Durante décadas, la mayoría de nosotros hemos creído que para ser un atleta en plena forma física, se necesita carne y lácteos. Bajo la campaña «¿Tienes leche?», la industria láctea utilizó a atletas con bigotes de leche para vendernos la idea de que la leche es el camino hacia unos huesos fuertes y sanos. Y si alguna vez has dicho a tus amigos o familiares que estás pensando en dejar de comer carne, lo más probable es que su primera pregunta sea «¿pero de dónde vas a sacar las proteínas?»
Hoy sabemos que no es ningún secreto que la industria láctea nos ha mentido sobre los beneficios de los lácteos para mantener la industria viva. También sabemos que las proteínas no sólo provienen de fuentes de origen animal. De hecho, los estudios han demostrado que la proteína de origen vegetal es tan buena para ayudar a construir el músculo como la proteína de origen animal y te mantiene lleno, por más tiempo. Hoy en día, asegurarse de que está consumiendo suficiente proteína vegetal, incluso si es un atleta, no tiene por qué ser una lucha. Por ejemplo, puedes encontrar cientos de recetas veganas ricas en proteínas, como este Tikka Masala de lentejas rojas, estas salchichas de seitán, Sloppy Joes de espelta y lentejas, y existen increíbles aplicaciones de recetas basadas en plantas, como Food Monster App, que te ayudarán a cocinar alimentos nutritivos en casa.
Gracias a los atletas que se alimentan de plantas como David Carter (también conocido como el vegano de las 300 libras), el ultramaratonista Scott Jurek y Pat Reeves y por documentales como Game Changers, sabemos que alimentar tus músculos con una dieta basada en plantas no tiene por qué ser difícil.¡
Para aquellos que buscan la transición a una alimentación más basada en plantas, recomendamos encarecidamente descargar la aplicación Food Monster – con más de 15.000 deliciosas recetas es el mayor recurso de recetas sin carne, veganas y aptas para alérgicos para ayudarte a estar sano y fuerte!
Aquí hay algunos atletas impulsados por plantas que lo están petando
Kendrick Farris
Men’s Fitness
En 2016, Kendrick Farris fue el único levantador de pesas masculino que compitió en los Juegos Olímpicos de Río – y, lo has adivinado: está impulsado por plantas. Farris no solo fue el único competidor masculino de la división de levantamiento de pesas del equipo de Estados Unidos, sino que también ha batido un récord, demostrando que no solo es fuerte para ser vegano. Es fuerte, y punto. Durante las pruebas olímpicas de 2016, rompió el récord de Estados Unidos al levantar 831 libras y 431 libras en el clean and jerk.
Farris dijo a Men’s Fitness que se volvió vegano después de rastrear su ascendencia a las tribus israelíes. No estaba seguro de los métodos de preparación de los animales, por lo que decidió que quería probar una dieta vegana en su lugar. Hizo el cambio oficialmente «en 2014, antes de que naciera mi hijo», citando que parte de su decisión tuvo que ver con el hecho de que «es mi segundo hijo, y para mí fue un momento de reflexión: sobre las cosas que quiero enseñarle, y el ejemplo que quiero darle». Desde que hizo el cambio, Farris ha notado que se siente mejor en general: «Ahora, mi cuerpo se recupera mucho más rápido. Me siento más ligero. Mi mente está mucho más despejada. Siento que puedo concentrarme mucho mejor».
Come como Farris:
¿Qué come un levantador de pesas vegano que bate récords para mantenerse tan fuerte? Farris dice que es un fanático de los frijoles, pero en realidad no presta demasiada atención a lo que come, cuánto come y cuándo. Básicamente, come cuando tiene hambre y elige los alimentos que le hacen sentir bien. ¿Quieres alimentar tu entrenamiento con frijoles como Kendrick? Echa un vistazo a este pan de frijoles negros, estos frijoles al horno con champiñones y pimientos, o estas hamburguesas de frijoles simples con salsa de ajo y pimentón.
