Açafrão-da-terra é como o Michael Phelps das especiarias. Ele governa cada evento (ou receita) em que entra.
Odiamos admitir isso, mas a América está um pouco atrasada para o jogo. O açafrão-da-terra é uma super especiaria que tem sido usada por séculos na medicina indiana e chinesa – e por uma boa razão. O curcuma contém curcumina, que combate a inflamação crônica, encolhe a cintura, aumenta os níveis de BDNF (uma hormona cerebral que promove o crescimento dos neurônios), chuta o câncer para a calçada, melhora a digestão e pode até mesmo tratar a depressão. De fato, um estudo publicado na revista Phytotherapy Research examinou voluntários com transtorno depressivo grave e os pesquisadores concluíram que o estudo forneceu primeiras evidências clínicas de que “a curcumina pode ser usada como uma terapia eficaz e segura para tratamento em pacientes com depressão leve”. E essas nem são todas as medalhas de ouro do açafrão-da-terra; veja estas 14 Razões O Açafrão-da-terra é a nova garota das especiarias antes de mergulhar na lista de receitas vencedoras abaixo.
TURMÉRICA TÔNICA
Nutrição: 52 calorias, 0 g de gordura (0 g saturada), 22 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 1,1 g de fibra, 10,2 g de açúcar, <1 g de proteína
Tónico é definido como um medicamento que revigora ou fortalece, o que é extremamente adequado aqui. A água de coco é uma água naturalmente nutritiva, carregada com antioxidantes, vitaminas, minerais, aminoácidos, enzimas e fitonutrientes. Por isso, incline-o para trás enquanto põe o seu açafrão-da-terra. E enquanto você está saciando sua sede, confira estas 50 Melhores Águas de Desintoxicação para Queimar Gordura e Perda de Peso.
Receba a receita de Savory Lotus.
CARULIFLOWER TURMÉRMICO-COUVADO
Nutrição: 241 calorias, 7 g de gordura (1 g saturada), 26 mg de sódio, 34.1 g de carboidratos, 14,1 g de fibra, 3 g de açúcar, 13 g de proteína
Feijão cannellini da Toscana tem um poderoso teor de amido resistente, contribuindo para mais da metade dos 14,1 gramas de fibra por porção nesta receita. O amido resistente tem um papel importante na batalha contra o inchaço, pois resiste literalmente à digestão, mantendo-o mais cheio por mais tempo. Na verdade, um estudo descobriu que substituir os carboidratos do dia por uma fonte do material resistente pode aumentar a queima de gordura após a refeição em até 30 por cento! Fale sobre a perda de peso sem esforço.
Receba a receita de Tanya Zouev.
MOSTRA DE MOSTRA DE MONO COM TURMÉRICA
Nutrição: 201 calorias, 7.7 g de gordura (1,3 g saturada), 172 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 8,7 g de açúcar, 22,5 g de proteína
Mostra de mostarda de mel mais comprada contém mais açúcar e água do que sementes de mostarda. Pior ainda, podem conter corante caramelo, que tem sido ligado ao câncer em animais e é muitas vezes manchado com um possível carcinógeno. YIKES! Faça a versão totalmente natural que reveste estas asas de frango ricas em proteínas.
Obtenha a receita de Aroma e Sabor.
GUMAS TURMÉRICAS
Nutrição: 56 calorias, 3,5 g de gordura (3 g saturada), 1 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 6,5 g de açúcar, <1 g de proteína
Não estamos a falar de ursos gomosos. Estes mastigadores maus rapazes são um reforço do cérebro, inflamação-nixing, fixação de açúcar.
Encontre a receita de A Squirrel in the Kitchen.
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SQUASH DE MASTRAS COM PAPRIKA E TURMÉRICA FUMCADA
Nutrição: 100 calorias, 4 g de gordura (0 g saturada), 250 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3 g de açúcar, 1,5 g de proteína
Aqueça o seu forno de calorias com alguns batidos de páprica. O tempero ardente é um membro da família do capsicum – um composto que aumenta a termogénese e engorda. Bónus: O abóbora é um dos nossos fantásticos super-alimentos de Outono. Eles não só são embalados com potássio e fibras, como também são ricos em carotenóides que combatem doenças cardíacas, asma e artrite e promovem uma visão e pele saudáveis.
Receba a receita de Receitas Sazonais Saudáveis.
LIMPEZA DA SUPERFÍCIE TURÍMICA VEGETAVEL
Nutrição: 237 calorias, 3.2 g de gordura (<1 g saturada), 392 mg de sódio, 38,7 g de carboidratos, 12,5 g de fibra, 3,5 g de açúcar, 15 g de proteína
Uma pletora de vegetais, feijão, alho, especiarias e macarrão shirataki (macarrão japonês feito de inhame) são cozidos em caldo para um resultado saboroso. Quer esteja à procura de desintoxicação ou colher num dia de vitaminas e minerais com uma tigela, esta sopa é melhor do que qualquer ajuda digestiva ou multivitamínica. E por falar em sopa, descubra as 36 melhores e piores sopas enlatadas &Produtos para sopa!
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RADISHOS RAZOADOS &CARRAS COM TURMÉRICA
Nutrição: 94 calorias, 5.7 g de gordura (4,8 g saturada), 107 mg de sódio, 10,5 g de carboidratos, 4,3 g de fibra, 5,8 g de açúcar, 1,4 g de proteína
Radishes cor vibrante deriva de antocianinas, que são fitoquímicos que demonstraram queimar gordura, reduzir o risco de diabetes, baixar o colesterol, combater a resistência à insulina e prevenir a inflamação. De fato, em um estudo japonês, os ratos que foram alimentados com rabanetes durante três semanas mostraram níveis reduzidos de colesterol ruim e insulina e um aumento do colesterol HDL bom. Embora você esteja muito provavelmente acostumado a comê-los crus, torrá-los é a transição culinária perfeita para o outono, que está logo ao redor da curva.
Pega a receita de Thank Your Body.
COFFEE TURMERIC SMOOTHIE
Nutrition: 185 calorias, 8,4 g de gordura (1,4 g saturada), 94 mg de sódio, 24,9 g de carboidratos, 3,6 g de fibra, 6,6 g de açúcar, 5 g de proteína
Inflamação corporal, aumentar a concentração, aliviar as dores, reduzir a ansiedade e reabastecer um corpo sobrecarregado de trabalho? Este smoothie é PWO (pós-treino) heaven.
Encontre a receita de The Almond Eater.
TURMERIC CHICKPEA FRITTERS
Nutrição: 76 calorias, 4,2 g de gordura (<1 g saturada), 96 mg de sódio, 7,9 g de carboidratos, <1 g de fibra, 1,8 g de açúcar, 2,2 g de proteína
Chickpeas, grão de bico, o feijão mágico, quanto mais se come, mais se fica magro. De fato, um estudo publicado na revista Obesity encontrou pessoas que comiam uma única porção de grão de bico a cada dia relatavam sentir-se 31% mais cheias do que as suas homólogas sem feijão. (Tudo graças ao conteúdo saciante de fibras solúveis e insolúveis do grão de bico). Além disso, as balas mágicas são muito altas em lisina, um aminoácido que diminui a aparência da celulite ao reparar tecido e colágeno.
Pasteleiro Minimialista.
MANGO TURMERIC RAW CUPCAKES
Nutrição: 187 calorias, 14,7 g de gordura (5,2 g saturada), 2 mg de sódio, 12,6 g de carboidratos, 2,8 g de fibra, 7,6 g de açúcar, 4,2 g de proteína
Como os cupcakes podem ser crus? Responda: Com uma amêndoa, sementes de girassol, e crosta de tâmara Medjool e um recheio de coco com creme de manga. Fale sobre o gluten-free, vegan bliss.
Obtenha a receita do Nirvana Cakery.
SUPORTE DE CAULIFLOWER CAULIFLOWER
Nutrição: 156 calorias, 12,1 g de gordura (8,8 g saturada), 315 mg de sódio, 12,2 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4,8 g de açúcares, 2,4 g de proteína
Aulifflor é uma vegetariana incrivelmente versátil, de baixo teor calórico, que se infiltra furtivamente em receitas de emagrecimento intermináveis. De acordo com Alexandra Miller, RDN, LDN, a dietista corporativa da Medifast, “foi demonstrado que vegetais cruciferos como a couve-flor podem ajudar a reduzir o risco de certos cancros, nomeadamente cancro da próstata, devido à sua elevada actividade antioxidante”. Com apenas 156 calorias por taça, existe uma melhor maneira de eliminar os radicais livres?
Encontrar a receita de Produce on Parade.
VESTIMENTO TURÍMÉRICO
Nutrição: 111 calorias, 9,8 g de gordura (1,1 g saturada), 183 mg de sódio, 4,5 g de carboidratos, 1,5 g de fibra, <1 g de açúcar, 2,4 g de proteína (calculada com néctar de agave)
Por cerca de dois dólares, pode fazer o seu próprio penso mais potente que o último medicamento anti-inflamatório. Eis o segredo: Segundo estudos, a pimenta preta aumenta a biodisponibilidade da curcumina (o poderoso composto encontrado no curcuma) em até 2.000 por cento! Para mais sugestões de temperos de salada inteligentes, veja estas 12 Dicas para Fazer Pensos Saudáveis para Salada!
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Obtenha a receita de Raw on 10.
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Rio TURÍMERO COM COCONUT KALE
Nutrição: 243 calorias, 12.3 g de gordura (7,2 g saturada), 236 mg de sódio, 29,6 g de carboidratos, 2,2 g de fibra, 1,5 g de açúcar, 5 g de proteína
Kale rouba o holofote nesta tigela de arroz. Além de ser um verde fibroso que ajuda na digestão e na perda de peso, uma xícara de chá aumenta toda a sua quota diária de vitamina K, e quase um dia de vitamina A e C. Além disso, os compostos orgânicos encontrados nas couves chamadas isotiocianatos (ITCs) têm demonstrado combater o câncer de mama e ajudar naturalmente a desintoxicar o corpo.
*Encolhe a receita de Naturally Ella.
QUINOA BOTATOES DOCES E TURMÉRICOS
Nutrição: 270 calorias, 6.8 g de gordura (<1 g saturada), 270 mg de sódio, 42 g de carboidratos, 7,2 g de fibra, 2 g de açúcar, 11,6 g de proteína
Quinoa e batata-doce são uma equipe nutricional dos sonhos olímpicos. Combina-os numa forma de hambúrguer, e estamos completamente apaixonados. Além de serem embalados com fibra de barriga lisa, os batatas-doces de laranja contêm 11 vezes a dose diária recomendada de vitamina A, um nutriente que ajuda a função imunológica, visão, reprodução e comunicação celular. E não só é rico em nutrientes como ferro, lisina e magnésio, como também é livre de glúten e uma proteína completa.
Pega a receita de Happy Skin Kitchen.
SALMÃO TURMÉRICO
Nutrição: 169 calorias, 7,3 g de gordura (1,3 g saturada), 57 mg de sódio, 3,9 g de carboidratos, <1 g de fibra, 2,5 g de açúcar, 22,5 g de proteína
Salmão selvagem (não estamos a falar de salmão de viveiro criado aqui) fornece um potente ponche de ómega 3 saudável e proteína de construção muscular. A dupla dinâmica ajuda a mantê-lo satisfeito muito tempo após a ingestão, ajudando seus objetivos corporais. Emparelhe-o com vegetais cozidos a vapor e uma pequena batata doce para uma refeição equilibrada e saudável!
Obtenha a receita de Perchance To Cook.
TURMERIC LATTE
Nutrição: 44 calorias, 2,9 g de gordura (0 g saturada), 144 mg de sódio, 4,6 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2,3 g de açúcares, 1 g de proteína
Tem um caso grave de segunda-feira? Acorde, aumente seu poder cerebral e evite picos de insulina com alguns goles espumosos deste açafrão-da-índia tardio.
Receba a receita de Heavenlynn Healthy .
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MUFINOS DE RETIRADA TURMÉRICA
Nutrição: 216 calorias, 12.8 g de gordura (1,8 g saturada), 158 mg de sódio, 21,4 g de carboidratos, 3,2 g de fibra, 6 g de açúcar, 6,7 g de proteína
As balas azuis preferidas de cada um – amoras azuis – podem encolher a cintura, combater o cancro, diminuir o risco de doenças, aumentar a potência cerebral e até mesmo, reduzir a gordura da barriga. Na verdade, pesquisadores da Universidade de Michigan conduziram uma experiência de 90 dias que alimentou ratos com uma dieta enriquecida com mirtilo, e os resultados mostraram uma redução significativa na gordura abdominal. Outro estudo a longo prazo publicado em Annals of Neurology destaca que o consumo de mirtilos pode reduzir a taxa global de declínio cognitivo em até 2,5 anos em adultos com mais de 70 anos de idade, tal como foi testado com seis testes cognitivos diferentes.
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Encontrar a receita de Green Kitchen Stories.
CÁULIFLOWER CAULIFLOWER EGG SKILLET
Nutrição: 119 calorias, 9,2 g de gordura (6,2 g saturada), 62 mg de sódio, 5,6 g de carboidratos, 2,1 g de fibra, 2,3 g de açúcar, 5,2 g de proteína
Como muitas pessoas conscientes da saúde, você provavelmente costumava abandonar a gema…mas não o faça! O vitellus possui um nutriente essencial para combater a gordura chamado colina. Além disso, estudos indicam que a colina também desempenha um papel essencial no desenvolvimento e função cerebral, bem como no desenvolvimento muscular.
Encolhe a receita de Naturally Ella.
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SORTE GARLICO TURÍMERO COM CABBAGE
Nutrição: 288 calorias, 7 g de gordura (3 g saturada), 101 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 3 g de fibra, 11 g de açúcar, 25 g de proteína (calculada sem sal)
Se você está procurando diminuir a cintura, cozinhe isto! Cada grama de camarão embala uma enorme quantidade de 25% de proteína, ajudando a aumentar a sensação de saciedade, impulsionar o seu metabolismo e esculpir o seu pacote de seis.
Obtenha a receita de Skinny Taste.
PUDIMENTO DE CHIA CHIA TURMÉRICA
Nutrição: 150 calorias, 7,8 g de gordura (0 g saturada), 137 mg de sódio, 18,8 g de carboidratos, 7,5 g de fibra, 11,9 g de açúcar, 3,7 g de proteína
Sementes de Chia transformam completamente o pudim. A adição de apenas uma colher das super sementes ao tratamento de açúcar melhora a pele, a digestão e a saúde do coração. Melhor ainda, a pesquisa diz que o consumo regular de sementes de chia pode queimar a gordura abdominal.
Encontre a receita do The Blenderist.
TOMADE TACO SEASONING
Nutrição: 24 calorias, 1 g de gordura (0 g saturada), 40 mg de sódio, 4.2 g de carboidratos, 2 g de fibra, <1 g de açúcar, 1 g de proteína
Skip the taco kit, refogue o seu bife com este tempero caseiro, encha os barcos de alface, encha com legumes, e adicione abacate em seu lugar. O resultado? Uma maquilhagem de taco de que ninguém nunca se vai queixar. Apenas certifique-se de optar por carne de vaca alimentada com erva, que é naturalmente mais magra e livre de hormonas e ingredientes arrepiantes. Se você é fã de comida mexicana, então não perca o nosso guia de Eat This, Not That! para os amantes de comida mexicana.
Enconhe a receita de Living The Nourished Life.