Hvis du kan lide dit vand med brus eller fladt? Jeg kan lide begge dele, men siden vi købte en SodaStream-maskine til at lave kulsyreholdigt vand derhjemme, er jeg blevet mere og mere vild med brusende vand. Der er noget ved de bobler, der gør det mere forfriskende for mig. King-Man og jeg drikker oftest vores brusende vand med is, men jeg kan også godt lide at tilsætte lidt smag eller sødme til mit vand nogle gange. Endelig har jeg en sund måde at gøre netop det på. I dagens indlæg viser jeg dig, hvordan du ved hjælp af naturlige ingredienser kan tilføje frugtagtig smag til mousserende vand.
Jeg droppede sodavand for et stykke tid siden, så jeg havde ikke brug for det kulsyreholdige vand til at hjælpe mig med at komme over min sodavandsafhængighed. Men hvis du er afhængig af sodavand og gerne vil vænne dig af med det, kan dette indlæg måske hjælpe dig. Mousserende vand er et sundt alternativ til sukkerholdige sodavand.
Sodavand med kulsyre er lige så godt for dig som almindeligt vand. Du har måske hørt og læst om en række sundhedsmæssige betænkeligheder ved kulsyreholdigt vand, der flyder rundt på internettet – påstande om, at det udvander calcium fra dine knogler, udhuler emaljen på dine tænder og endda forårsager kræft. Jeg synes, det er svært at finde rundt i alle de modstridende oplysninger, jeg læser. Så jeg var glad for at finde en velrenommeret kilde, Scientific American (deres Nutrition Diva er en mytedræber inden for kost og ernæring), der konkluderer, at vand med kulsyre er lige så godt for dig som vand uden kulsyre. Ingen af de skræmmende påstande om det har videnskabelig opbakning. Jubii. Så hvis du foretrækker dit vand med brus, så værsgo og drik det på den måde. Det vigtigste er at drikke vand – det er vigtigt for dit helbred, uanset hvilken form du kan lide det.
Vand med kulsyre kan faktisk have nogle yderligere sundhedsmæssige fordele, som f.eks. at berolige maveproblemer og hjerteforgiftning og give dig en mere mæt følelse (så du spiser mindre).
Styper af brusende vand. Du kan kulsyre dit eget vand derhjemme med en SodaStream-maskine (forklaret nedenfor) eller købe flasker med brusende vand. De fleste af dem ligner hinanden og falder alle under betegnelsen “mousserende vand”. Der er mousserende vand, der kommer fra jorden naturligt boblende. Perrier og Pellegrino er to populære (om end dyre) mærker; deres mousserende mineralvand kommer fra specifikke steder i Frankrig og Italien. De indeholder naturligt gas, der producerer bobler. Seltzervand er almindeligt tilgængeligt i butikkerne og er almindeligt vand, som er tilsat gasbobler. Club Soda ligner seltzer, men har et højt indhold af natrium, så jeg vælger at holde mig væk fra det, hvis jeg ofte drikker det. Tonic er tilsat både sødestoffer og bitre smagsstoffer.
Mag dit eget brusende vand med en SodaStream for at spare tid & besvær, Moder Jord og måske også penge.
(Bare så du ved det, har jeg ingen som helst tilknytning til SodaStream … jeg bruger simpelthen og kan lide deres produkt.)
Hvis du ikke er bekendt med denne populære gadget, vil jeg give dig en kort gennemgang. Der er flere modeller af SodaStreams til rådighed med priser fra $80-ish dollars til $180-ish dollars (juni 2013 prisfastsættelse). Jeg har set gode priser på Bed, Bath & Beyond, Walmart, og Amazon. SodaStreams er virkelig nemme at betjene og kræver ingen elektricitet eller batteri. Det tager bogstaveligt talt sekunder at karbonisere en flaske vand. Der er en gasbeholder, der skal udskiftes med jævne mellemrum; en beholder rækker til det, der svarer til 150 dåser sodavand. Gamle tomme beholdere kan byttes ind til en fuld ny beholder til halv pris. Jeg bytter mine i en lokal Bed, Bath and Beyond. Her er, hvad jeg kan lide ved min SodaStream.
- Bekvemmelighed. Dette er enormt for mig. Vi kan lave en frisk flaske kulsyreholdigt vand, når vi har lyst. Ingen flasker at købe eller slæbe hjem.
