Mad er den vigtigste ting, som amerikanerne smider væk. Hvert år bliver op til 40 procent af fødevarerne i USA aldrig spist – et årligt tab på 218 milliarder dollars. Spild af mad går også til spilde af ressourcer. Alt arbejdskraft, energi, vand, jord eller andre ressourcer, der bruges til at producere, pakke og transportere mad fra gården til vores tallerkener, går tabt. Alt dette, mens mere end 41 millioner amerikanere er fødevareusikker.
Hvorfor spilder vi al denne mad? USA bruger mindre end noget andet land på sin fødevareforsyning, hvilket resulterer i, at fødevarer bliver mindre værdsat og smidt mere væk. Madspild opstår på alle niveauer i systemet fra jord til bord. Markerne bliver ikke høstet. Produkterne afvises af kosmetiske årsager. Restauranterne serverer ekstra store portioner. Forbrugerne lader maden ligge i køleskabet og fordærves.
Fordele ved reduktion af madspild:
- Næringsstoffer til mennesker, ikke til lossepladser
- Næringsstoffer til økonomien og skabelse af arbejdspladser
- Sparer på ressourcerne
- Returnerer næringsstoffer til jorden
- Sparer penge
- Hæver genbrugsmålene
Don’t Waste Food SC (DWFSC)-kampagnen:
DWFSC er en samarbejdsbaseret opsøgende kampagne, der samler ambassadører fra den offentlige og private sektor, der er dedikeret til at dele viden, koordinere ressourcer og arbejde sammen om at reducere madspild i South Carolina. Stort set alle kan deltage i arbejdet med at reducere madspild.
Kampagnens mål:
- øge bevidstheden om de økonomiske, miljømæssige og sociale konsekvenser af madspild
- inspirere enkeltpersoner, lokalsamfund, restauranter, skoler og andre til at træffe foranstaltninger til at reducere madspild gennem forebyggelse, donation og kompostering
- halvere madspildet i South Carolina inden 2030
DWFSC tilbyder:
- Outreach/Education Material
- Community Presentations
- Best Management Practices
- Technical Assistance
- Networking Opportunities
Kampagnen er et partnerskab mellem S.C. Department of Health and Environmental Control, S.C. Department of Commerce og S.C. Department of Education sammen med mange ambassadører, der deltager i bevægelsen for at reducere madspild i South Carolina. Hvis du ønsker yderligere oplysninger eller ønsker at deltage, bedes du sende en e-mail til [email protected].