¿Le gusta el agua con gas o sin gas? A mí me gusta de las dos formas, pero desde que compramos una máquina SodaStream para hacer agua con gas en casa me gusta cada vez más el agua con gas. Hay algo en esas burbujas que la hace más refrescante para mí. King-Man y yo solemos beber el agua con gas sola y con hielo, pero a veces me gusta añadirle un poco de sabor o dulzor. Por fin tengo una forma saludable de hacerlo. En el post de hoy, te muestro cómo utilizar ingredientes naturales para añadir sabores afrutados a las aguas con gas.
Yo dejé de tomar refrescos hace tiempo, así que no necesitaba que el agua con gas me ayudara a superar la adicción a los refrescos. Pero, si estás enganchado a los refrescos y te gustaría dejarlos, este post podría ayudarte. Las aguas con gas son una alternativa saludable a los refrescos azucarados.
El agua con gas es tan buena para ti como el agua corriente. Es posible que haya escuchado y leído acerca de una variedad de preocupaciones de salud sobre las aguas carbonatadas que están flotando alrededor de Internet – afirma que lixivia el calcio de los huesos, erosiona el esmalte de los dientes, e incluso causa cáncer. Me resulta difícil navegar por toda la información contradictoria que leo. Así que me alegré de encontrar una fuente reputada, Scientific American (su Diva de la Nutrición es un cazador de mitos sobre la dieta y la nutrición), que concluye que el agua con gas es tan buena para ti como el agua sin gas. Ninguna de las afirmaciones aterradoras al respecto tiene respaldo científico. Sí. Así que, si prefieres el agua con gas, bébela así. Lo importante es beber agua: es importante para tu salud en cualquier forma que te guste.
El agua con gas puede tener algunos beneficios adicionales para la salud, de hecho, como aliviar el malestar estomacal y el ardor de estómago, y darle una sensación de saciedad (para que coma menos).
Tipos de agua con gas. Puede carbonizar su propia agua en casa con una máquina SodaStream (que se explica más adelante), o comprar botellas de agua con gas. La mayoría son similares y todas se engloban bajo la denominación de «aguas con gas». Hay aguas con gas que salen del suelo de forma natural y burbujeante. Perrier y Pellegrino son dos marcas populares (aunque caras); sus aguas minerales con gas proceden de lugares concretos de Francia e Italia. Contienen de forma natural el gas que produce las burbujas. El agua de seltz está muy extendida en las tiendas y es agua corriente a la que se le añaden burbujas de gas. El Club Soda es similar al agua de seltz, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que prefiero evitarlo para beberlo con frecuencia. La tónica tiene edulcorantes y sabores amargos añadidos.
Haz tu propia agua con gas con un SodaStream para ahorrar tiempo &molestias, a la Madre Tierra y quizás dinero.
(Para que lo sepas, no tengo ninguna afiliación con SodaStream… simplemente uso y me gusta su producto.)
En caso de que no estés familiarizado con este popular aparato, te daré un breve repaso. Hay varios modelos de SodaStream disponibles con precios que van desde los 80 y pico de dólares hasta los 180 y pico de dólares (precios de junio de 2013). He visto buenos precios en Bed, Bath & Beyond, Walmart y Amazon. Los SodaStreams son realmente fáciles de operar y no requieren electricidad o batería. Literalmente, se tarda unos segundos en carbonizar una botella de agua. Hay un bote de gas que hay que sustituir periódicamente; un bote dura el equivalente a 150 latas de refresco. Las bombonas vacías se pueden cambiar por otras completas a mitad de precio. Yo cambio los míos en un Bed, Bath and Beyond local. Esto es lo que me gusta de mi SodaStream.
- Conveniencia. Esto es enorme para mí. Podemos hacer una botella fresca de agua carbonatada cuando queramos. No hay que comprar botellas ni transportarlas a casa.
- Respecto al medio ambiente. Las aguas con gas que se compran en botellas de un solo uso contribuyen en gran medida a los vertederos. Incluso si reciclas tus botellas, se necesita energía y recursos para reciclarlas. A menos que tengas la suerte de vivir cerca de una fuente natural de agua con gas (como Francia o España), se consume una cantidad considerable de energía para exportar y enviar las aguas embotelladas. Todo eso se puede evitar si se utiliza un SodaStream.
