by Melanie Flinn, RD
Węglowodany mają złą reputację i wiele osób jest zdezorientowanych, ile ich spożywać, ale ważniejsze jest, aby skupić się na rodzaju węglowodanów, a nie na dokładnej ilości. Węglowodany w suszonych figach są świetnym wyborem- dowiedzmy się dlaczego i ile węglowodanów w figach występuje.
Czym są węglowodany?
Węglowodany występują w wielu różnych formach, z których najczęstsze to skrobia, cukry i błonnik. Znajdują się one w wielu zdrowych i niezdrowych produktach spożywczych i składają się z atomów węgla, wodoru i tlenu.
Proste węglowodany to cukry. Podczas gdy niektóre z nich występują naturalnie w mleku, większość jest dodawana do żywności. Stanowią one szybkie źródło energii, ale pozostawiają nam uczucie głodu wkrótce po jedzeniu. Przykładami są białe pieczywo, cukier i cukierki.
Węglowodany złożone składają się z trzech lub więcej cząsteczek cukru połączonych razem i są dłużej rozkładane przez nasz organizm.Przykładami są owoce, warzywa, rośliny strączkowe i pełne ziarna.
Rośliny, takie jak figi, są bogatym źródłem węglowodanów złożonych i błonnika. Węglowodany złożone stanowią główne źródło witamin, minerałów i energii dla Twojego organizmu oraz pełnią inne ważne funkcje.
Wytyczne dietetyczne USA zalecają, aby 45-65% energii w naszej diecie pochodziło z węglowodanów. Węglowodany metabolizują się w glukozę, której komórki Twojego ciała potrzebują do produkcji paliwa. Jeśli spożywasz dietę 2000 kalorii na przykład, potrzebujesz gdzieś pomiędzy 225 a 325 gramów węglowodanów dziennie.
Jak w przypadku każdej grupy żywności, niektóre wybory są lepsze niż inne. Zamiast spożywać węglowodany pochodzące z wysoko przetworzonych napojów gazowanych i innych słodyczy (tzw. węglowodany rafinowane lub proste), spróbuj spożywać produkty pełnoziarniste, takie jak pełne ziarna, rośliny strączkowe, owoce i warzywa. Rafinowane węglowodany są często nazywane „pustymi kaloriami”, ponieważ dostarczają niewiele wartości odżywczych.
Rodzaj węglowodanów w suszonych figach pochodzi z naturalnych cukrów znajdujących się w owocach, w przeciwieństwie do dodanego cukru. Ponadto błonnik zawarty w figach spowalnia trawienie, co sprzyja uczuciu sytości.
How Many Carbs in Figs are Present?
Jedna czwarta filiżanki suszonych fig ma 26 gramów węglowodanów i 5 gramów błonnika, nie wspominając o mnóstwie innych składników odżywczych. Orchard Choice i Sun-Maid California Dried Figs są równie pyszne i wygodne do przechowywania w spiżarni.
Easy Ways to Get Carbs in Dried Figs
Śniadanie składające się z kawałka pełnoziarnistego tosta zwieńczonego suszonymi figami i jagodami (wybierz awokado lub bity serek śmietankowy jako bazę) jest świetnym wyborem, który sprawdzi się w pudełku „dobrych węglowodanów”.
Jeśli nadal wolisz ograniczyć spożycie węglowodanów, spróbuj sałatki z suszonymi figami jako sposobu na włączenie zdrowych węglowodanów, zachowując przy tym ogólne spożycie na rozsądnym poziomie.
Dinner could be this delicious Goat Cheese Pizza with Figs & Chicken.
Jedzenie węglowodanów, które są bogate w błonnik może zmniejszyć ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia i niektórych zaburzeń jelitowych. Dowiedz się więcej o tym, jak zwiększyć zawartość błonnika dzięki figom.
Martwisz się, że przybierzesz na wadze jedząc węglowodany? Niezależnie od tego, czy ludzie spożywają dietę wysokowęglowodanową, wysokobiałkową czy wysokotłuszczową, mogą utrzymać wagę tak długo, jak długo pobór energii odpowiada jej wydatkowaniu.
Mimo że węglowodany złożone mają wiele zalet, nie ma potrzeby przesadzać z ich spożywaniem, chyba że planujesz przebiec maraton. In additionto portion control, limit foods that are mostly refined carbohydrates (such asdesserts or packaged snacks) for special occasions or when strong cravings strike,as they do not satisfy hunger as well.
In summary, complex carbohydrates in dried figs: