Vraagt u zich af hoe u vet kunt verbranden? Het zal je misschien verbazen dat vet eten je daadwerkelijk kan helpen lichaamsvet te verbranden. Hier is alles wat u moet weten over waarom u vet moet eten om vet te verbranden.
De gedachte aan vet eten doet veel mensen nog steeds ineenkrimpen. Jarenlang is ons verteld om vet uit ons dieet te elimineren uit angst voor gewichtstoename, maar de waarheid is, het heeft ons niet erg ver gebracht. Hoewel we steeds meer grijpen naar vetvrije, vetarme en vetvrije opties, blijven de obesitascijfers in Noord-Amerika stijgen, omdat de realiteit is dat vet in je dieet opnemen juist een goed middel is om gewicht te verliezen. Dus, als je nog steeds worstelt om gewicht te verliezen en bang bent om vet aan je dieet toe te voegen omdat je denkt dat het zich zal vertalen in lichaamsvet, laat me je dan helpen. Hier is een pleidooi voor vet, waarom je het in je dieet zou moeten opnemen, en waarom je vet moet eten om vet te verbranden.
Hoe je vet kunt verbranden: Eat Fat to Burn Fat
The Important Role of Fat
Ik heb uitgebreid geschreven over waarom vet niet dik maakt, maar als je nog steeds moeite hebt om dit te begrijpen, is het echt belangrijk dat je dit concept probeert te begrijpen, anders zal het je afhouden van gewichtsverlies. Hoewel voedingsvet en lichaamsvet beide het woord “vet” gebruiken, zijn ze zeer verschillend en hebben ze weinig gemeen. Voedingsvet is een van de essentiële macronutriënten in onze voeding en is van vitaal belang voor de menselijke gezondheid. Vetten, in hun natuurlijke voedingsvorm, zijn de bouwstenen voor onze hormonen, hersen- en zenuwweefsels, beschermende lagen van onze cellen, helpen bij het beheersen en controleren van ontstekingen, en helpen ons vitale voedingsstoffen op te nemen, waaronder vitamine A, D, E en K. Voedingsvetten, in de vorm van triglyceriden, cholesterol en essentiële vetzuren, helpen ons te isoleren, onze vitale organen te beschermen, en worden gebruikt als een bron van opgeslagen energie.
Vetverbranding vs. Koolhydraten als brandstof
Net als een auto, heeft ons lichaam brandstof nodig. We hebben brandstof nodig om de dag door te komen en we hebben brandstof nodig om onze vitale lichaamsfuncties te laten functioneren. Het menselijk lichaam heeft twee primaire bronnen van brandstof: koolhydraten en vet. Koolhydraten (of glucose) zijn de primaire brandstofbron van het lichaam, terwijl vet de secundaire energiebron, of reservebrandstof, van het lichaam is. Dit betekent dat als er zowel koolhydraten als vet aanwezig zijn, het lichaam eerst de koolhydraten zal gebruiken, totdat deze niet langer beschikbaar zijn, en dan zal overschakelen op het verbranden van vet als brandstof. Zie het als een schakelaar: zolang er koolhydraten (of glucose) in het dieet aanwezig zijn, zal je lichaam in een koolhydraatverbrandende toestand blijven, en daarna zal het “de schakelaar omzetten” en beginnen vet te verbranden als brandstof. In een evenwichtige toestand zou het lichaam in staat moeten zijn om op natuurlijke wijze heen en weer te schakelen tussen het gebruik van koolhydraten en vet als brandstof, maar (helaas) hebben veel mensen moeite om heen en weer te schakelen, wat het verbranden van vet moeilijker maakt. Waarom? Omdat bij veel mensen de hoofdregelaar van deze schakelaar, insuline, niet meer werkt zoals het zou moeten.
Weight is about Hormones, not Fat
Insuline is een vet-opslaghormoon. Hoewel dat als iets slechts klinkt, doet het gewoon zijn werk. Elke keer dat je voedsel eet, wek je insuline op, dit vertelt het lichaam om het voedsel dat je net hebt gegeten om te zetten in opgeslagen energie, en zodra je klaar bent met eten, zet insuline het lichaam aan om de opgeslagen energie te gebruiken. Het is dit proces, van het opslaan van voedsel als energie en het vervolgens aanboren van opgeslagen energie, dat het menselijk lichaam efficiënt maakt; je kunt een maaltijd eten en dan urenlang opgeslagen energie hebben, zodat je niet voortdurend op zoek hoeft te zijn naar voedsel. Het is echter belangrijk te begrijpen dat het lichaam energie voor later opslaat in één simpele vorm: vet. In feite is lichaamsvet gewoon een vorm van opgeslagen energie die aanwezig is om ons te beschermen als we geen toegang meer hebben tot voedsel. Het probleem? 1) In 2019 gaan mensen zelden lang zonder voedsel, en 2) mensen geven hun lichaam geen toegang tot deze opgeslagen energie.
Control Insulin and Control Weight
De sleutel tot gewichtsverlies heeft minder te maken met calorieën, en veel te maken met insuline. Waarom? Omdat niet alle calorieën gelijk zijn, en het is de kwaliteit van het voedsel dat je eet, en de macronutriëntenbalans ervan, die zal bepalen hoe efficiënt of inefficiënt je lichaamsvet zult verbranden.
