Los gofres de plátano y avena son nutritivos, sencillos y deliciosos! El desayuno fácil perfecto que se prepara en menos de 20 minutos. Estos gofres están hechos con un mínimo de ingredientes, sólo necesitas plátanos, huevos, avena, extracto de vainilla, canela y polvo de hornear. Eso es todo para crear un desayuno delicioso y saludable!
Son realmente tan buenos que no creerás lo buenos que son para ti. Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, saben igual que el pan de plátano, pero en forma de gofre.
Empecé a probar una receta similar, pero en forma de panqueque. Para ser sincero, no me gustaban las tortitas. El resultado era siempre demasiado hecho por fuera y demasiado pegajoso por dentro. Así que decidí que cocinando la masa en una gofrera se cocinaría completamente y tendría la textura exterior que quería. ¡Y quedaron muy bien!
Esta receta hace 4 gofres perfectos dependiendo del tamaño de tu gofrera. Puedes duplicar la receta si lo deseas.
¡Cubre estos gofres con sirope, tus bayas favoritas, rodajas de plátano o incluso mantequilla de cacahuete! Eso sí, no escatimes en el sirope, al fin y al cabo esta receta no lleva azúcar refinado.
Gofres de plátano y avena
Por: Victoria Townsend
Ingredientes
- 2 plátanos maduros enteros
- 2 huevos enteros
- 1 1/2 tazas de Old Fashioned Rolled Oats
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Direcciones
- Paso 1 Precaliente su gofrera y rocíe con spray antiadherente para cocinar.
- Paso 2 Mezcle todos los ingredientes en una batidora hasta que estén suaves.
- Paso 3 Vierta la masa uniformemente en su plancha de gofres precalentada, aproximadamente 2/3 de taza. Tengo un ajuste para la textura uniforme en mi máquina de gofres y lo cociné durante 3-4 minutos hasta que esté dorado y crujiente en el exterior. Repite hasta que se acabe la masa, dependiendo del tamaño de tu gofrera esta receta hará unos 4. Sirve inmediatamente.
- Paso 4 Cubre con sirope, tus bayas favoritas o incluso mantequilla de cacahuete. Disfrute!
¡Sabore y disfrute!