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¿Tienes dificultades para obtener suficientes verduras en tu dieta? Prueba a aumentar tu ingesta de vitaminas y nutrientes con este batido verde vegano de piña y espinacas.
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Hay días en los que encontrar el tiempo para comer bien puede ser una tarea desalentadora. Una de las formas más rápidas y fáciles de remediar la situación es obtener las vitaminas y minerales esenciales que tu cuerpo necesita en un batido verde fresco y fácil de tomar.
Mi verde favorito tiene que ser la espinaca, me encanta su sabor suave y lo fácil que es de mezclar con otros ingredientes. Este batido está inspirado en una receta de zumo de espinacas con jengibre que publiqué hace un par de años.
Aunque es un zumo sabroso y refrescante y disfruto mezclando verduras con frutas para crear deliciosos zumos, necesitamos mucha más fruta y verdura cuando hacemos zumos para producir la misma cantidad de raciones que cuando hacemos batidos.
Además, con los batidos obtenemos los beneficios nutricionales de la fibra, ya que utilizamos frutas y verduras enteras. Y como la fibra nos hace sentirnos llenos durante más tiempo, los batidos son mejores para mantener nuestro apetito bajo control.
Cómo hacer un batido de espinacas y piña
Aunque yo he utilizado espinacas en esta receta, puedes utilizar fácilmente col rizada para hacer este batido. Los batidos suelen hacerse cremosos añadiendo plátano a la mezcla, yo usé aguacate para este batido verde. La piña y la manzana verde endulzan el batido y un toque de jengibre fresco da a este batido la cantidad justa de zing para ayudarnos a sentirnos frescos y con energía.
Resumen de ingredientes:
- Piña. La piña congelada o fresca funciona.
- Espinacas. He utilizado frescas para esta receta. También puede usar col rizada pequeña.
- Manzana verde
- Aguacate. Puedes usar aguacate fresco o congelado.
- Jengibre. He utilizado jengibre fresco.
- Agua. He añadido agua para diluir el batido.
- Miel. Esto es opcional, puedes añadir el edulcorante que prefieras. Para un batido vegano, me gusta usar jarabe de arce. Si te gustan los batidos menos dulces, puede que este batido no necesite ningún edulcorante.
Coloca todos los ingredientes en la batidora. Mezcle y añada hielo antes de volver a mezclar y servir.
Si aún no ha tomado un batido verde, este batido de piña y espinacas es por donde debe empezar. El sabor suave de las espinacas hace que esta bebida no tenga un sabor vegetal abrumador.
Prueba a servir este batido a tus hijos, hay muchas posibilidades de que les guste. ¡A uno de mis dos le gustó!
Cómo guardarlo:
Creo que los batidos se consumen mejor de inmediato, pero si te sobra, puedes verter el batido de espinacas y piña en moldes de polos y disfrutarlos más tarde como una golosina congelada.
Si haces esta receta cuéntame cómo te fue en la sección de comentarios más abajo. Me encantaría saber si hiciste alguna variación a la receta y cómo te salió. Y si haces una foto, compártela conmigo en Instagram etiquetando #sweetandsavourypursuits, ¡me encanta ver tus fotos!
Batido de piña y espinacas
Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza de agua
- 2 tazas de piña congelada
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 manzana verde
- ½ taza de aguacate fresco o congelado
- 1 pulgada de jengibre pelado
- 2 cucharaditas de miel opcional. Se puede utilizar jarabe de arce para un batido vegano.
- 1 taza de cubitos de hielo
Instrucciones
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Comenzando por el agua, coloque todos los ingredientes (excepto el hielo) en la licuadora. Licuar, luego agregar el hielo y licuar hasta que esté suave.
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Servir inmediatamente.
Notas
- Para un batido vegano utilice jarabe de arce u otro edulcorante apto para veganos para endulzar el batido.
- Los batidos saben mejor si se sirven de inmediato, pero las sobras se pueden congelar en moldes de paletas para disfrutarlas como golosinas congeladas.
Nutrición
Este post fue publicado originalmente en mayo de 2018, ha sido actualizado. La receta no ha cambiado.
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