Aangezien insuline bepaalt of je lichaam vet opslaat of vet verbrandt, om vet te verbranden, moet je ervoor zorgen dat insuline werkt zoals het zou moeten. Hoge insulinespiegels houden je lichaam in een toestand van vetopslag, terwijl lage insulinespiegels je lichaam in staat stellen vet te verbranden voor energie. Van alle macronutriënten hebben koolhydraten, en niet vet of eiwit, de grootste invloed op insuline. Elke keer dat je koolhydraten eet, veroorzaak je een insulinerespons. Door een dieet met veel koolhydraten, met name geraffineerde koolhydraten en suikers, train je het lichaam om koolhydraten (of glucose) te gebruiken als brandstof in plaats van vet. Hoe meer koolhydraten je eet, hoe hoger je bloedsuikerspiegel, dus hoe hoger je insulineniveaus, en dus hoe meer je ze zult opslaan als lichaamsvet.
Gezien het lichaam altijd voorrang zal geven aan het gebruik van koolhydraten als brandstof boven vet, als je koolhydraten blijft eten, zul je je lichaam nooit toestaan om het vet dat het heeft opgeslagen daadwerkelijk terug te zetten in energie. Na verloop van tijd wordt het steeds moeilijker voor je lichaam om het opgeslagen vet om te zetten in energie, omdat je meer en meer insulineresistent wordt, waardoor je lichaam denkt dat het meer en meer koolhydraten nodig heeft (d.w.z. trek in suiker), maar alleen omdat het zo inefficiënt is in het omzetten van opgeslagen vet terug in energie. Afhankelijk van hoe resistent je insuline is (d.w.z. hoe hoog je insulinespiegel is en hoe gevoelig je cellen zijn voor insuline), kan zelfs het consumeren van volwaardige vormen van koolhydraten het verbranden van vet als brandstof erg moeilijk maken. Bijvoorbeeld, een dieet van havermout voor het ontbijt, aardappelsoep voor de lunch en risotto voor het diner kan het verbranden van vet als brandstof bijna onmogelijk maken voor iemand met insulineresistentie of iemand die al lange tijd overgewicht heeft, omdat de koolhydraatbelasting gewoon te hoog is.
Waarom je vet moet eten om vet te verbranden
Om insulineresistentie aan te pakken en het lichaam in een vetverbrandende staat te brengen, is het van vitaal belang dat vet in het dieet wordt opgenomen. Niet alleen is vet van vitaal belang voor de algemene gezondheid, maar het triggert insuline niet op dezelfde manier als koolhydraten, glucose of suiker dat doen. Zonder vet zal het lichaam koolhydraten blijven gebruiken als brandstof en ernaar blijven verlangen, en nooit de knop omzetten om opgeslagen vet om te zetten in energie, zodat het nooit de kans krijgt lichaamsvet te verbranden. Niet alleen triggert vet niet insuline op dezelfde manier als koolhydraten doen, maar vet helpt bij het beheren van onze hongersignalen, waardoor we na verloop van tijd minder kunnen eten.
Omdat vet zeer energiedicht is (d.w.z. veel energie in een kleine lepel), helpt het om ons langer vol te houden; beheert onze leptine en ghreline, die de poortwachters van onze eetlust zijn; en houdt onze hunkeren op afstand door te helpen onze bloedsuikerspiegel in balans te houden. Door meer vet aan je dieet toe te voegen ben je ook in staat om langere perioden tussen maaltijden door te gaan, wat de vetverbranding/gewichtsverlies verder ondersteunt, omdat je je lichaam dwingt om vet als brandstof te gebruiken gedurende deze perioden. Door maaltijden te eten die veel vet bevatten en weinig koolhydraten, kun je sneller overschakelen van koolhydraten als brandstof naar vet als brandstof, waardoor je langer in een vetverbrandende staat blijft.
Een vette waarschuwing
Hoewel het belangrijk is om vet in je dieet op te nemen, is het ook belangrijk om te begrijpen dat niet alle vormen van vet gelijk zijn. Mijn suggestie om vet in uw dieet op te nemen is geen toestemming om te grijpen naar gefrituurd voedsel, verwerkt voedsel en plantaardige oliën. Als je vet als brandstof wilt gebruiken, moet je je richten op volwaardige vormen van vet. Niet alleen bevatten bewerkte vetten vaak toegevoegde suikers (zoals kant-en-klare dressings en sauzen), die je uit een vetverbrandende staat halen, maar ze zijn ook vaak gemaakt met geraffineerde vetten en plantaardige oliën die ontstekingen ondersteunen, niet gewichtsverlies. Kies in plaats daarvan voor natuurlijke bakoliën, zoals boter, olijfolie, kokosolie en avocado-olie, hoogwaardig dierlijk vlees, zuivel van hoge kwaliteit, hele eieren, zeevruchten, noten, zaden, olijven en avocado’s.
The Bottom Line
Het opnemen van vet in het dieet is van vitaal belang voor gewichtsverlies, vooral voor de lange termijn, en het kiezen van hoogwaardige bronnen van hele voedingsmiddelen is net zo belangrijk. Als het gaat om gewichtsverlies, zijn koolhydraten lastiger dan vet. Dat wil niet zeggen dat je geen koolhydraten mag eten, maar kwaliteit is altijd belangrijker dan kwantiteit, en voor de meeste mensen is het verminderen van hun inname van geraffineerde koolhydraten en het verhogen van hun vetinname de sleutel tot het verbranden van meer vet.