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Esta receita de Anéis de Cebola Assada no Forno Caseiro é super impressionante! E, muito mais saudável que os fritos profundos, sem perder o sabor daqueles gordurosos.
É bastante fácil de fazer, apenas alguns passos, e você tem um delicioso anel de cebola crocante com muito sabor e sem bagunça oleosa.
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E, estes são os aperitivos perfeitos para qualquer ocasião! Especialmente para a comida do dia do jogo! Feliz lanche tailgating moth, a propósito! Como está a sua equipa até agora nesta época? A minha, bem, a minha parece ter tido um começo difícil que espero que eles estejam a ficar com aquele ponto baixo. Mas, eu divago…
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Esta receita de anéis de cebola saborosos e muito baixos em gordura aproveita o grande sabor da cebola doce e a sua excelente estrutura.
Esta receita não terá salpicos de óleo sujos por toda a sua cozinha.
Estes são melhor servidos imediatamente, pois a humidade da cebola fará com que os anéis de cebola percam alguma da sua textura estaladiça após algum tempo.
Que tipo de cebola deve usar?
Eu recomendo vivamente cebolas doces para esta receita. As cebolas doces têm um óptimo sabor. Suave, suave, um… doce. Elas também têm uma grande textura que resiste muito bem às costuras e ao cozimento.
Se você não consegue encontrar cebolas doces, ou se você quer algo mais barato, vá com cebolas amarelas (às vezes chamadas de cebolas marrons). Elas também têm um bom sabor.
Pouco, acho que as cebolas brancas servem para esta receita.
Sem pão ralado
Esta receita simples e simples é mesmo sem pão ralado. É a farinha de trigo integral que lhe dá uma textura agradável e crocante de nozes.
Recomendo colar com a farinha de trigo integral nesta, pois faz um anel de cebola melhor do que a farinha simples para todos os fins. Confie em mim neste.
Mistura de erva e especiarias na cobertura do pão
Gosto de usar ½ colher de chá de orégãos, ¼ colher de chá de manjericão seco, e ¼ colher de chá de cebola em pó.
Pimenta de caiena, pó de pimenta, salsa seca, tomilho, mistura de especiarias Cajun, pó de alho, experimente a sua especiaria preferida.
Fritadeira de ar
Eu acho que estas seriam fabulosas na fritadeira de ar. Vou tentar isso assim que voltar a pôr as mãos na minha fritadeira a ar. Se tentares isto, diz-me como corre. Acho que vai ser óptimo!
Molho de imersão
Serve estes anéis de cebola assada com qualquer tipo de molho de imersão que goste.
- Ketchup
- Solho de BBQ
- Ranch
- Solho de retorno
Como fazer anéis de cebola
Cortar cebolas em anéis. Eu gosto de cortar a raiz e a ponta da cebola. Isso expõe a pele e a carne da cebola, permitindo a fácil remoção da pele da cebola de papel.
Anéis de Cebola cortados em anéis ½-inch a 1 polegada de espessura. Isto pode parecer grosso, mas as cebolas encolhem à medida que cozinham. E, se você cortá-las muito finas elas queimam muito facilmente.
Separar os anéis maiores dos pedaços menores e guardar os pedaços menores para outra receita.
Na foto acima, Vou usar os pedacinhos na parte inferior esquerda para outra receita
Vaporizar os anéis de cebola sobre água fervente e enxaguar com água fria para parar o cozimento. Este passo a vapor é uma das chaves para conseguir uma cebola deliciosa por dentro com uma cobertura crocante por fora.
Foto acima: anéis de cebola cozida no forno a vapor
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Foto acima: as cebolas foram cozidas a vapor e enxaguadas
Jogue os anéis de cebola cozida a vapor nas claras de ovo batidas para revesti-las.
Foto acima: como as claras de ovo devem ficar depois de bater nelas
Deite os anéis revestidos na mistura de farinha, e coloque os anéis revestidos num tabuleiro de silicone ou papel pergaminho forrado. Tenha cuidado para não deixá-los tocar quando estiverem na assadeira.
Foto acima: anéis de cebola revestida prontos para serem assados
Forno de cebola cozida no forno até ficarem dourados e crocantes.
Ferramentas de cozinha recomendadas
Tábua de cortar
Tábua de cortar
Pasta grande com cesto de vapor
Tigelas de mistura
Folha de cozer
Papel de amassar
Pastelaria de silicone
Almofadas a quente
Tudo-farinha de trigo
Tongs
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E um grito super grande para o meu marido por fazer aquela torre de anéis de cebola legal que você vê nas fotos! Eu Amo isso! Obrigado!
Anéis de Cebola Assada no Forno Caseiro Receita
Anéis de Cebola Assada no Forno Feito em Casa
Debi
Ingredientes 1x2x3x
- 2 cebolas doces grandes
- 2 claras de ovo ligeiramente batidas até ficarem espumosas
- 1 chávena inteira-farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de ervas secas e especiarias que eu gosto ½ t orégãos, ¼ t manjericão, e ¼ t cebola em pó
- Non-stick spray de cocção
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Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 400° F.
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Aparar a raiz e a extremidade do caule da cebola, e remover a pele da cebola de papiro. Corte a cebola horizontalmente em anéis de 1/2 polegada a 1 polegada. Separe os anéis maiores utilizáveis dos pedaços menores, e guarde os pedaços menores para outra receita.
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Vaporize os anéis de cebola sobre água fervendo rapidamente durante 3 minutos. Após cozinhar, enxágüe-os com água fria para parar o cozimento e escorra bem.
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Combine os anéis de cebola e as claras de ovo batidas em uma tigela grande, e misture para revestir uniformemente.
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Cubra uma folha de cozimento com papel pergaminho ou um tapete de silicone para assar. Combine a farinha, sal e especiarias numa travessa rasa, e misture bem com um garfo.
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Coloque as rodelas de cebola, uma de cada vez, na mistura de farinha, e atire para revestir todos os lados da rodela. Coloque o anel de cebola revestido na assadeira preparada, tendo cuidado para não sobrepô-los.
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Borrar os anéis de cebola com spray de cozimento antiaderente e assar no forno pré-aquecido por 10-15 minutos, ou até dourar.
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Retirar os anéis do forno, deixando o forno ligado, e virar os anéis de cebola, usando um garfo, uma pinça ou os dedos. Pulverize-as novamente com o spray antiaderente, e devolva-as ao forno por mais 5-10 minutos até ficarem douradas de ambos os lados. Observe-os cuidadosamente, pois eles podem queimar se cortados muito pequenos ou cozidos muito longos.
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Serve imediatamente.
Nutrição
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