Mofo cinzento, causado pelo fungo Botrytis cinerea, é uma das doenças mais importantes que afetam as framboesas de queda. As framboesas de outono geralmente apresentam maior risco de infecção do que as framboesas de verão devido às condições climáticas predominantes, tais como temperaturas mais baixas, orvalho pesado e precipitação freqüente. O clima fresco, úmido e chuvas fortes no final do verão e outono que mantêm as plantas úmidas por longos períodos são propícios ao desenvolvimento do fungo e infecção dos frutos.
Os sintomas típicos incluem uma descoloração marrom dos frutos e a presença de um bolor cinzento difuso, que pode se desenvolver rapidamente e se espalhar para as bagas saudáveis vizinhas. Os sintomas tendem a ser mais severos dentro da copa e em cachos que estão mais próximos do solo. Mesmo que as bagas pareçam perfeitamente saudáveis na colheita, elas podem mudar para uma massa mofada dentro de 24 a 48 horas. Para saber qual a pressão da doença e avaliar a eficácia do seu programa de pulverização, colha 10 ou 20 bagas maduras aleatoriamente e coloque-as num prato coberto sobre papel toalha húmido à temperatura ambiente. Se as bagas permanecerem 90 por cento livres de bolor visível durante três dias, estão em boa forma.
Botrytis cinerea é um fungo ubíquo que é capaz de crescer e esporular profusamente sobre matéria orgânica morta. Ele se sobrepõe em canas velhas infectadas e resíduos vegetais. Os esporos são transportados pelo ar e podem percorrer longas distâncias com o vento. Quando os esporos aterram nas superfícies das plantas, germinam e podem invadir os tecidos das plantas directamente ou através de feridas. As bagas excessivamente maduras e as bagas pisadas são particularmente susceptíveis à infecção. As infecções de flores latentes, mesmo que ocorram, não são tão importantes nas framboesas como nos morangos.
Os métodos culturais são muito importantes para o controlo do bolor cinzento de Botrytis. A escolha de um local com bom fluxo de ar pode reduzir consideravelmente a humidade no dossel. Plantações de baixa densidade, linhas estreitas e treliças também podem reduzir o acúmulo de umidade. O bom controle de ervas daninhas e o uso moderado de fertilizantes para evitar o crescimento exuberante também são importantes. Selecionar uma cultivar resistente ou, no mínimo, evitar cultivares altamente susceptíveis, ajudará a reduzir a necessidade de medidas de controle. Durante a colheita, evite manusear bagas infectadas, uma vez que os esporos podem ser transferidos em mãos para bagas saudáveis. A colheita atempada e o rápido arrefecimento pós-colheita também podem ajudar a reduzir as perdas de bolor cinzento Botrytis.
Fungicidas servis são rotulados para controlo de Botrytis em framboesas. As pulverizações próximas à colheita ajudam a reduzir as podridões pós-colheita. Switch (cyprodinil + fludioxonil) é um fungicida de risco reduzido com excelente actividade sistémica e protectora contra o bolor cinzento. Tem um intervalo de pré-colheita de 0 dias (PHI). Outra boa opção é o Elevate (fenehexamida), que é um fungicida de risco reduzido, localmente sistémico, com uma PHI de 0 dias. Como estes fungicidas estão em diferentes classes químicas, eles podem ser alternados para o controle da resistência aos fungicidas. Minha recomendação é salvar Switch e Elevate para sprays críticos, por exemplo, durante períodos úmidos e para sprays mais próximos da colheita. Outros fungicidas que podem ser usados no programa de pulverização são Pristine (piraclostrobin + boscalid: PHI de 0 dias), Captevate (captan + fenhexamid: PHI de 3 dias), Captan (captan: PHI de 3 dias), Rovral (iprodione: PHI de 0 dias) e Nova (myclobutanil: PHI de 0 dias). Para melhorar a eficácia do Rovral, deve ser adicionado um adjuvante. Pristine e Nova também proporcionam excelente controle da ferrugem foliar tardia, que às vezes infecta as folhas e frutos de framboesas de queda.
O trabalho do Dr. Schilder é financiado em parte pelo AgBioResearch.
da MSU.