Alison Crowdus
Plantbuilt
Alison Crowdus es una powerlifter de Kentucky que tiene en su haber 13 años de animadora, lanzamiento de peso y disco cuando estaba en el instituto, y levantamiento y powerlifting recreativo. En su perfil en Plantbuilt, Crowdus dice que su espíritu competitivo es lo que la llevó al powerlifting: «Siempre he querido llevar mi cuerpo hasta el límite y desafiar a mi mente para que sea igual de fuerte. Soy una persona naturalmente competitiva en todos los aspectos de mi vida»
Aunque es nueva en su carrera como powerlifter de competición, Crowdus ya es una atleta reconocida a nivel nacional. Informado por Great Vegan Athletes, Crowdus hizo su debut en powerlifting en el Arnold XPC 2017 en marzo, donde superó su marca personal (pb) de sentadilla en 480 libras en aumentó su pb de deadlift en 100 libras levantando 480 libras. En mayo de 2017, Crowdus fue catalogada en el puesto 12 de la prensa de banco más grande de todos los tiempos en todo el mundo y actualmente es la número uno en los Estados Unidos.
Come como Crowdus:
Crowdus cambió a una dieta vegana en 2012 para ayudarla en su viaje de pérdida de peso después de leer el libro de Alicia Silverstone, The Kind Diet, y vio cambios positivos en su tiempo de recuperación y salud en general después de sólo un mes. ¿Qué come un levantador de pesas que se alimenta de plantas? Crowdus dijo a Great Vegan Athletes: «Trato de mantenerme alejado de los alimentos procesados «sustitutos veganos» tanto como sea posible. Más bien, uso tofu como mi principal fuente de proteínas, arroz integral, batatas y quinoa como mis principales fuentes de carbohidratos, brócoli, coliflor, judías verdes, espárragos, etc. para las verduras y aceite de oliva, aguacates y mantequillas de frutos secos para las grasas». Según Plantbuilt, Crowdus también incorpora la proteína de guisante en su dieta como forma de ayudar a su cuerpo a recuperarse de su intenso programa de entrenamiento de cinco días a la semana. ¿Quieres comer como Crowdus? Prueba algunas recetas basadas en alimentos integrales y en plantas, como las batatas al vapor con arroz salvaje y salsa de chile con tomate, estos filetes de tofu al limón y pimentón, o este chile de batata y quinoa.
Venus Williams
Jimmie48 Photography/
Cuando se trata de deportes femeninos, Venus y su hermana menor, Serena, son quizás unas de las atletas más hábiles de nuestro tiempo. Venus tiene actualmente el récord de participaciones en el cuadro de individuales de un Grand Slam. Además, cuenta con numerosas victorias consecutivas en varios torneos de tenis. No sólo eso, Venus también tiene varias medallas de oro olímpicas (cuatro en individuales, tres en dobles con Serena) y una plata en dobles mixtos, tiene el récord de más medallas olímpicas de un tenista masculino o femenino, título que comparte con Kathleen McKane Godfree.
En 2011, Venus se retiró del Abierto de Estados Unidos antes de su partido de segunda ronda tras ser diagnosticada con el síndrome de Sjögren, un trastorno autoinmune que puede causar sequedad en los ojos y en la boca, así como dolor en las articulaciones y en los músculos. Tras el diagnóstico, Venus adoptó una dieta crudivegana y, en una entrevista con Health, declaró que «cambió toda mi vida». Después de tomarse un tiempo de descanso, Venus volvió a la cancha, tan fuerte como siempre. Venus dijo a Health: «Literalmente, ya no podía jugar al tenis, así que realmente cambió mi vida. Como estaba empezando a quitarme lo que amaba, tuve que hacer algunos cambios, tuve que cambiar mi vida. Afortunadamente, pude encontrar algo que me ayudó a volver a hacer lo que me gustaba.»
