Denne bagte spaghetti er pasta blandet i en smagfuld kødsauce, der derefter toppes med masser af ost og bages, indtil den er gyldenbrun. En super nem aftensmad, der er fantastisk til at mætte en stor gruppe!
Bagt pasta er altid en publikumsfavorit, uanset om det er kyllingparmesanpasta, bagt tortellini eller denne enkle, men tilfredsstillende bagte spaghettiret.
Der er intet mere traditionelt end spaghetti og kødboller, men det kan være tidskrævende at rulle alle de kødboller, især hvis du har mange munde at mætte. Denne bagte spaghetti har alle de gode smage fra den klassiske spaghetti og kødboller, men den er meget nemmere at lave!
Hvordan laver man bagt spaghetti?
Mag bagt spaghetti ved først at stege hakket oksekød og mild italiensk pølse i en gryde. Sørg for at bryde kødet op i små krummer. Tilsæt et løg på panden, og kog det igennem. Kog lidt hvidløg på samme pande og tilsæt marinara og tomatsauce. Når saucen har simret, blander du lidt kogt spaghetti i saucen. Hæld pasta og sauce i en bradepande og top den med mozzarellaost. Bag fadet tildækket og derefter uden låg, indtil osten er gyldenbrun og smeltet. Servér spaghettien med lidt persille på toppen.
Tips til den perfekte spaghettigryde
- Skrad din egen mozzarellaost. Brug ikke færdigstrimlet ost, som ofte indeholder antiklumpningsmidler, der forhindrer osten i at smelte godt.
- Brug din yndlingsmarinarasauce til denne opskrift. Jeg kan godt lide Newman’s Own, som har en dejlig smag og farve.
- Jeg bruger typisk 90 % magert hakket oksekød – det har masser af smag, men er ikke alt for fedtet.
- Saucen kan laves op til 3 dage i forvejen. Jeg kan godt lide at lave en dobbelt portion og fryse halvdelen ned til senere brug.
Bagte spaghetti-varianter
Denne opskrift er lækker som den er, men du kan tilføje andre ingredienser for at tilpasse den efter din smag.
- Kød: Prøv at bruge hakket kalkun, kalkunpølse eller kogt kylling i tern i stedet for hakket oksekød og italiensk pølse.
- Grøntsager: Tilsæt sauterede grøntsager til saucen, f.eks. svampe, spinat, zucchini eller peberfrugter.
- Kost: I stedet for mozzarella kan du prøve en anden ost, der smelter godt, f.eks. provolone eller fontina.
- Topping: Du kan tilføje en sprød topping til retten ved at blande brødkrummer med smeltet smør og revet parmesanost. Du skal blot hælde blandingen over pastaen, inden den bages.
Hvilke tilbehør passer til spaghetti?
Salater er gode til spaghetti. De er en kølig og sprød kontrast til den varme pasta. Jeg kan godt lide at have caprese salat, rucola salat eller endda broccoli salat med spaghetti. Jeg kan også godt lide at have hvidløgsbrød eller ostebrød til spaghetti. Nogle af mine favoritter er hvidløgsknopper, ostebomber og ostebrød.
Kan man fryse spaghettigryde?
Du kan fryse en gryde med bagt spaghetti eller individuelt indpakkede portioner af spaghettien ned. Den holder sig godt i fryseren i 3 måneder. Optøes i køleskabet, eller bages fra frossen. Hvis retten er frossen, skal du lægge yderligere 20-30 minutter til bagetiden.
Denne opskrift er nem at lave og vil glæde din familie og venner. Giv denne ret en chance næste gang du er i humør til spaghetti!
Flere pastaretter, du vil nyde
- Svampepasta med bacon
- Pasta Carbonara
- Pasta Pomodoro
- Pizza-pasta
- Philly Cheesesteak-pasta
Print Pin
Bagt spaghetti
Ingredienser
Til saucen
- 2 teskefulde olivenolie
- 1 pund hakket oksekød jeg bruger 90% magert
- 1 pund mild italiensk pølse tarme fjernet
- 1/2 kop løg fint hakket
- 2 teskefulde hvidløg hakket
- 24 ounce jar marinara sauce
- 8 ounce can tomato sauce
- salt og peber efter smag
Til samling
- 16 ounces spaghetti cooked efter pakkens anvisninger
- 2 kopper mozzarellaost revet
- 2 spiseskefulde hakket persille
- kokkespray
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 350 grader F. Beklæd en 9 “x13”-form med madlavningsspray.
Til saucen
-
Varm olivenolien op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt hakket oksekød og pølse i gryden. Krydr kødet med salt og peber efter smag.
-
Kog kødet i 3 minutter, og bræk det i små stykker med en spatel. Tilsæt løget på panden. Steg i yderligere 5 minutter, eller indtil kødet er brunet og gennemstegt, og løget er mørt.
-
Føj hvidløg til, og lad det stege i 30 sekunder. Tilsæt marinarasauce og tomatsauce til gryden, og bring saucen til at koge.
-
Lad saucen simre i 5 minutter.
Til samling
-
Vær den kogte spaghetti med saucen.
-
Hæld pastablandingen i den tilberedte gryde, og top med revet ost.
-
Bag den tildækket i 20 minutter, åbn derefter døren, og bag den i yderligere 15-20 minutter, eller indtil pastaen er boblende, og osten er smeltet og brunet.
-
Drys med persille, og servér.