Dieta eliminacyjna FODMAP nie jest typem diety przeznaczonej do pomocy ludziom w utracie wagi. W rzeczywistości, niektóre osoby z IBS faktycznie potrzebują przybrać na wadze z tego czy innego powodu. Niezamierzona utrata wagi może się zdarzyć, jeśli byłeś chory lub jeśli nadmiernie ograniczałeś swoją dietę, próbując znaleźć ulgę w bólu brzucha, wzdęciach, nadmiarze gazów, biegunce lub zaparciach. Chociaż łagodna, tymczasowa utrata wagi może nie stanowić poważnego zagrożenia dla zdrowia, jeśli niezamierzona utrata wagi występuje wraz z nieprawidłowymi wynikami badań laboratoryjnych, gorączką lub krwawymi stolcami, należy zdecydowanie zwrócić się o ocenę do gastroenterologa w celu postawienia właściwej diagnozy IBS i wykluczenia innych schorzeń. Jeśli utrata masy ciała była znaczna lub niepokojąca, umów się na spotkanie z dietetykiem, aby omówić, jak i czy kontynuować dietę eliminacyjną FODMAP.
Praca nad powrotem do zdrowej wagi może być trudna, co może być niedoceniane przez innych. Niektórzy pacjenci dzielą się ze mną komplementami, które otrzymali na temat swojej utraty wagi, podczas gdy wewnątrz czują się dość niespokojni o swoją pozorną niezdolność do przybrania na wadze. Przybieranie na wadze wymaga zwiększenia ilości spożywanych kalorii i zazwyczaj białka. Stosowanie diety low-FODMAP nie musi sprawić, że będzie to trudniejsze. W rzeczywistości, dieta low-FODMAP może zapewnić ramy dla zwiększenia spożycia żywności, które są mniej prawdopodobne, aby wywołać objawy GI.
Jeśli jesteś młody lub intensywnie ćwiczysz w pracy lub podczas zabawy, możesz potrzebować więcej jedzenia niż inni ludzie. Jednym z moich pamiętnych pacjentów był wysoki, z lekką niedowagą 18-letni student college’u, który miał bardzo fizyczną pracę w lecie, grał w piłkę nożną przez kilka godzin po pracy przez większość nocy i miał uroczą mamę, która przygotowywała głównie wegetariańskie jedzenie w domu, i dużo tego. Dużo fasoli i warzyw o wysokiej zawartości FODMAP było serwowanych w tym domu. Musiał spożywać tysiące kalorii dziennie, żeby zaspokoić swoje potrzeby – jak mógł to zrobić, nie wysadzając się w powietrze?! Jego poziom wzdęć znacznie przekraczał normę, a on sam miał częste poranne bóle brzucha. Zmniejszenie spożycia FODMAP, przy jednoczesnym spożywaniu dużej ilości pokarmów o niższej zawartości FODMAP, zdziałało dla niego cuda!
Spiżarnia Low-FODMAP w The IBS Elimination Diet and Cookbook zawiera dwie „go-to” grupy żywności dla przyrostu masy ciała:
Oleje
Oleje nie zawierają żadnych węglowodanów, a zatem są całkowicie wolne od FODMAP. Kęs za kęs, oleje przyczyniają się dwa razy więcej kalorii niż białka lub węglowodany. Tak więc strategia przyrostu masy ciała nr 1 dla osób na dietach o niskiej zawartości FODMAP polega na jedzeniu większej ilości zdrowych tłuszczów. Spróbuj tego:
- oleju z oliwek
- oleju z awokado
- oleju rzepakowego
- olejów z orzechów, takich jak olej z orzechów włoskich
- olejów z nasion, takich jak olej słonecznikowy lub lniany
Wiem, wiem, zawsze czytałeś, że ludzie z IBS nie powinni jeść zbyt dużo tłuszczu, ale czy to naprawdę prawda w twoim przypadku? Spróbuj i przekonaj się sam, zanim niepotrzebnie ograniczysz spożycie tłuszczu na podstawie zbyt uogólnionej porady. Prawdopodobnie możesz tolerować więcej zdrowego tłuszczu niż Ci się wydaje. Istnieje ogromna różnica między łyżką stołową oliwy z oliwek (13,5 grama tłuszczu) a smażoną w cieście cebulą (134 gramy tłuszczu – fuj). To, że po smażonych potrawach robi ci się niedobrze, nie oznacza, że nie możesz dodać oliwy z oliwek do swojej sałatki lub polać oliwą pieczonych warzyw. Dodaj odrobinę oleju do swojego smoothie lub zrób je z kostkami lodu zrobionymi z kremu kokosowego z puszki. Podwój ilość oleju, którego używasz do smażenia warzyw. Poświęć trochę czasu na dodatkowy majonez. Jeśli musisz ograniczyć spożycie tłuszczu z powodu innego stanu medycznego, będziesz potrzebował pomocy zarejestrowanego dietetyka, aby pomóc Ci zaplanować przyrost masy ciała.
Mięso, ryby, drób i jaja
Wysokobiałkowe pokarmy są kolejnymi najlepszymi pokarmami o niskiej zawartości FODMAP dla przyrostu masy ciała, ponownie dlatego, że są one automatycznie niskie zarówno w cukrach jak i włóknach. Ponadto, jeśli chcesz przybrać na wadze w zdrowy sposób, musisz zapewnić swojemu ciału mnóstwo materiału budulcowego dla silnych mięśni. Nawet mięśnie gładkie, które sprawiają, że twój przewód pokarmowy funkcjonuje płynnie, wymagają stałej diety z dobrych źródeł białka. Jeśli nie masz żadnych innych problemów zdrowotnych (takich jak kamienie nerkowe lub choroby nerek), które sprawiają, że niewskazane jest spożywanie większej ilości białka, możesz spróbować jeść większe porcje tych pokarmów:
.