Come como Venus:
Aunque Venus admite que hay desafíos, dice que la forma más fácil de seguir una nueva dieta es «asegurarse de que estás comiendo algo que te gusta.» Una de sus recetas favoritas es la sopa de raíz de apio en puré. Prueba esta sopa de patatas, puerros y apio y luego cúbrela con ajo frito, como Venus, o pruébala con un chorrito de crema de anacardos. ¿Quieres comer como Venus? Echa un vistazo a estas patatas fritas crudas con chile y queso cubiertas con «carne de taco» hecha de zanahorias con especias, semillas de girasol y semillas de calabaza, esta lasaña cruda de calabacín, y estos «Thin Mints» crudos de proteínas – ¡ñam!
Austin Aries
WWE
Con una estatura de 5’9″ y un peso facturado de 202 libras, el luchador profesional Austin Aries puede no ser el tipo más grande en el mundo de la lucha libre profesional, pero no se equivoque, este atleta alimentado por plantas es una fuerza a tener en cuenta. Aries, que ha fichado por la World Wrestling Entertainment (WWE), donde es uno de los mejores luchadores de la renovada división Cruiserweight, ha conseguido un total de 23 títulos de campeón a lo largo de su carrera. Ahora bien, si no eres aficionado a la lucha libre profesional, probablemente estés pensando: «Creía que eso no era real». Puede que el resultado de los combates de lucha libre profesional esté predeterminado, pero para conseguirlo hay que estar en plena forma atlética. Cuando los luchadores fichados por la WWE u otras grandes promociones no están en el ring o viajando al destino de su próximo show, lo más probable es que estén llevando sus cuerpos al límite en rigurosas sesiones de entrenamiento.
Aries no sólo es un atleta increíble, sino que ha sido vegetariano durante la última década y vegano durante los últimos seis años, mientras trabaja en una industria que desde hace tiempo es conocida por celebrar y premiar el comportamiento hipermasculino. En una entrevista con ESPN, Aries reveló que comenzó su viaje hacia una dieta vegana después de que un hombre con el que viajaba sacara a relucir la relación entre la carne roja y la salud. Después de eso, Aries dice que «creo que una vez que empecé a conectar los puntos de donde venía mi comida y la realidad de eso … Cuando empecé a conectar esos puntos, no podía desconectarlos. No podía volver a meter la cabeza en la arena, y quería saber más».
Comer como Aries:
El libro de Aries, Food Fight: My Plant Powered Journey from the Bingo Halls to the Big Time, que detalla su carrera como luchador profesional y su camino hacia una dieta vegana, fue publicado a principios de este mes. Dada su carrera, Aries está a menudo de viaje, pero dice que le gustan las lentejas como fuente de proteínas. Prueba algunas recetas veganas ricas en proteínas, como este guiso mexicano de lentejas en olla a presión, esta abundante boloñesa de lentejas con brócoli o estos falafel de lentejas al horno.
Heather Mills
Heather Mills
Ahora conocida como «la mujer discapacitada más rápida de la planta», la esquiadora vegana Heather Mills ha llevado una vida increíble. Tras dejar su casa a los 14 años, en 1986, Mills consiguió poner en marcha su propio negocio. A los 20 años, ya había creado y vendido tres negocios. Después se trasladó a Eslovenia (antigua Yugoslavia) para implicarse en la crisis de los Balcanes y crear un centro de crisis para refugiados en Londres. Sin embargo, en 1993, al volver de la crisis de los Balcanes, Mills sufrió un accidente de tráfico que le hizo perder una pierna. Mientras se recuperaba, un amigo de Mills le recomendó que acudiera al Instituto de Salud Hipócrates. Ella creía que sus prácticas de medicina alternativa la ayudaron a poner en remisión su cáncer de mama. Según Mills, «en el instituto, la carne y los lácteos se retiraron inmediatamente del menú y se sustituyeron por una dieta integral, vegana y de alimentos crudos y por terapias naturales». Ella cree que la dieta limpia y basada en plantas es lo que permitió a su cuerpo recuperarse a un ritmo increíblemente rápido.
