Porque o potássio é necessário para funções críticas da vida, incluindo alimentar o seu coração, você precisa de muito do mineral na sua dieta. As azeitonas dão-lhe algum potássio, embora você só obtenha uma quantidade vestigiais. Se você comer muitas azeitonas, você pode estar fazendo mais mal do que bem. As azeitonas são carregadas com sódio, que pode ser perigoso para a sua saúde em grandes quantidades.
Funções de Potássio
Electrolitos, como o potássio, equilibram os fluidos do seu corpo. Eles garantem que a pressão do fluido dentro e em torno de todas as células seja sempre consistente. O potássio trabalha com outros electrólitos para conduzir impulsos eléctricos de célula para célula. Esta função é essencial para fazer seu coração bater, transmitindo mensagens cerebrais e para permitir que seus músculos se contraiam. Mesmo o seu metabolismo depende do potássio para ativar certas enzimas.
- Electrolitos, como o potássio, equilibram os fluidos no seu corpo.
Potássio em azeitonas
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Azeitonas pretas enlatadas são muito pobres em potássio. Uma porção de 3 1/2 gramas, que é cerca de 6 1/2 azeitonas super colossais, 12 azeitonas jumbo, 23 azeitonas grandes ou 31 azeitonas pequenas, fornece menos de 10 miligramas. Uma porção de tamanho similar de azeitonas verdes enlatadas, ou cerca de 37 azeitonas, tem pouco mais de 40 miligramas de potássio.
- Azeitonas pretas enlatadas são muito baixas em potássio.
- Uma porção de tamanho similar de azeitonas verdes enlatadas, ou cerca de 37 azeitonas, tem pouco mais de 40 miligramas de potássio.
As suas necessidades de potássio
O Conselho de Alimentação e Nutrição do Instituto de Medicina recomenda que pessoas com 14 anos ou mais recebam 4.700 miligramas de potássio todos os dias 1. A recomendação não muda com base no sexo, estado de gravidez ou envelhecimento. No entanto, se for uma mulher que está a amamentar, terá de aumentar temporariamente a sua ingestão de potássio para 5.100 miligramas por dia. Mesmo se você tivesse uma porção de azeitonas verdes, que têm mais potássio, você ainda receberá menos de 1% da sua recomendação.
- O Food and Nutrition Board do Institute of Medicine recomenda que pessoas com 14 anos ou mais recebam 4.700 miligramas de potássio todos os dias 1.
- No entanto, se for uma mulher que está a amamentar, terá de aumentar temporariamente a sua ingestão de potássio para 5.100 miligramas por dia.
Sódio Considerações
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As vidas são enlatadas numa solução salgada para ajudar na conservação. A ingestão elevada de sódio pode desestabilizar o seu equilíbrio de potássio, aumentar o risco de hipertensão arterial e eventualmente levar a doenças renais e cardíacas. Limite-se a não mais de 2.300 miligramas de sódio diariamente, afirma o Dietary Guidelines for Americans 2010 6. Se você tem o hábito de colocar um punhado de azeitonas na boca, você provavelmente está recebendo muito mais sódio do que você está ciente. As azeitonas pretas maduras enlatadas contêm 735 miligramas de sódio por porção de 3 1/2 gramas. A mesma porção de azeitonas verdes tem mais do dobro dessa quantidade. Isso é aproximadamente 65% da sua quantidade de sódio para o dia inteiro.
- As azeitonas são enlatadas numa solução salgada para ajudar na conservação.
- Limite-se a não mais de 2.300 miligramas de sódio diariamente, afirma o Dietary Guidelines for Americans 2010 6.