The holidays are here! Oznacza to wiele uroczystości, rodziny i wyzwanie, aby zrobić wystarczająco dużo jedzenia dla każdego, aby cieszyć się. Domowe posiłki, desery i mnóstwo koszy z prezentami na pewno sprawią, że poczujesz się najedzony już na sam widok tego wszystkiego.
Ale to nie wszystko beztroskie jedzenie dla wszystkich… Święto Dziękczynienia to nie czas, aby spuszczać gardę, jeśli chodzi o nasze dzieci z alergiami pokarmowymi. Dobrą wiadomością jest to, że większość z tych wspólnych składników alergenów pokarmowych można łatwo zastąpić, więc ty i twoje dziecko możecie cieszyć się tymi smakołykami bezpiecznie i bez poczucia niedostatku. Więc oto niektóre z naszych ulubionych i dość łatwe SUBSTYTUTY ŻYWNOŚCIOWE dla wspólnych składników alergenów.
——
Jeśli twoje dziecko z alergiami pokarmowymi, nie może jeść ORZECHÓW DRZEWNYCH LUB PEANUTS możesz zastąpić je prażonymi nasionami lub nasionami dyni. Każdy z nich byłby dobrym substytutem i są również zdrowymi opcjami. W rzeczywistości, dynia jest uważana za superfood (jeden, który jest bardzo wysoki w składniki odżywcze). Uważam, że wiele przepisów, które wymagają użycia orzechów, można zastąpić nasionami. Robię świetny sos pesto zastępując orzeszki piniowe nasionami słonecznika, fasolą lub prażonym grochem lub ciecierzycą. Fasola, prażony groch lub ciecierzyca nie nadają się tylko do pieczenia; są też świetne w miseczkach z orzechami. Czasami wrzucam pieczoną ciecierzycę do naszych sałatek, a ona daje posiłkowi tę odrobinę chrupkości i smaku bardzo podobnego do orzechów.
Zamiennikiem dla pekanów w cieście pekanowym są precle! Tak, dobrze słyszeliście. W rzeczywistości, ciasto pekanowe jest ulubionym na wielu stołach świątecznych i smakuje całkiem niesamowicie przy użyciu precli!
—-
—————————————————————————————
—
Jeśli twoje dziecko jest uczulone na mleko owsiane, zastąp je substancją wolną od nabiału, taką jak ryż, soja, migdały, nerkowce lub kokos (ale oczywiście bądź ostrożny, ponieważ wiele z tych wymienionych przedmiotów jest również innymi powszechnymi alergenami). Znalazłem mleko owsiane być niesamowite substytut (i wiele razy pomijane) dla tych, którzy chcą uniknąć nabiału, jak również innych wspólnych alergenów pokarmowych. Tutaj jest przepis na puree ziemniaczane bez nabiału.
————————————————————————-
Początkowo, zorientuj się, czy jajko będzie użyte jako spoiwo (aby utrzymać wszystkie składniki razem) czy jako zaczyn (aby wypiek wzrósł i był puszysty). Jeśli w przepisie jajko jest użyte jako spoiwo, możesz użyć odrobiny puree owocowego, np. 1/2 banana lub filiżanki musu jabłkowego. Jest to jeden z naszych ulubionych dodatków, ponieważ dodaje zdrowy akcent do niezbyt zdrowej rzeczy. Proszę być ostrożnym, jeśli zdecydujesz się na użycie komercyjnego produktu zastępującego jajko. Chcesz mieć pewność, że jest na nim napisane, że zastępuje jajko, a nie jest jego substytutem. Substytuty są zazwyczaj w dziale nabiałowym z jajkami i dotyczą takich rzeczy jak kontrola cholesterolu, a nie kontrola alergii.
—————————————————————————————
—-
Wszyscy zostaliśmy wprowadzeni do bezglutenowej mąki i bezglutenowych ciast, ciasteczek i innych smakołyków, ale jedną rzeczą, o której należy pamiętać w odniesieniu do posiłku z okazji Święta Dziękczynienia są mniej oczywiste pokarmy, które mogą bardzo prawdopodobnie zawierać GLUTEN. Na przykład, bulion używany w indyku może zawierać pszenicę. Jak zawsze, najlepiej jest przygotowywać wszystko od podstaw i czytać składniki wszystkiego, co zostało kupione w sklepie. Na szczęście dla tych, którzy żyją bez glutenu, istnieje mnóstwo przepisów, a nawet produktów kupionych w sklepie. Oto cała masa przepisów na Święto Dziękczynienia, z których możesz wybierać, aby twoje wakacje były tak łatwe i przyjemne, jak to tylko możliwe.
—————————————————————————————
—
W przeważającej części, SOJOWY jest powszechnie spotykany w prawie WSZYSTKICH przetworzonych produktach spożywczych. To prawda! Chcesz żywności wyprodukowanej w fabryce i wygodnie zapakowanej w pudełko lub puszkę? W takim razie przywitaj się z naszym małym przyjacielem soją. Co jest naprawdę zdradliwe, to fakt, że nawet podczas wakacji, kiedy wiele posiłków przygotowywanych jest w domu, soja może być ukryta dosłownie wszędzie. Osoby lub rodzice dzieci z alergią na soję powinni zwracać uwagę na wszelkie gotowe potrawy kupione w sklepie, które nie zostały przygotowane całkowicie od podstaw. A mówiąc od podstaw, mam na myśli od podstaw. Obejmuje to bardziej oczywiste produkty, takie jak kupione w sklepie mieszanki do nadziewania, ale także nie tak oczywiste produkty, takie jak sos aromatyzowany kupionymi w sklepie bulionami (które zawierają soję). Kolejną rzeczą, na którą trzeba uważać, jest TURKUS! Tak jest! Niektóre indyki mają wstrzykiwany roztwór samoopalający, który najprawdopodobniej zawiera soję i inne alergeny. Tańszy indyk jest najprawdopodobniej miejscem, gdzie znajdziesz te alergeny. Indyk z wolnego wybiegu, wolny od hormonów i antybiotyków jest droższą opcją, ale najprawdopodobniej najlepszą (wraz z uważnym czytaniem etykiety i zadawaniem pytań w razie potrzeby).
Nie zapomnij sprawdzić naszych bransoletek alergicznych AllerMates do noszenia jako ciągłe przypomnienie dla Twojego dziecka, podczas tych pracowitych wakacyjnych czasów, kiedy jedzenie jest wszędzie i wszędzie!
Nasze Futerały na leki Deluxe i Futerały na EpiPen dla dzieci mogą pomóc Ci nosić swoje leki w tym sezonie wakacyjnym, gdziekolwiek jesteś.