En 2010, Mills abrió un nuevo capítulo en su vida: las carreras de esquí alpino profesional, donde se desafió a sí misma con una «pista negra», o las pistas que son para los esquiadores de nivel experto. Según Mills, «me descubrió esquiando en línea recta directamente en la montaña un caballero llamado Peter Prodinger, que casualmente era un ex entrenador olímpico del equipo austriaco de esquí alpino». Prodinger quedó aún más impresionado cuando se enteró de que Mills sólo tenía una pierna y la convenció para que se dedicara a las carreras profesionales de esquí alpino. Un año después, Heather tenía 5 medallas de oro y 1 de bronce. Un año después, ganó 3 medallas de plata y 1 de bronce. En 2015 y a los 47 años, Mills estableció el récord mundial de la esquiadora discapacitada más rápida tras descender una montaña francesa a 103,6 mph.
Come como Mills:
Una dieta crudivegana ayudó a Mills a recuperarse de su cirugía inicial. Prueba algunas recetas crudiveganas ricas en proteínas como esta «carne» de taco de nuez cruda, estos tacos mexicanos crudos con tortillas de maíz o estas galletas y crema crudas de proteína de vainilla.
Patrik Baboumian
Vegifeel.de
No es un gran secreto que mucha gente sigue pensando que no se puede ganar dinero con una dieta vegana. Pero basta con mirar al forzudo armenio-alemán y ex culturista Patrik Baboumian para saber que eso no es cierto. Este atleta a base de plantas no solo tiene varios récords de levantamiento de potencia, como el de tronco en la categoría de 105+kg, el de agarre frontal y el de levantamiento de barril de cerveza. En 2013, batió el récord mundial de caminata con yugo cargando 550 kg (1212,54 libras) durante una distancia de 10 metros, para luego batir su propio récord en 2015 cargando 560 kg (1234,59 libras).
Baboubian dijo a la CNN que su deseo de ser fuerte proviene de haber crecido en Irán en la década de 1980, durante el fragor de la guerra entre Irán e Irak: «Siempre tuve ese deseo de ser fuerte y poder protegerme a mí mismo, poder proteger a los demás.» Se trasladó a Alemania a una edad temprana y más tarde se interesó por la halterofilia y el culturismo, donde obtuvo éxitos en las competiciones. Sorprendentemente, fue nombrado «El hombre más fuerte de Alemania», mientras era vegetariano, pero según Baboubian, hacerse vegano le hizo más fuerte que nunca: «Me hice más pesado, me hice más fuerte, gané el título de campeón de Europa de levantamiento de pesas, rompí tres récords mundiales, así que todo iba perfecto… mi presión sanguínea bajó, y mi tiempo de recuperación fue mucho más rápido, así que pude entrenar más.»
Come como Baboumian:
Después de su éxito, Baboumian se ha convertido en un firme (juego de palabras no intencionado) defensor del veganismo y ha escrito un libro en alemán, Vrebellion-I, en el que habla de romper los estereotipos que rodean a una dieta basada en plantas y ofrece consejos sobre nutrición. ¿Cómo se mantiene en forma un hombre fuerte que ha batido un récord mundial? Según Baboubian, «alubias, legumbres, lentejas y guisantes, y arroz y patatas y muchas cosas que tienen calorías para darme la energía necesaria para hacer lo que hago».
Para una comida digna de Baboubian, prueba este Dal de lentejas rojas al curry con alcachofa, este Pastel de pastores, estas Patatas al curry y coco con anacardos y guisantes, y echa un vistazo a 5 maneras fáciles de aderezar el clásico arroz con alubias.
Nate Diaz
UFC.com
Cualquiera que haya visto alguna vez un combate de artes marciales mixtas (MMA) sabe que no es un deporte para los débiles de corazón. A diferencia del mundo de la lucha libre profesional, donde el objetivo es que los atletas nos asombren con su atletismo mientras cuentan una historia y hacen el menor daño posible a sus oponentes, cuando un luchador de MMA entra en la arena, no se dirige a una batalla. Los luchadores de MMA, en cambio, son conocidos por no contenerse a la hora de aplicar dolorosas barras de brazo (una sujeción en la que se hiperextiende el codo, el hombro o ambos del oponente para causarle el suficiente dolor como para que se rinda) o por ir directamente a por un KO con un golpe rápido y con tacto. La mayoría de nosotros probablemente nunca esperaría encontrar un luchador vegano en un deporte en el que hay que ser tan agresivo físicamente, pero el luchador Nate Díaz demuestra lo contrario.
