Verdadeiras Dicas de Comida: 21 Essentials for Freezer, Pantry & Fridge

O timing para este post é perfeito porque o meu congelador nunca foi tão bem guardado na minha vida. Na verdade eu tenho querido compartilhar que meu marido e eu temos a sorte de estar indo para a viagem de uma vida amanhã.

Enquanto os nossos filhos ficam em casa com os avós, vamos passar os próximos 15 dias explorando Singapura, Tailândia, Indonésia, e China. Eu amo absolutamente viajar e quero desesperadamente ver o máximo do mundo possível, então esta viagem é honestamente um sonho tornado realidade para nós!

Então o que isso tem a ver com meu congelador alguém pode perguntar? Como temos dois conjuntos diferentes de avós que são generosos o suficiente para voar até aqui e tomar conta deles, decidi tomar conta de mim mesmo para os prender.

Não só a minha garrafeira está mais cheia do que alguma vez esteve, mas o meu congelador está cheio ao máximo com sopas caseiras, pães, tortilhas, artigos de pequeno-almoço, queques, etc. Eu também comprei e congelei muitas carnes locais e humanamente criadas como frangos inteiros, bifes de flanco, carne moída, bacon, e lombinho de porco. Até encontrei alguns frutos do mar frescos da Carolina do Norte que também atirei para o congelador.

A ideia é que eles não terão de se preocupar em comprar comida para além de fruta e vegetais frescos enquanto estivermos fora. Oh, e isto também vai garantir que os meus filhos vão comer principalmente “comida de verdade” aprovada na nossa ausência…c’mon você sabe que isso tem algo a ver com tudo isso, também. … 🙂

Então, sem mais delongas, aqui estão 21 “comida de verdade” congelador, despensa e geladeira essencial, incluindo fotos da minha própria cozinha (clique nas imagens e depois clique novamente para ampliar)!

7 “Real Food” Freezer Essentials

Espero manter o estoque tão bem guardado para que possamos desfrutar quando voltarmos! Eu também fiz uma “lista de inventário de congeladores”, o que seria bom ter à mão se pudéssemos acompanhá-la também.

1. Bagas orgânicas congeladas para fazer smoothies ou molho de bagas
2. Farinhas integrais como trigo inteiro & Masa harina e pão ralado inteiro
3. Pratos pré-fabricados armazenados como sopas, molhos, caldos, raviolis, smoothie pops e outras sobras
4. Produtos pré-fabricados como panquecas, waffles e queques

Extra inteiro…pães e tortilhas para quando não se pode chegar à padaria ou não se tem vontade de fazer um lote fresco

Localmente & carnes e mariscos criados humanamente que se estocam quando se encontra uma boa fonte e ter a chance de comprá-lo

Vegetais orgânicos congelados como ervilhas e milho (congelados são mais nutritivos que enlatados)

7 “Real Food” Pantry Essentials

1. Nozes (como caju cru, amêndoas, & nozes pecans) e sementes (como abóbora crua & girassol). A despensa funciona para armazenamento a curto prazo, mas se você não passar por estes itens rapidamente, então armazene-os no congelador.
2. Frutos secos como passas de uva, damascos secos, e anéis de maçã secos. Também 1 ingrediente de molho de maçã orgânico é ótimo para ter à mão quando você está sem frutas frescas.
3. Ingredientes para panificação como mel, extrato de baunilha, especiarias, óleos, sal e fermento em pó/soda.
4. Produtos de grãos integrais como pão integral, massa de trigo integral, arroz integral, quinoa, cuscuz de trigo integral, pretzels/crackers de trigo integral, etc.
5. Cereais integrais como aveia crua (para farinha de aveia), granola caseira, trigo desfiado e folhados de milho integral.
6. Frutas frescas que não precisam ser refrigeradas como bananas, pêssegos, maçãs, pêras, tomates, etc. Na verdade guardamos estes itens numa grande fruteira na mesa da cozinha.
7. Grampos como batatas, cebolas, alho, feijão seco/canelado e produtos enlatados de tomate.

7 “Real Food” Fridge Essentials

1. Produtos lácteos como leite, queijo, queijo creme e iogurte natural
2. Eggs
3. Frutas perecíveis & vegetais
4. 1-ingrediente de manteiga de amendoim & geleia tipo “tudo-frutos”
5. Gorduras para cozinhar como manteiga orgânica não salgada, manteiga clarificada (ghee), e banha
6. Snacks como azeitonas e pickles
7. Espalhar e molhos como hummus, tzatiki, molho de soja, xarope de bordo, mostarda e molhos para salada caseira