt ook dat ze thuis yoga en meditatie beoefent en hulp heeft van een personal trainer om haar surftechniek en -kracht te perfectioneren.
Blanco ziet elke wedstrijd als een leerervaring en probeert te groeien van zowel haar verliezen als haar overwinningen. Ze vertelde The Clymb, “Elke triomf en nederlaag waren allemaal cruciaal voor me. Na elk verlies graaf ik echt diep om uit te zoeken wat er precies fout ging en ik kom er altijd mee weg omdat ik zoveel geleerd heb.”
Twee jaar voor haar eerste grote overwinning op het ISA Open Women’s World Championship, werd Blanco veganist nadat ze thuis een leven lang vegetarisch had gegeten. Ze vertelde aan de World Surf League: “Ik ben veganist geworden voor de dieren. Ik hou van ze allemaal en ik wil mijn vrienden niet opeten. Ik weet dat het afgezaagd klinkt, maar het is waar.” Tegenwoordig promoot ze haar veganistische dieet via haar Instagram, Tia’s Vegan Kitchen.
Eten zoals Blanco:
Om in topconditie te komen voor wedstrijden, geeft Blanco de voorkeur aan een voornamelijk whole foods, plantaardig dieet. Op haar Instagram plaatst ze foto’s van een grote verscheidenheid aan voedsel voor elke maaltijd. Ze houdt van smoothiebowls, tofu scramble, smoothies en havermout voor het ontbijt. Probeer recepten zoals deze Blueberry Hempseed Protein Smoothie Bowl, deze Cheesy Tofu Scramble, deze Vanilla Lucuma Buckwheat Shake, of deze Breakfast Bowl With Oats, Pistachios, and Grapefruit.
Voor lunch en diner, houdt ze van eenvoudige gerechten die bestaan uit granen en groenten. Probeer eens vegetarische kommen zoals deze Bibimbap For One, deze BBQ Buddha Bowl, of deze Roasted Vegetable and Jackfruit Macro Bowl.
En hoe zit het met het dessert? Blanco vertelde Men’s Journal: “Cupcakes zijn mijn favoriete toetje en ik vind het heerlijk om ze te maken. Als ik een cheat day wil hebben, ga ik een cheat day hebben.” We raden deze schattige Malibu Rum Cupcakes aan met ananas Jalapeño Vulling, deze Chocolade Pindakaas IJs Cupcakes, en deze Vanille Cupcakes Met Bramen Roomkaas Frosting.
Aanbevolen bronnen om te eten als een atleet:
Nieuwsgierig naar andere manieren om genoeg eiwitten binnen te krijgen met een veganistisch dieet? Bekijk de volgende bronnen:
- 25 Heerlijke Vegan Bronnen van Eiwit (De Ultieme Gids!)
- Beeldmaaltijdplannen voor de vrouwelijke veganistische sporter
- 5 plantaardige voedingsmiddelen die je helpen spieren op te bouwen
- 5 schone spieropbouwende voedingsmiddelen voor sporters die volledig veganistisch zijn
- 15 schone, Veganistische proteïnepoeders die bewijzen dat proteïne veel beter is zonder wei
- Prestatieproblemen van atleten die kunnen worden verholpen door plantaardig te eten
- 10 must read artikelen voor plantaardige atleten
- 5 plantaardige atleten die de proteïnemythe uit het water blazen
- Planten-gebaseerd wekelijks maaltijdplan per dieet: ENDURANCE ATHLETE MENU
- Gemeenschappelijke voordelen die atleten ervaren wanneer ze overschakelen op een veganistisch dieet
- Wat eten veganistische atleten?
- Een gids voor duursporters voor het bereiden en eten van veganistisch voedsel
- De ultieme gids voor een veganistische atleet!
- 10 tips over plantaardig eten voor atletische prestaties
- 10 geweldige atleten die plantaardig eten voor prestaties
- De beste fitnesshulpmiddelen voor plantaardige atleten
- Hoe maak je je eigen energiegels voor duursport
- Eten voor uithoudingsvermogen: 15 Eiwitrijke producten met veel koolhydraten als brandstof voor je training
- 15 Veganistische recepten boordevol eiwitten met bonen, kikkererwten, linzen en meer peulvruchten!
- 15 makkelijke eiwitrijke Tofu-recepten die zo lekker zijn!
- Anti-inflammatoire kruiden en specerijen voor sporters
- Top 10 anti-inflammatoire voedingsmiddelen voor de veganistische sporter
BONUS-aanbeveling: Download Food Monster App voor verbazingwekkende plantaardige recepten!
Wij raden u ten zeerste aan de Food Monster App te downloaden – met meer dan 15.000 heerlijke recepten is het de grootste vleesloze, veganistische en allergie-vriendelijke receptenbron om u te helpen gezond te worden! het is een briljante voedsel app voor iedereen die op zoek is naar het uitsnijden of verminderen van allergenen zoals vlees, zuivel, soja, gluten, eieren, granen, en nog veel meer! U kunt ook maaltijdplannen maken, bladwijzers toevoegen, verhalen lezen en door recepten bladeren in honderden categorieën zoals dieet, keuken, type maaltijd, gelegenheid, ingrediënt, populair, seizoensgebonden en nog veel meer!
Voor meer dierlijke, aarde, leven, veganistisch voedsel, gezondheid en recepteninhoud die dagelijks wordt gepubliceerd, abonneert u zich op de One Green Planet-nieuwsbrief!
Ten slotte geeft het feit dat wij door de overheid worden gefinancierd ons een grotere kans om u te blijven voorzien van inhoud van hoge kwaliteit. Overweeg alstublieft om ons te steunen door te doneren!