- Saludable. Esto es cierto para mí, porque tiendo a beber más agua cuando tengo fácil acceso a la gaseosa. Beber agua es bueno para mí, beber más de ella es aún mejor. Si sustituyes los refrescos azucarados por esta agua con gas, es un gran salto en la salud.
- ¿Económico? La verdad es que no estoy muy seguro de esto. Depende del precio del modelo que consigas y de la cantidad de agua o refresco que estés sustituyendo y que normalmente comprarías en botellas. No he hecho las cuentas. Lo que sí sé es que un SodaStream tardaría un tiempo en amortizarse. Si se busca en Google, se puede encontrar a otras personas que se han tomado la molestia de hacer los cálculos. Algunos han descubierto que los SodaStream ahorran dinero y otros no.
Cómo funciona mi SodaStream. He comprado el modelo de la «crema de la cosecha» que utiliza botellas de vidrio. Por lo general, prefiero el vidrio al plástico, pero también me gusta que se puedan lavar en el lavavajillas y que tengan un aspecto atractivo en la mesa para servir. Sin embargo, las máquinas más económicas que utilizan botellas de plástico sin BPA también funcionan bien. Así es como funciona la mía (en la foto de abajo)
- Llene las botellas con agua normal (filtrada, si lo prefiere) y enfríelas en el frigorífico.
- Abra la Sodastream e introduzca una botella de agua fría; cierre y deslice la palanca para bloquearla.
- Apriete el botón de la parte superior hasta que haga ruido; la mía suele tardar entre 3 y 4 bombeos.
- ¡Ya está! Retira la botella, sirve y disfruta de tu agua con gas.
Ver en Amazon:
- SodaStream Starter Set (el más vendido de Amazon),
- Soda Stream con botellas de vidrio (este es el más caro que tengo)
- El agua mantendrá su efervescencia durante 2 ó 3 días (quizá hasta una semana), si tienes cuidado de enroscar bien el tapón y refrigerarla.
- Sólo puedes carbonatar el agua simple, no puedes añadir carbonatación directamente a las aguas aromatizadas. Esto se debe a que existe la posibilidad de que el agua suba al mecanismo del SodaStream al añadir el gas; si el agua contiene otros ingredientes, no hay forma de limpiarlos. Por lo tanto, cualquier sabor tiene que ser añadido después de la carbonatación.
- SodaStreams hace una amplia gama de jarabes que se pueden añadir al agua carbonatada; muchos de ellos imitan los sabores populares de los refrescos. Yo prefiero hacer mis propios jarabes para poder utilizar ingredientes saludables.
2 Métodos para añadir sabores naturales a las aguas con gas
Método #1. Hacer jarabes de miel de frutas & de hierbas. Estos no contienen más que fruta, hierbas y miel. Añaden sabor y dulzura a las aguas espumosas. Use un poco o mucho… como le guste. Las recetas y las fotos paso a paso de estos siropes se detallan en mi post anterior:
ver cómo hacer
8 Siropes de Miel de Hierbas de Frutas Naturales &
Aquí te explico cómo usar estos siropes para hacer tu propia agua con gas aromatizada por vasos. Estoy usando un jarabe de salvia de arándanos en las fotos de abajo.
- Llena un vaso con hielo, vierte el agua con gas casi hasta arriba, añade 1 o más cucharadas de jarabe aromatizado (al gusto), remueve y disfruta.
Aquí tienes cómo usar los jarabes para aromatizar una botella entera de agua con gas. Estoy usando jarabe de fresa y albahaca en las fotos de abajo.
- Empiece con una botella de agua con gas fría (cómprela o hágala con un SodaStream)
- Agregue el jarabe–comience con 4 cucharadas por botella, y agregue más si es necesario.
- Cierre la botella y mézclela suavemente de lado a lado hasta que esté completamente mezclada.
- ¡Vierta y disfrute! La botella se puede tapar y refrigerar durante al menos 2-3 días.
Puedes hacer cualquiera de mis 8 recetas de sirope o crear nuevos sabores propios y disfrutar de una variedad infinita de aguas con gas de sabores. Aquí están usando mis 8 jarabes. Cada uno es tan singularmente refrescante.