Actualmente fichado por la Ultimate Fighting Championship (UFC), Nate Díaz es un luchador zurdo que tiene un cinturón negro en jiu-jitsu brasileño bajo la tutela de César Gracie. También es el hermano de Nick Díaz, otro luchador vegano actualmente contratado por la UFC. Con un peso de 155 libras, Nate se encuentra actualmente en la división de peso ligero y ocupa el puesto número 7 en la clasificación de peso ligero de la UFC.
Respecto a cómo se inició en la dieta vegana, Nate ha recorrido un largo camino. Al crecer, tanto Nate como Nick comían mucha comida rápida, debido a la apretada agenda de su madre. Nate dijo a Men’s Journal: «Dejé de comer productos lácteos cuando tenía unos 17 años por una pelea», pero después de la pelea, se comió un gran tazón de fettuccine alfredo, «Luego volví a casa y estuve enfermo y con dolor de cabeza y estuve entrando y saliendo del baño durante una semana. Esa mierda me dejó muy tocado. Cuando se me pasó, me dije: ‘Vale, ya no lo necesito’. Me sentí mejor y me di cuenta de que funcionaba mejor sin esas cosas».
A pesar de recibir críticas por su dieta, especialmente del comentarista de la UFC Joe Rogan, Nate cree en el poder de su dieta mayoritariamente crudivegana, afirmando que «en todo caso, la carne te va a frenar». A continuación, admitió que le gusta ser una especie de portavoz de la dieta vegana: «Me gusta promover la industria vegana. Oigo muchas críticas de la gente que dice que necesitas la carne para estar fuerte y para recuperarte, y son un montón de mierdas, porque yo entreno más duro que todo el mundo».
Come como Díaz:
¿Quieres probar algunas recetas principalmente crudiveganas? Prueba este Alfredo de coliflor o esta abundante boloñesa de lentejas y brócoli sobre un lecho de fideos de calabacín.
Jehina Malik
Jehina Malik/Facebook
Cualquiera que diga que los veganos no pueden construir músculo necesita echar un vistazo a la culturista Jehina Malik. Vegana de nacimiento, Mailk, culturista y entrenadora personal, es la prueba viviente de que los veganos y las mujeres pueden construir y esculpir músculo. Su carrera en el culturismo empezó a los 19 años, cuando se presentó a un concurso de culturismo para adolescentes, y ganó. ¿Qué la motivó? Dijo a Plantbuilt: «Crecí delgada y pequeña y con muchos detractores. También me apasiona la anatomía humana y me encanta ser testigo de cómo mi físico se altera y se transforma ante mis ojos».
En 2012, Malik compitió en el Comité Nacional de Fisicoculturismo (NPC) Steve Stone NY Mets, donde quedó 1ª en Fisicoculturismo Femenino Ligero. En 2013, Malik se situó en el 1er puesto en el NPC Easter U.S.A. 2013 en Culturismo Femenino Peso Ligero y en el 1er puesto en el Open de Fisicoculturismo Femenino. Más tarde, en 2014, recibió su tarjeta profesional de la Federación Internacional de Fisicoculturismo y Fitness (IFBB), que le permite competir en competiciones nacionales de culturismo, en lugar de solo en competiciones regionales. Tras obtener su tarjeta profesional, Malik publicó unas palabras de sabiduría en su Instagram: «Seguí mi sueño y se hizo realidad, ¡nunca te rindas ni permitas que alguien te diga que algo es imposible o que tus sueños no se harán realidad! Toma esa munición y trabaja duro y demuestra que están equivocados!»
