Estos espaguetis al horno son pasta mezclada con una sabrosa salsa de carne, cubierta con abundante queso y horneada hasta que se dore. Una opción de cena súper fácil que es ideal para alimentar a un grupo grande!
La pasta al horno es siempre un placer para la multitud, ya sea la pasta de pollo a la parmesana, los tortellini al horno, o este sencillo pero satisfactorio plato de espaguetis al horno.
No hay nada más tradicional que los espaguetis con albóndigas, pero hacer todas esas albóndigas puede llevar mucho tiempo, especialmente si tienes muchas bocas que alimentar. Estos espaguetis al horno tienen todo el sabor de los clásicos espaguetis con albóndigas, pero son mucho más fáciles de hacer. Asegúrate de desmenuzar la carne en pequeños trozos. Añade una cebolla a la sartén y cocínala bien. Cocina un poco de ajo en esa sartén y añade la marinara y la salsa de tomate. Cuando la salsa se haya cocinado a fuego lento, echa algunos espaguetis cocidos en la salsa. Vierte la pasta y la salsa en una fuente de horno y cubre con queso mozzarella. Hornee la fuente tapada, y luego destapada, hasta que el queso esté dorado y derretido. Sirve los espaguetis con un poco de perejil por encima.
Consejos para una cazuela de espaguetis perfecta
- Mezcla tu propio queso mozzarella. No utilices queso ya rallado que suele tener agentes antiaglomerantes que impiden que el queso se derrita bien.
- Usa tu salsa marinara favorita para esta receta. A mí me gusta la Newman’s Own, que tiene un buen sabor y color.
- Típicamente uso carne picada magra al 90% – tiene mucho sabor pero no es excesivamente grasienta.
- La salsa se puede hacer hasta con 3 días de antelación. Me gusta hacer una tanda doble y congelar la mitad para usarla más tarde.
Variantes de los espaguetis al horno
Esta receta es deliciosa tal cual, pero puedes añadir otros ingredientes para personalizarla a tu gusto.
- Carne: Pruebe a utilizar pavo molido, salchicha de pavo o pollo cocido en dados en lugar de carne molida y salchicha italiana.
- Verduras: Añada verduras salteadas a la salsa, como champiñones, espinacas, calabacines o pimientos.
- Queso: En lugar de mozzarella pruebe con otro queso que se funda bien como el provolone o el fontina.
- Capas: Puedes añadir una cobertura crujiente al plato mezclando pan rallado con mantequilla derretida y queso parmesano rallado. Basta con verter la mezcla sobre la pasta antes de hornearla.
¿Qué guarniciones van bien con los espaguetis?
Las ensaladas son estupendas con los espaguetis. Son un contraste fresco y crujiente con la pasta caliente. Me gusta comer ensalada caprese, ensalada de rúcula o incluso ensalada de brócoli con los espaguetis. También me gusta acompañar los espaguetis con panes con sabor a ajo o a queso. Algunos de mis favoritos son los nudos de ajo, las bombas de queso y el pan de queso.
¿Se pueden congelar los espaguetis a la cazuela?
Se puede congelar una cazuela de espaguetis al horno o porciones de espaguetis envueltas individualmente. Se mantiene bien en el congelador durante 3 meses. Descongélalo en el frigorífico u hornéalo desde el congelador. Si el plato está congelado, tendrá que añadir otros 20-30 minutos al tiempo de horneado.
Esta receta es fácil de hacer y hará las delicias de su familia y amigos. ¡Prueba este plato la próxima vez que tengas ganas de espaguetis!
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Espaguetis al horno
Ingredientes
Para la salsa
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 libra de carne molida yo uso 90% magra
- 1 libra de salchichas italianas suaves sin tripas
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Tarro de 24 onzas de salsa marinara
- Lata de 8 onzas de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Para el montaje
- 16 onzas de espaguetis cocidos según las instrucciones del paquete
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde de 9 «x13» con spray para cocinar.
Para la salsa
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la carne picada y la salchicha a la sartén. Sazone la carne con sal y pimienta al gusto.
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Cocine la carne durante 3 minutos, rompiéndola en trozos pequeños con una espátula. Añadir la cebolla a la sartén. Cocine durante 5 minutos más o hasta que la carne esté dorada y cocida y la cebolla esté tierna.
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Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos. Añada la salsa marinara y la salsa de tomate a la sartén y lleve la salsa a fuego lento.
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Deje que la salsa se cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Para el montaje
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Mezcla los espaguetis cocidos con la salsa.
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Vierte la mezcla de pasta en la sartén preparada y cubre con queso rallado.
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Hornee tapado durante 20 minutos, luego destape y hornee durante otros 15-20 minutos o hasta que la pasta esté burbujeante y el queso esté derretido y dorado.
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Espolvoree con perejil y sirva.
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