En vigtig nøgle til at gøre sund kost bæredygtig er at holde tingene enkle! Jeg fylder altid mit køleskab med en base af basisingredienser, som min familie og jeg virkelig nyder, og så bruger jeg disse fødevarer igen og igen. Jeg viser dig, hvordan jeg bruger disse 10 sunde basisvarer i køleskabet til at skabe lækre og næringsrige måltider og snacks i løbet af ugen.
Se, hvad jeg køber, og hvordan jeg bruger dem
Det gør sund kost så meget nemmere for mig selv og min familie at have enkle basisvarer ved hånden. Jeg holder mig til nogle af vores yndlingsingredienser og griber derefter efter dem hele ugen igennem for at lave super enkle, lækre og nærende måltider. Se med for at se nogle af mine favoritter.
Sørg for at rulle ned for at se listen over mine 10 go-to ingredienser. Det er utroligt, hvor mange måltider og snacks der kan laves, når du har disse ingredienser ved hånden.
10 sunde basisvarer, som jeg har i mit køleskab
- Crudite (broccoli, gulerødder, selleri, fennikel, blomkål og radiser)
- Bladgrønt (grønkål og babyspinat)
- Æg (friske og hårdkogte)
- Spirede brød + tortillas
- Nøddesmør (mandel, jordnød, cashew, osv.)
- Græsk yoghurt
- Hummus (købt i butikken eller hjemmelavet)
- Bær (alt hvad der ser godt ud eller er på tilbud)
- Stegt kylling (hjemmelavet eller købt i butikken)
- Mælk (mandel-, havre- og/eller komælk)
Du vil (næsten) altid finde disse fødevarer i mit køleskab. Jeg vil sige, at 80% af de måltider, vi hver uge indeholder mindst en af disse ingredienser. Der er bare SÅ mange måder at bruge dem på, især hvis du parrer dem med spisekammeret og fryseren hæftevarer (som jeg vil dele snart!).
10 sunde måltider, der bruger mine FRIDGE STAPLES
Jeg har en masse go-to måltider og snacks, som jeg laver på ugentlig basis. Vær sikker på at se videoen ovenfor for masser af mine ideer!!! Men her er en liste over nogle af de måltider og snacks, jeg laver oftest ved hjælp af mine sunde køleskabsvarer.
- Kålsalat (citron + olivenolie + hvidløg + salt = så nemt og lækkert!)
- Kyllingesalat (jeg elsker også at lave kyllingesalat med avocado eller med vindruer og pekannødder)
- Æggesalat (kan også laves med avocado)
- Grønne smoothies (denne er min personlige favorit)
- Yoghurt med bær (også god med nødder og/eller mandelsmør)
- Banan + peanutbutter bites (tilsæt en chokoladestykker på toppen og smid i mikrobølgeovnen i 15 sekunder – TO DIE FOR!)
- Lette quesadillas (der er så mange måder at lave dem på! broccoli og kylling er en af husstandens favoritter)
- Spirede toastbrød med nøddesmør og bær (eller bananer)
- Oatmeal toppet med bananer og jordnøddesmør
- Kick up dåse suppe (tilsæt blot bladgrønt til din yndlingsdåse suppe)
Det kan virkelig være lige så nemt, og jeg siger: “LAD DET!”. Jo nemmere du kan træffe madvalg, jo mere bæredygtig sund mad bliver det. Men sørg for ikke at ofre smagen! Det er super vigtigt, at du finder og nyder madkombinationer, som DU nyder. Lad mine idéer tjene som inspiration, og find så måder at få det til at fungere for dig.
10 Fridge Staples + Meal Prep
Jeg justerer hele tiden min tilgang til meal prep. I år har jeg virkelig nydt at bruge mine 10 sunde køleskabshæftevarer som en base og derefter tilføje 2-3 måltider til menuen for ugen.
Jeg laver ikke altid dem alle på samme dag (faktisk gør jeg det normalt ikke), men at have denne base gør det lettere at strømline andre måltidsidéer.
Et par af vores yndlingsfamiliemåltider omfatter:
- Kylling og broccoli Stir-Fry
- Cast Iron Skillet Chicken Thighs
- Detox Linsesuppe
- Kylling og hvid bønne Chili
- Minestrone Soup
Så jeg vil vælge et par af disse måltider til at tilføje til den ugentlige menu (jeg ændrer altid det op) og boom! enkle, lækre, nærende måltider bliver 100% gennemførlige.
Hvem husker #Six2Start?
Forrige år introducerede jeg en tilgang til måltid prep, som jeg kaldte #six2start. Ideen var at vælge 6 fødevarer/ingredienser til at preppe til ugen for at gøre det nemmere at spise sundt. Jeg byggede menuen op på denne måde: 2 grøntsager, 2 proteiner, 1 sund carb + en smart start eller en sød godbid! Selv om denne tilgang stadig er super effektiv, er jeg gået lidt væk fra den, simpelthen fordi jeg synes, at det, jeg gør nu, er nemmere.
Men for dem af jer, der nød #six2start-tilgangen, skal I huske at gå tilbage og se serien fra sidste år. Alle tips og opskrifter er stadig super værdifulde, så lad dig inspirere.
#SIX2START MENUS
- Nytårsmenu
- Low Carb Menu
- Hele 30 Menu
- Vegan Menu
Jeg vil meget gerne høre, hvis du prøver denne (eller en anden) opskrift! Tag @clean_and_delicious på Instagram for at lade mig vide det, og husk at tilmelde dig vores mailingliste for at modtage flere sunde, lækre opskrifter direkte i din indbakke.