Come como Malik:
A Malik le gusta facturar a sí misma como la «primera cada vegana desde su nacimiento IFBB pro physique». ¿Cómo se mantiene tan cortada? Mailk dijo a Plantbuilt que su dieta antes de la competición es «muy muy estricta, limpia y precisa». En el podcast The Vegan Body Revolution Show With Thomas Tadlock, Malik detalló qué es lo que come durante la temporada de competición.
3/4 tazas de avena con leche de soja, bayas y proteína vegana en polvo para el desayuno (a veces con anacardos, su alimento favorito), arroz integral con espinacas y brócoli al vapor, y tofu para su segunda comida. Para su tercera comida, tomará medio bloque de tempeh, una pequeña patata coreana o blanca y verduras mixtas aderezadas con aminos líquidos. Por último, toma un batido de proteínas vegano como última comida después del entrenamiento. Después de su entrenamiento, le gusta tomar una pequeña porción de 1/2 taza de quinoa o arroz con verduras y tofu o tempeh. También dice que se mantiene alejada de las barritas de proteínas azucaradas y altas en carbohidratos cuando está en temporada de competición.
¿Quieres comer como Malik? Prueba los power bowls, como este Green Goddess Bowl, este Spicy Grilled Cauliflower Bowl o este Indonesian Macro Bowl. Para desayunar, prueba los copos de avena, que te ayudan a mantenerte saciado y con energía.
Steph Davis
Steph Davis
Steph Davis es un escalador estadounidense, piloto de wingsuit y saltador de B.A.S.E., un deporte que consiste en lanzarse en paracaídas o volar con un wingsuit desde una estructura fija o un acantilado alto (el acrónimo B.A.S.E. significa edificio, antena, vano y Tierra). Según su página web, Davis empezó a practicar la escalada en 1991, cuando era estudiante de primer año en la Universidad de Maryland. Tras obtener un máster en literatura y cursar una semana de derecho, Davis decidió que vivía para la escalada. Se mudó a Moab, Utah, y vivió en el Oldsmobile de segunda mano de su abuela mientras ganaba dinero para los viajes de escalada trabajando de camarera. Como escribió Davis: «He aprendido que la escalada es realmente una metáfora de la vida en muchos sentidos. Hay que hacer lo que se siente bien, lo que te ilumina»
En 2003, Davis se hizo vegana después de intentar encontrar la dieta más óptima para la escalada en roca. A pesar de que sus amigos y compañeros le decían que no era una buena idea, Davis siente que cambiar a una dieta vegana es una de las mejores decisiones que ha tomado para su rendimiento deportivo: «Después de convertirme en vegana, liberé El Cap en un día, liberé la pared de Salathe, escalé la Torre Egger en un día, escalé en solitario el diamante de Longs Peak cuatro veces, y escalé en solitario la cara norte de Castleton y salté desde ella».
Hoy en día, Davis está considerada como una de las mejores escaladoras del mundo que ha logrado varios hitos, como ser la primera mujer que ha escalado en solitario un 5.11, ser la primera mujer en escalar todos los picos de la cordillera Fitzroy en la Patagonia, ser la primera mujer en escalar en solitario la pared Salathė en El Capitán, ser la primera mujer en escalar en solitario The Diamond en Longs Peak en Colorado, y ser la primera mujer en hacer cumbre en la Torre Egger.
Come como Davis:
¿Quieres comer como Davis? Ella dice que prefiere una dieta de alimentos principalmente enteros, basados en plantas. Le gustan los desayunos a base de cereales como el muesli para desayunar, los frutos secos, las barritas o los bloques energéticos como tentempié para subir, y las cenas ricas en proteínas como la sopa de lentejas y el ramen sin gluten para cenar. Prueba recetas como este Muesli Tostado Chai, estas Barras de Granola de Batata y Jengibre, esta Sopa de Lentejas Cubana y este Ramen de Sésamo y Portobello con fideos de arroz integral.
