Simple, Healthy Banana Cinnamon Pancakes

Try these delicious gluten free, dairy free, paleo banana pancakes for breakfast made with just 4 main ingredients and in less than 15 minutes!

Naleśniki są interesujące, można je zrobić na milion różnych sposobów i żaden naleśnik nigdy nie jest taki sam. Uważam, że ludzie mogą być bardzo szczególni jeśli chodzi o to jak lubią swoje naleśniki, niektórzy lubią je lekkie i puszyste inni wolą je obfite i gęste, niektórzy chcą wszystkie dodatki a inni lubią je tylko z prostą mżawką syropu klonowego. Jakkolwiek lubisz swoje naleśniki, myślę, że można śmiało powiedzieć, że są one ulubionym śniadaniem. Dla mnie bananowe naleśniki cynamonowe znajdują się na szczycie listy przebojów.

Zrobiłem mój sprawiedliwy udział naleśników dla bloga (kilka z nich jest przyjaznych dla paleo), ale uwielbiam prostotę tego konkretnego przepisu na paleo bananowe naleśniki (który pierwotnie opublikowałem z powrotem w 2014 roku). Te bananowe naleśniki są wykonane z zaledwie 4 składników, nie zawierają dodanych cukrów, są lekko słodkie, nieco bardziej gęste i zawierają dużą ilość białka. W przeciwieństwie do typowych naleśników zrobionych głównie z mąki, te naleśniki składają się głównie z banana i jajka z odrobiną mąki kokosowej i mąki z tapioki, a ponieważ ich smak jest stosunkowo subtelny, są jak pusta tablica dla różnych naleśnikowych dodatków. Masła orzechowe, dżemy, syropy, sosy, owoce, orzechy, nasiona, granola, możesz trochę zaszaleć lub zachować to super proste, to zależy od Ciebie!

Kiedy zdecydowałam się odświeżyć ten wpis na blogu, nie musiałam tak naprawdę zmieniać przepisu, dodałam tylko różne dodatki i upewniłam się, że zrobię jak najbardziej zapierające dech w piersiach zdjęcia. Myślę, że mi się to udało…czy już się ślinicie? Nałożyłam na moje proste paleo bananowe naleśniki naturalne masło orzechowe, pyszny dżem jagodowy, pokrojonego banana, migdałową granolę, kakaowe nibs i idealną mżawkę czystego syropu klonowego.

Nawet ze wszystkimi dodatkami te naleśniki są całkiem odżywczo zrównoważone z węglowodanami z banana, mąki kokosowej i granoli, a także białkiem i zdrowymi tłuszczami pochodzącymi z jajek i masła orzechowego.

Myślę, że powszechnie uważa się, że naleśniki są bardziej weekendowym śniadaniem, ponieważ zajmują więcej czasu i wysiłku, aby je zrobić, ale te paleo bananowe naleśniki są świetne na każdy dzień tygodnia, ponieważ są tak proste do zrobienia i naprawdę nie wymagają dużo czasu. Możesz również przygotować większą porcję, aby przechowywać ją w lodówce i po prostu podgrzewać rano, aby cieszyć się nią w ciągu tygodnia.

Dlaczego paleo naleśniki?

Gdy po raz pierwszy stworzyłam ten przepis na blogu, eksperymentowałam z dietą paleo, ponieważ zdiagnozowano u mnie PCOS (zespół policystycznych jajników) i po badaniach odkryłam, że dieta paleo oferuje wiele korzyści dla osób z PCOS w szczególności lub zaburzeniami hormonalnymi w ogóle. Chociaż nie jem już ściśle paleo (objawy PCOS ustąpiły przed zajściem w ciążę z Hemsleyem, więc nie jestem pewna, czy diagnoza była trafna), lubię eksperymentować z kuchnią bezzbożową i nie jem nabiału, więc czy mam taki zamiar, czy nie, wydaje mi się, że przez większość czasu jem w sposób przyjazny dla paleo.

Jeśli obecnie jesz paleo, pokochasz te naleśniki, a jeśli nie… prawdopodobnie i tak je pokochasz! Myślę, że to zawsze dobry pomysł, aby wyjść trochę poza swoją strefę komfortu z przepisami takimi jak naleśniki, ponieważ jest tak wiele zdrowych sposobów, aby cieszyć się tym ulubionym śniadaniem.

Plus…it’s really all about the toppings at the end of the day anyway, isn’t it!

Czy próbowałeś wcześniej naleśników paleo lub trzymasz się wypróbowanego i prawdziwego przepisu? Opowiedz mi o tym w komentarzach i pamiętaj, aby przypiąć zdjęcie poniżej przepisu, aby zapisać ten post na później i oczywiście podzielić się miłością!

1. W małym blenderze, magic bullet, lub podobnym, wymieszaj wszystkie składniki na naleśniki.
2. Blendować tylko do momentu wymieszania (około 5-10 sekund), nie przesadzać z mieszaniem.
3. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu z oliwą z oliwek lub olejem kokosowym do smarowania.
4. Używając miarki ⅓ filiżanki, wlać ciasto naleśnikowe na patelnię i gotować przez 2 minuty lub do momentu, gdy strona w górę zacznie lekko bulgotać, odwrócić i gotować kolejne 1-2 minuty z drugiej strony.
5. Powtórz, aby zrobić 4-5 naleśników.
6. Ułóż naleśniki w stos i polej dowolnymi dodatkami, które preferujesz.

.