Biotyna lub witamina B8

Biotyna lub witamina B8 należy do grupy B i jest również znana jako witamina H. Jest rozpuszczalna w wodzie, tj. można ją rozpuścić w wodzie, więc można ją bez problemu dodać do wody do gotowania. Witamina ta jest rozpuszczalna w wodzie, tzn. można ją rozpuścić w wodzie, więc bez problemu przechodzi do wody do gotowania, a jej ilość w samej żywności zmniejsza się, tracąc swoje właściwości.

Biotyna nie może być przechowywana w organizmie, a to oznacza, że musi być regularnie włączana do diety. Nadużywanie tej witaminy nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ponieważ jest ona łatwo wydalana z moczem i nie jest toksyczna.

Istnieje niewielka ilość endogennej syntezy biotyny z mikroorganizmów jelitowych. Ponadto należy zauważyć, że surowe białko jaja zawiera substancję zwaną awidyną, która wiąże się z biotyną i zapobiega jej wchłanianiu.

Funkcje biotyny

• Biotyna bierze udział w reakcjach enzymatycznych, takich jak metabolizm węglowodanów, tłuszczów i białek, które są przekształcane w cząsteczki glukozy, zapewniając natychmiastową energię dla komórek.
• Jest niezbędny w produkcji hormonów i cholesterolu.
• Reguluje poziom cukru we krwi, poprawiając metabolizm insuliny, a tym samym cukrzycę.
• Jest dobrym sprzymierzeńcem przeciwko depresji i bezsenności.
• Jest zaangażowany w syntezę i utlenianie tłuszczów.
• Jest zaangażowany w tworzenie skóry.
• Utrzymuje zdrowe paznokcie i włosy.
• Promuje wzrost mięśni i regenerację, co jest bardzo korzystne dla ludzi, którzy wykonują ćwiczenia fizyczne.

Źródła żywnościowe biotyny

Witamina B8 jest szeroko rozpowszechniona w przyrodzie:

• Wątroba.
• Produkty mleczne.
• Grzyby i warzywa.
• Jajka.
• Ryby.
• Rośliny strączkowe.
• Zboża pełnoziarniste.
• Drożdże.
• Kurczak.
• Brokuły.
• Ziemniaki, słodkie ziemniaki.

Konsekwencje niedoboru witaminy B8

Tak jak w przypadku innych witamin, niedobór witaminy B8 jest bardzo rzadki u osób stosujących zróżnicowaną dietę, ponieważ występuje ona w większości pokarmów. Ponadto bakterie flory jelitowej są zdolne do syntezy niewielkich ilości biotyny.

Jednakże u osób spożywających dużo surowych białek jaj lub wielokrotnie spożywających duże ilości alkoholu może wystąpić niedobór tej witaminy, co może objawiać się takimi objawami jak zapalenie skóry, łysienie lub zapalenie spojówek.

Niedobór biotyny może również wystąpić u osób spożywających dużo surowych białek jaj lub wielokrotnie spożywających duże ilości alkoholu, co może objawiać się takimi objawami jak zapalenie skóry, łysienie lub zapalenie spojówek.