Tia Blanco
Tia Blanco/Facebook
Tia Blanco es una surfista estadounidense de origen puertorriqueño conocida por haber ganado el primer puesto de la medalla de oro en el Campeonato Mundial de Surf Femenino Abierto de la Asociación Internacional de Surf (ISA) 2015 en Popoyo, Nicaragua. Al año siguiente, defendió con éxito su título en Playa Jacó, Costa Rica, lo que la convirtió en dos veces consecutivas en campeona mundial de surf. También está clasificada entre las 50 mejores surfistas del mundo y ha ganado varios campeonatos internacionales.
En una entrevista con The Clymb, Blanco reveló que lleva surfeando desde que tenía tres años y vivía en Hawái mientras su padre servía en la Guardia Costera. El surf requiere una increíble resistencia física y mental, y Blanco pasa al menos unas horas en el agua todos los días, sin importar las condiciones meteorológicas, para preparar eventos especiales. También dice que practica yoga y meditación en casa y cuenta con la ayuda de un entrenador personal para perfeccionar su técnica de surf y su fuerza.
Blanco ve cada competición como una experiencia de aprendizaje y trata de crecer tanto de sus pérdidas como de sus victorias. Según declaró a The Clymb, «Cada triunfo y cada derrota son cruciales para mí. Después de cada derrota, profundizo mucho para saber exactamente qué fue lo que falló y siempre salgo habiendo aprendido mucho».
Dos años antes de su primera gran victoria en el ISA Open Women’s World Championship, Blanco se hizo vegana después de toda una vida con una dieta vegetariana en casa. Se hizo vegana por los animales. Los quiero a todos y no quiero comerme a mis amigos. Sé que suena cursi, pero es verdad». Hoy en día, promociona su dieta vegana a través de su Instagram, Tia’s Vegan Kitchen.
Come como Blanco:
Para estar en plena forma para las competiciones, Blanco prefiere una dieta principalmente integral y basada en plantas. En su Instagram, publica fotos de una gran variedad de alimentos para cada comida. Le gustan los smoothie bowls, el revuelto de tofu, los batidos y la avena para desayunar. Prueba recetas como este Smoothie Bowl de proteína de arándanos y semillas de cáñamo, este Revuelto de tofu con queso, este Batido de trigo sarraceno con vainilla y lúcuma, o este Tazón de desayuno con avena, pistachos y pomelo.
Para el almuerzo y la cena, le gustan los platos sencillos que consisten en granos y verduras. Prueba con cuencos de verduras como este Bibimbap para uno, este Buddha Bowl de barbacoa o este Macro Bowl de verduras asadas y pomelo.
¿Y de postre? Blanco dijo a Men’s Journal: «Los cupcakes son mi postre favorito y me encanta hacerlos. Si quiero tener un cheat day voy a tener un cheat day». Te recomendamos estos adorables Cupcakes de ron de Malibú con relleno de piña y jalapeño, estos Cupcakes de chocolate con mantequilla de cacahuete y estos Cupcakes de vainilla con glaseado de queso crema de mora.
Recursos recomendados para comer como un atleta:
¿Quieres saber otras formas de obtener suficientes proteínas en una dieta vegana? Echa un vistazo a los siguientes recursos:
- 25 deliciosas fuentes veganas de proteínas (¡La guía definitiva!)
- Muestras de planes de comidas para la atleta vegana
- 5 alimentos a base de plantas que te ayudarán a construir músculo
- 5 alimentos limpios para construir músculo para atletas que son totalmente veganos
- 15 Clean, Polvos de proteína veganos que demuestran que la proteína es mucho mejor sin suero de leche
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- 5 atletas a base de plantas que echan por tierra el mito de la proteína
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- ¡La guía definitiva para ser un atleta vegano!
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- 10 asombrosos atletas que comen a base de plantas para el rendimiento
- Las mejores ayudas de fitness para los atletas a base de plantas
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- 15 recetas fáciles de tofu con alto contenido de proteínas que son muy sabrosas
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- Los 10 mejores alimentos antiinflamatorios para el deportista vegano
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