- Miljøvenligt. Mousserende vand, der købes i flasker til engangsbrug, bidrager i høj grad til lossepladserne. Selv hvis du genbruger dine flasker, kræver det energi og ressourcer at genbruge dem. Medmindre du er så heldig at bo i nærheden af en naturlig kilde til mousserende vand (som Frankrig eller Spanien), er der et betydeligt energiforbrug forbundet med eksport og forsendelse af flaskevand. Alt dette kan undgås, når du bruger en SodaStream.
- Sundt. Det gælder for mig, fordi jeg har en tendens til at drikke mere vand, når jeg har let adgang til den brusende slags. Det er godt for mig at drikke vand, at drikke mere af det er endnu bedre. Hvis du erstatter sukkerholdige sodavand med dette brusende vand, er det et stort sundhedsspring.
- Økonomisk? Ærligt talt er jeg ikke så sikker på dette. Det afhænger af prisen på den model, du får, og hvor meget vand eller sodavand du erstatter, som du normalt ville købe på flaske. Jeg har ikke regnet det ud. Jeg ved dog, at det vil tage et stykke tid for en SodaStream at betale sig selv tilbage. Hvis du googler det, kan du finde andre, der har taget sig tid til at lave regnestykket. Nogle har fundet ud af, at SodaStreams har sparet penge, og andre har ikke.
Sådan fungerer min SodaStream. Jeg har købt “creme of the crop”-modellen, der bruger glasflasker. Jeg foretrækker generelt glas frem for plastik, men kan også godt lide, at de tåler opvaskemaskine og ser flotte ud på bordet til servering. De mere økonomiske maskiner, der bruger BPA-fri plastflasker, fungerer dog også godt. Sådan fungerer min (afbilledet nedenfor)
- Fyld flaskerne med almindeligt vand (filtreret, hvis du foretrækker det) og afkøl dem i køleskabet.
- Åbn Sodastream og indsæt en flaske med afkølet vand; luk og skub håndtaget for at låse det.
- Druk på knappen på toppen, indtil den laver en lyd; min tager normalt 3-4 pumpninger.
- Det er det! Fjern flasken, hæld op, og nyd dit brusende vand.
Se på Amazon:
- SodaStream Starter Set (Amazon bestseller),
- Soda Stream med glasflasker (dette er den dyrere, som jeg har)
- Vandet holder sin brus i 2-3 dage (måske op til en uge), hvis du er omhyggelig med at skrue hætten godt fast og sætte det på køl.
- Du kan kun kulsyre almindeligt vand – du kan ikke tilsætte kulsyre direkte til aromatiseret vand. Det skyldes, at der er en risiko for, at vandet stiger op i SodaStream-mekanismen, når du tilsætter gassen; hvis vandet indeholder andre ingredienser, er der ingen måde at rense dem ud på. Så eventuelle smagsstoffer skal tilsættes efter kulsyretilsætningen.
- SodaStreams fremstiller et bredt udvalg af sirupper, der kan tilsættes til det kulsyreholdige vand; mange af dem efterligner populære sodavandssmagninger. Jeg foretrækker at lave mine egne sirupper, så jeg kan bruge sunde ingredienser.
2 metoder til at tilsætte naturlige smagsstoffer til mousserende vand
Metode #1. Lav frugt & urtehonningssirupper. Disse indeholder intet andet end frugt, urter og honning. De tilfører både smag og sødme til mousserende vand. Brug lidt eller meget … som du vil have det. Opskrifter og trin-for-trin-fotos til disse sirupper er beskrevet i mit tidligere indlæg:
Se hvordan man laver
8 naturlige frugt & urtehonningssirupper
Her er hvordan du bruger disse sirupper til at lave dit eget aromatiserede mousserende vand på glas. Jeg bruger en blåbær-salvie-sirup på billederne nedenfor.
- Fyld et glas med is, hæld mousserende vand næsten til toppen, tilsæt 1 eller flere spiseskefulde af den aromatiserede sirup (efter smag), rør rundt, og nyd det!
Her er hvordan du kan bruge sirupperne til at give smag til en hel flaske mousserende vand. Jeg bruger jordbær-basilikum-sirup på billederne nedenfor.
- Start med en afkølet flaske mousserende vand (køb det eller lav det med en SodaStream)
- Tilsæt sirup – start med 4 spiseskefulde pr. flaske, og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt.
- Kappe flasken, og vip den forsigtigt fra side til side, indtil den er helt blandet.
- Hæld op, og nyd! Flasken kan lukkes og opbevares på køl i mindst 2-3 dage.
