Definindo as Características dos Fosfolípidos
Fosfolípidos são os principais componentes da membrana plasmática, a camada mais externa das células animais. Tal como as gorduras, eles são compostos por cadeias de ácidos gordos ligados a uma espinha dorsal de glicerol. Ao contrário dos triglicéridos, que têm três ácidos gordos, os fosfolípidos têm dois ácidos gordos que ajudam a formar um diacilglicerol. O terceiro carbono da espinha dorsal do glicerol também é ocupado por um grupo de fosfato modificado. Contudo, apenas um grupo de fosfatos ligado a um diacilglicerol não se qualifica como fosfolípido. Isto seria considerado um fosfato (diacilglicerol 3-fosfato), o precursor dos fosfolípidos. Para qualificar como fosfolípido, o grupo fosfato deve ser modificado por um álcool. Fosfatidilcolina e fosfatidilserina são exemplos de dois importantes fosfolipídios que são encontrados em membranas plasmáticas.
