Cuando te sientes con gripe, una taza de té puede ser reconfortante. Pero no todas las tazas son iguales. Los británicos, en particular, son muy exigentes a la hora de preparar el té, y con razón. El té sabe mucho mejor cuando está bien preparado. Aquí, lo que hay que hacer y lo que no.
Elija su té con cuidado. Los británicos prefieren tés negros robustos como el Earl Grey o el English Breakfast. Y puede utilizar bolsas de té o té suelto; ambos son perfectamente aceptables. Si eliges el té a granel, necesitarás un colador para tu taza o tetera. Como regla general, utilice una cucharadita de té suelto por taza (o dos gramos de té por 8 onzas de agua, si prefiere la medición métrica). Y si está preparando una tetera entera, eche una cucharadita más al final.
No caliente el agua en el microondas. La mayoría de los británicos no sólo argumentan que arruina el ritual de la preparación del té, sino que puede ser bastante peligroso. Su preferencia: Llenar una tetera con agua fresca y fría y hervirla en el fuego.
No te olvides de cuánto tiempo llevas preparando el té. Pon el té en tu taza y vierte agua hirviendo encima. Deje reposar de tres a cinco minutos, dependiendo de lo fuerte que le guste el té.
Sólo añada leche al té negro. Los tés verdes o de hierbas deben omitirla. Los científicos dicen que hay que añadir la leche antes del agua caliente, pero encontrarás un montón de británicos que no están de acuerdo con esto. Añade la leche cuando lo prefieras (o saca este tema con tus amigos para tener un debate divertido).
Toma una galleta al lado. Asegúrate de mojarla.