Du kan lave en hvilken som helst af mine 8 sirupopskrifter eller skabe nye smagsvarianter af dine egne og nyde et uendeligt udvalg af mousserende vand med smag. Her er de med mine 8 sirupper. Hver enkelt er så unikt forfriskende.
Metode nr. 2: Brug frisk frugt og/eller urter uden yderligere sødemiddel. Hvis du foretrækker at holde dig helt væk fra sødet vand, er denne metode nem og velsmagende. Der findes uendelige kombinationer af frugt/urter – brug det, der passer dig. Jeg bruger en kombination af hindbær og appelsinskiver på billederne nedenfor.
- Mudder frugt og/eller urter i bunden af et glas, tilsæt is, og hæld derefter mousserende vand på toppen. Rør forsigtigt rundt og nyd det.
- I modsætning til sirupperne, der opløses helt i væsken, resulterer denne metode i, at der flyder frugtstykker rundt i den mousserende vand. Hvis det generer dig, er et alternativ at tilsætte en lille mængde 100 % frugtsaft til den mousserende vand i stedet for frugt.
Se på Amazon: Beverage muddler
Her er et glas mousserende vand med muddlede blåbær og salvie. Du kan se, at der er synlige stykker af blåbær i vandet.
For anbefalinger til flere frugt- og urtekombinationer til naturlig aromatisering af mousserende vand, se mit tidligere indlæg:
vis Naturligt aromatiseret vand
Mig? Jeg bruger begge metoder til at aromatisere mit mousserende vand. Metoden “uden sødemiddel” med mosede frugter & urter er fantastisk til hyppigere drikke, da det er 100 % godt for mig.
Jeg elsker også at bruge sirupperne, når jeg er i humør til et strejf af sødme i mit vand. Selv med honningen i disse sirupper er de aromatiserede mousserende vande meget kaloriefattige; mine ligger normalt på omkring 30-40 kalorier pr. glas. Det er en lille brøkdel af kalorierne i en typisk sodavand.
Sjov gaveidé: En Soda Stream-maskine plus et par hjemmelavede sirupper ville være en god gave … hvem ville ikke elske det? I mit tidligere indlæg med sirupopskrifterne, inkluderer jeg også nogle printbare etiketter, som du kan bruge til sirupperne. Overvej at give denne unikke gave til fars dag, en indflyttergave, en studentergave (disse ville være gode at have på et kollegieværelse), fødselsdage eller ferier.
Jeg har et par af honningsirupperne i mit køleskab, så jeg kan nyde en række forskellige aromatiserede mousserende vand med et øjebliks varsel, uden at det kræver en tur i butikken. Hvis du er en fan af brusende vand, kan du måske give disse en chance.
Mag en lækker dag!
Monica
For 200 flere opskrifter til at smage mousserende vand
og skabe alle former for sodavand med kulsyre, anbefaler jeg:
HOMEMEMADE SODA Cookbook
klik her for at se på Amazon
- Vælg fra:
- frisk frugt — prøv citrus, bær, meloner, ferskner, mango, ananas og mere
- friske urter — mynte, basilikum, salvie, rosmarin, estragon, timian, dild, lavendel og mere
- frugt &urtehonningsirup — opskrift på www.theyummylife.com/Fruit_Herb_Honey_Syrups
- sprudlende vand — på flaske eller lavet med en SodaStream
- is
–tilsæt den ønskede kombination af frugt og/eller urter i bunden af drikkeglasset; tryk og drej med en muddler eller håndtaget på en træske for at frigøre smagen. Tilsæt is, og hæld derefter mousserende vand op til toppen. Rør forsigtigt rundt for at kombinere smagene.
–mulige frugt/urtekombinationer omfatter hindbær & lime, ananas & mynte, vandmelon & rosmarin, brombær & salvie, ingefær & citron, jordbær & basilikum
For at give smag til et glas mousserende vand med frugt & urtehonning sirup:
–fyld et drikkeglas med is, hæld mousserende vand næsten op til toppen, tilsæt 1 eller flere spiseskefulde af den aromatiserede sirup (efter smag), rør rundt for at kombinere smagsstofferne.
For at aromatisere en hel flaske mousserende vand med frugt & urtehonningsirup:
-til en afkølet flaske mousserende vand tilsættes aromatiseret honningsirup; start med 4 spiseskefulde pr. flaske, smag, og tilsæt mere om nødvendigt. Luk flasken, og vip den forsigtigt fra side til side, indtil den er helt blandet. Luk og opbevar i køleskabet.