Método #2: Utilice fruta fresca y/o hierbas sin edulcorante adicional. Si prefieres alejarte por completo del agua endulzada, este método es fácil y sabroso. Hay un sinfín de combinaciones de frutas y hierbas… usa lo que más te convenga. Estoy usando una combinación de frambuesas y rodajas de naranja en las fotos de abajo.
- Mezcla la fruta y/o las hierbas en el fondo de un vaso, añade hielo y vierte el agua con gas hasta arriba. Revuelva suavemente y disfrute.
- A diferencia de los jarabes que se disuelven completamente en el líquido, este método hace que queden trozos de fruta flotando en el agua con gas. Si eso le molesta, una alternativa es añadir una pequeña cantidad de zumo 100% de fruta al agua con gas en lugar de fruta.
Ver en Amazon: beverage muddler
Aquí tiene un vaso de agua con gas con arándanos triturados y salvia. Se puede ver que hay trozos visibles de arándanos en el agua.
Para recomendaciones de más combinaciones de frutas y hierbas para aromatizar naturalmente el agua con gas, vea mi post anterior:
ver Aguas con sabor natural
Yo? uso ambos métodos para aromatizar mi agua con gas. El método «sin edulcorante» con hierbas de frutas machacadas & es genial para beber con más frecuencia, ya que es 100% bueno para mí.
También me encanta usar los jarabes cuando me apetece un toque de dulzura en mi agua. Incluso con la miel de estos jarabes, las aguas con gas aromatizadas tienen muy pocas calorías; las mías suelen tener unas 30-40 calorías por vaso. Eso es una pequeña fracción de las calorías de un refresco típico.
Idea de regalo divertida: Una máquina Soda Stream más unos cuantos siropes caseros serían un gran regalo… ¿a quién no le gustaría? En mi anterior post con las recetas de los siropes, también incluyo unas etiquetas imprimibles que puedes utilizar para los siropes. Considera la posibilidad de hacer este regalo único para el Día del Padre, un regalo de inauguración de la casa, un regalo de graduación (sería genial tenerlos en un dormitorio), cumpleaños o vacaciones.
Yo guardo algunos de los jarabes de miel en mi nevera para poder disfrutar de una variedad de aguas espumosas de sabores en un momento sin necesidad de ir a la tienda. Si eres un fanático del agua con gas, quizás quieras probarlas.
¡Que sea un día delicioso!
Mónica
Para 200 recetas más para aromatizar aguas con gas
y crear todo tipo de refrescos con gas, te recomiendo:
HOMEMADE SODA Cookbook
haz clic aquí para verlo en Amazon
- Elige entre:
- fruta fresca — pruebe con cítricos, bayas, melones, melocotones, mangos, piña y más
- hierbas frescas — menta, albahaca, salvia, romero, estragón, tomillo, eneldo, lavanda y más
- jarabe de miel de hierbas &receta en www.theyummylife.com/Fruit_Herb_Honey_Syrups
- agua con gas — embotellada o hecha con un SodaStream
- hielo
–añada la combinación deseada de fruta y/o hierbas en el fondo del vaso; presione y gire con un batidor o el mango de una cuchara de madera para liberar el sabor. Añada hielo y vierta el agua con gas hasta la parte superior. Remover suavemente para combinar los sabores.
–Posibles combinaciones de frutas y hierbas incluyen frambuesa & lima, piña & menta, sandía & romero, mora & salvia, jengibre & limón, fresa & albahaca
Para aromatizar un vaso de agua con gas con Jarabes de Miel de Frutas & Hierbas:
–llenar un vaso con hielo, verter agua con gas casi hasta arriba, añadir 1 o más cucharadas de jarabe aromatizado (al gusto), remover para combinar los sabores.
Para aromatizar una botella entera de agua con gas con Jarabes de Miel de Hierbas &:
–a una botella fría de agua con gas, añada jarabe de miel aromatizado; comience con 4 cucharadas por botella, pruebe y añada más si es necesario. Tape la botella y muévala suavemente de un lado a otro hasta que se mezcle completamente. Tapar y guardar en el frigorífico.